孕妇能吃扇贝吗
孕妇能吃扇贝吗?
扇贝体内含有细菌,而且近年来海洋污染严重,海洋生物体内汞等重金属常常超标,所以不建议孕妇食用,以免中毒,损害自身以及胎儿的健康。此外,如果要食用,一定要清洗干净,剔除内脏团,这样可以降低食用风险。扇贝属于凉性食材,脾胃虚寒、腹泻的准妈妈需忌口,体质好的准妈妈一次也不宜多吃。
产妇能吃扇贝吗?
扇贝体内含有细菌,而且近年来海洋污染严重,海洋生物体内汞等重金属常常超标,所以不建议产妇食用,以免中毒,损害自身以及母乳喂养宝宝的健康。此外,如果要食用,一定要清洗干净,剔除内脏团,这样可以降低食用风险。扇贝属于凉性食材,脾胃虚寒、腹泻的妈妈需忌口,体质好的妈妈一次也不宜多吃,以免影响消化。
婴幼儿能吃扇贝吗?
虽然扇贝营养丰富,但不易消化,而婴幼儿的肠胃还比较娇弱,食用不当容易导致消化不良。此外扇贝的食品安全并不能得到保障,大量食用可能存在重金属中毒的风险,所以宝宝最好少吃或不吃。
扇贝选购技巧
在市场上见到的扇贝有两种,一种是晒干的称为干贝,一种是新鲜的。
•通常好的干贝呈现黄色并且有光泽度,表面有类似白霜的一层,非常饱满没有砸碎东西,用眼可看到肉丝,很干,还可闻到香气。
•买活的扇贝时,要选那种颜色很亮,而且肉露出来的,因为扇贝靠肉来捕食的,死的扇贝的肉会缩进去。
扇贝的功效与作用
扇贝滋味鲜美,富含碳水化合物、蛋白质、多种矿物质和维生素等黄金元素,有健脑、补血、健脾胃、明目、通便、润肤的作用。
扇贝的营养成分
扇贝别名海扇。“干贝”是扇贝的干制品,也被称为“干贝蛤”,是八珍之一。而扇贝本身,与海参、鲍鱼一起被列入海洋的三大珍品。扇贝分布广泛,口味鲜美,深受中外民众的喜爱。
成分 | 含量 | 功效 |
蛋白质 | 11.1g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。 |
碳水化合物 | 2.6g/100g | 为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。 |
钙 | 142mg/100g | 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
锌 | 11.69mg/100g | 促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。 |
铁 | 7.2mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。 |
钾 | 122mg/100g | 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。 |
磷 | 132mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
硒 | 20.22μg/100g | 改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。 |
维生素E | 11.85mg/100g | 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 |
维生素B3 | 0.2mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
相克食物
扇贝+橘子、柿子、茶:鞣酸作用于蛋白质,同食易引起肠胃不适。
扇贝+水果、VC片:同食易中毒。
专家提示
但是,孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。研究证实,过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。孕妇是一个特殊群体,日常饮食要多多注意,有很多的孕妇饮食禁忌,如果食物不新鲜、发芽、未煮熟就可能产生毒素,危害到身体健康。孕妇不能吃的有:生豆类、未煮熟的生豆浆、木薯、发芽的马铃薯、鲜黄花菜、青西红柿、腐烂的生姜和生竹笋等,都可能会出现中毒现象。芦笋、螃蟹,薏米、马齿笕、杏子及杏仁和甲鱼都需要慎用,以免引起流产或早产。
补充叶酸防止胎儿神经器官缺陷。蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用,稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。也可以口服叶酸片加强叶酸补充。食谱推荐:干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、黄鱼汤、番茄炒豆腐等。
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