孕妇能吃猪脑吗

摘要孕妈之家整理了猪脑的功效与作用,以及孕妇、产妇、坐月子、婴幼儿是否能吃猪脑的问题,并提供了猪脑的营养成分、选购技巧、相克食物,同时汇总了猪脑的营养食谱,伴您安心度过孕程。

猪脑

孕妇能吃猪脑吗?

慎吃

猪脑中的钾、钙、钠、磷等微量元素要比猪肉高,合理食用对身体有补益作用,但猪脑的胆固醇含量较高,且多含寄生虫和细菌,若食用时不煮熟透,恐怕有安全之忧。即便煮熟煮透了,每次也只能少量食用,否则对健康不利。

产妇能吃猪脑吗?

慎吃

猪脑富含钙、钾、磷、铁等矿物元素和维生素,可以为妈妈补钙补铁,此外,猪脑中的蛋白质含量也很高。不过需要记住,猪脑一定要煮熟了吃,因为猪脑里面有寄生虫,食用不当可能存在疾病隐患。

婴幼儿能吃猪脑吗?

慎吃

虽然猪脑营养价值高,但它胆固醇含量高,而且有寄生虫和细菌,宝宝食用存在安全隐患,此外猪肝属于寒性食物,含有一定毒性,年幼的宝宝可能无法代谢掉,所以还是少吃为妙。

猪脑选购技巧

猪脑选新鲜的就好。所以尽量去大型市场或超市购买,这样可以保证来源相对可靠。

猪脑的功效与作用

猪脑中钙、磷、铁的含量很高,神经衰弱、偏头痛、气血两虚患者食用能减轻症状。但是猪脑中的胆固醇含量比较高,所以胆固醇高的人群需要忌口。

猪脑的营养成分

猪脑,就是猪的脑髓。猪脑可以做汤、也可以炸着吃,更为常见的是在吃火锅时涮着吃。猪脑中细菌和寄生虫较多,如果要吃一定要煮熟煮透才安全。

成分 含量 功效
30mg/100g 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
294mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
1.9mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
259mg/100g 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
维生素E 0.96mg/100g 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 
维生素B1 0.11mg/100g 改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。
维生素B2 0.19mg/100g 促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。
维生素B3 2.8mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
脂肪 9.8g/100g 帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
蛋白质 10.8g/100g 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

相克食物

猪脑+酒:《礼记》记载:猪脑“酒后尤不可食”。

专家提示

在饮食选择中,要是女性怀孕期间常常出现抽筋的问题,那么很可能是缺钙。我们建议孕妇食用芝麻。芝麻对于通肠胃也有一定功效。想要让胎儿更聪明,适当食用芝麻也是有好处的。在烹饪过程中,适当加点芝麻,补血且健脑,特别不错。

补碘可以预防胎儿的智力缺陷,碘是孕妇不可缺少的营养物质。怀孕期间孕妇需要摄入比平常多30%-100%的碘,即每天需摄入175-200微克的碘才能满足身体的需求。碘一般通过饮食来补充即可,孕妇可适当进食一些含碘丰富的食物,例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品,每周食用一次即可满足需要。

以上是关于孕妇能不能吃猪脑的内容,更多孕产妇、婴幼儿能吃什么不能吃什么的相关问题可咨询本站专家。

向TA提问 回复查询 专家简介 175 毛丽风

  • 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
  • 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授,1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ~ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任,2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
  • 特长临床经验丰富,擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗,尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作,发表论文30余篇。
  • 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤,如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。
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