孕妇能吃猪排吗

孕妇能吃猪排吗？

对准妈妈的好处：猪排中，尤其是猪骨里含有丰富的胶原蛋白、脂肪和钙质，容易被人体消化吸收。而猪排的肉中矿物质含量也很突出，能去热生津、改善便秘、增强免疫。建议准妈妈食用炖煮的猪排肉，避免吃煎炸的猪排。煎炸的猪排若肉煮不透，可能会有弓形虫残留，准妈妈食用存在安全隐患。

对胎儿的好处：猪排汤中含有钙、磷等，可以促进胎儿的骨骼发育。猪排中还含有大量蛋白质、维生素，对宝宝的生长发育也有好处。

产妇能吃猪排吗？

猪肉中含有半胱氨酸，这种物质可以促进铁的吸收，可以改善产妇的贫血现象。此外，猪排还能补血，尤其是排骨的补血效果很好。建议妈妈喝排骨汤或者吃炖煮类的排骨菜肴，避免吃煎炸的猪排。

婴幼儿能吃猪排吗？

猪肉中的营养容易被人体消化吸收，比较适合儿童食用，能为宝宝补钙补铁，增强免疫力。建议宝宝满1周岁后添加，且要彻底煮熟猪排肉方可给宝宝食用，以防寄生虫残留。

猪排选购技巧

1.查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色，如果不是或颜色呈暗红色，可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头。

2.有猪大排、猪前排、猪脊骨等，可以按需购买。红烧适宜买瘦肉多的，煲汤买不肥不瘦的。

猪排的功效与作用

猪排骨有骨和肉两个部分。猪肉的脂肪、蛋白质含量高，可以补充能量。猪肉中含有维生素B1、B2、磷、钙等，可以去温热、化痰止咳、生津止渴、改善便秘、强健体魄。而猪排中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养。猪排不仅可以补充能量，猪排中的磷酸钙和骨胶原成分还可以增强人体的骨髓造血功能。

猪排的营养成分

猪排也叫大排，是指猪的排骨。猪排骨是很受欢迎的一种家常食材，既可以做汤，也能煎炸、烧制，烹饪方法多样，口感佳。

相克食物

猪排+鹌鹑：一起吃会使人脸部的色素沉着，让人面部发黑、生斑。

猪排+茶：茶叶中的鞣酸会和猪肉的蛋白质结合，不宜消化，容易导致便秘。

猪排+黄豆、巴豆：豆类中的植酸会影响猪肉中的矿物质被人体吸收，同食易胀气。

专家提示

孕妇不宜吃生鱼寿司、生牡蛎等食品，生海鲜(例如牡蛎、没煮过的寿司)，未经高温消毒的牛奶或软奶酪、肉酱，以及生的或半熟的肉类和家禽都不应出现在孕期饮食中。(并且要注意厨房卫生。)这些食物都可能是细菌的来源，这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害。

怀孕中期，胎儿发育迅速，需要补充的营养物质也越来越多，这时孕妇可以多吃柠檬、樱桃、奇异果、琵琶等水果补充维生素和叶酸。樱桃含有丰富的铁，可以防止孕妇出现贫血的症状；奇异果含有丰富的维生素，能帮助孕妇稳定情绪，提高睡眠质量。

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