孕妇能吃豆豉吗

孕妇能吃豆豉吗？

在豆豉的制作过程中，需要添加青矾，还可能含有亚硝酸钠，对准妈妈的健康极为不利。胎儿通过胎盘也会吸收到有害物质，进而影响宝宝正常的发育。另外，咸豆豉含盐量高，多食会干扰锌元素的吸收与利用，影响胎宝宝的脑细胞发育，因而不建议孕妇食用豆豉。

产妇能吃豆豉吗？

豆豉中可能含有亚硝酸钠，不利于产后身体调养。如果是母乳喂养，有害物质会通过乳汁进入到宝宝体内，进而影响孩子的正常发育。另外，咸豆豉含盐量高，多食会干扰锌元素的吸收、利用，影响宝宝的脑细胞发育，因此新妈妈不宜食用。

婴幼儿能吃豆豉吗？

亚硝酸钠同样会对宝宝的身体产生负面影响，而咸豆豉中盐分多，多食影响机体吸收锌元素，不利于大脑发育。可以少量食用淡豆豉，有开胃、助消化的作用。但是调味品不宜给宝宝过早添加，未满1周岁的宝宝最好不要食用豆豉。

豆豉选购技巧

选择大品牌、口碑好的包装产品，不宜购买散装。优质的豆豉颜色通常呈暗红色，但是光泽度很好，油亮油亮的，放在阳光下仔细看也看不到杂物或者发霉的迹象。有条件的话还可以先闻一闻豆豉的香味并尝一小口，试一试口感，松软鲜美且无霉腐味的豆豉为质佳。

豆豉的功效与作用

豆豉是一种豆制品，可以调味去腥，所以在料理江鱼、海鱼时比较被常用。同时，豆豉也具有一定的药理作用，对于风寒头疼、鼻塞流涕、胸闷心烦等症状有比较好的疗效。

豆豉的营养成分

豆豉是以优质的黑豆或黄豆为原料经过发酵的调味品，广泛运用于烹调中，具有汉族特色。豆豉历史悠久，最早可以追溯到先秦时期。

相克食物

豆豉+药物：同食影响药效。

豆豉+猪血：同食易引起消化不良。

豆豉+酸牛奶：同食阻碍钙质吸收。

专家提示

如果孕吐严重，可以多吃蔬菜、水果等偏碱性的食物，以防酸中毒。也可以服用维生素制剂来补充营养，在平时多吃含蛋白质高的食物也是利于胎儿的生长发育的，后期定期孕检看胎儿的生长发育就可以了。而且怀孕要加强营养，饮食多样化，高热量，高蛋白，易消化饮食，多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，多吃些核桃、坚果类食物、鱼类等。

要鼓励孕妇进食，进食后万一呕吐，千万不要精神紧张，可做深呼吸，或听听音乐，或到室外散散步，然后再继续进食。

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