孕妇能吃猪脑吗
孕妇能吃猪脑吗?
猪脑中的钾、钙、钠、磷等微量元素要比猪肉高,合理食用对身体有补益作用,但猪脑的胆固醇含量较高,且多含寄生虫和细菌,若食用时不煮熟透,恐怕有安全之忧。即便煮熟煮透了,每次也只能少量食用,否则对健康不利。
产妇能吃猪脑吗?
猪脑富含钙、钾、磷、铁等矿物元素和维生素,可以为妈妈补钙补铁,此外,猪脑中的蛋白质含量也很高。不过需要记住,猪脑一定要煮熟了吃,因为猪脑里面有寄生虫,食用不当可能存在疾病隐患。
婴幼儿能吃猪脑吗?
虽然猪脑营养价值高,但它胆固醇含量高,而且有寄生虫和细菌,宝宝食用存在安全隐患,此外猪肝属于寒性食物,含有一定毒性,年幼的宝宝可能无法代谢掉,所以还是少吃为妙。
猪脑选购技巧
猪脑选新鲜的就好。所以尽量去大型市场或超市购买,这样可以保证来源相对可靠。
猪脑的功效与作用
猪脑中钙、磷、铁的含量很高,神经衰弱、偏头痛、气血两虚患者食用能减轻症状。但是猪脑中的胆固醇含量比较高,所以胆固醇高的人群需要忌口。
猪脑的营养成分
猪脑,就是猪的脑髓。猪脑可以做汤、也可以炸着吃,更为常见的是在吃火锅时涮着吃。猪脑中细菌和寄生虫较多,如果要吃一定要煮熟煮透才安全。
成分 | 含量 | 功效 |
钙 | 30mg/100g | 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
磷 | 294mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
铁 | 1.9mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。 |
钾 | 259mg/100g | 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。 |
维生素E | 0.96mg/100g | 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 |
维生素B1 | 0.11mg/100g | 改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。 |
维生素B2 | 0.19mg/100g | 促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。 |
维生素B3 | 2.8mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
脂肪 | 9.8g/100g | 帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。 |
蛋白质 | 10.8g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。 |
相克食物
猪脑+酒:《礼记》记载:猪脑“酒后尤不可食”。
专家提示
在饮食选择中,要是女性怀孕期间常常出现抽筋的问题,那么很可能是缺钙。我们建议孕妇食用芝麻。芝麻对于通肠胃也有一定功效。想要让胎儿更聪明,适当食用芝麻也是有好处的。在烹饪过程中,适当加点芝麻,补血且健脑,特别不错。
补碘可以预防胎儿的智力缺陷,碘是孕妇不可缺少的营养物质。怀孕期间孕妇需要摄入比平常多30%-100%的碘,即每天需摄入175-200微克的碘才能满足身体的需求。碘一般通过饮食来补充即可,孕妇可适当进食一些含碘丰富的食物,例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品,每周食用一次即可满足需要。
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