孕妇能吃芥菜吗

摘要孕妈之家整理了芥菜的功效与作用,以及孕妇、产妇、坐月子、婴幼儿是否能吃芥菜的问题,并提供了芥菜的营养成分、选购技巧、相克食物,同时汇总了芥菜的营养食谱,伴您安心度过孕程。

芥菜

孕妇能吃芥菜吗?

能吃

对准妈妈的好处:芥菜中丰富的VA、VC、VB等维生素有提神醒脑的作用,可以缓解孕妇疲惫。芥菜中的胡萝卜素可以明目,改善准妈妈的视力。芥菜中还含有丰富的纤维素,可以促进消化吸收。孕中晚期食用芥菜还能消肿解毒,能改善水肿现象。新鲜的芥菜准妈妈可以适当吃一些,但腌制的芥菜富含亚硝酸盐,不建议准妈妈食用。

对胎儿的好处:芥菜中丰富的维生素和矿物质可以促进胎儿的神经系统发育,丰富的钙、铁等矿物元素也能促进胎儿的骨骼和身体发育,预防贫血症。芥菜还能杀菌排毒,抗病菌,提高胎儿的免疫力。但是芥菜制成的腌制品准妈妈不能多吃,否则会干扰胎儿的智力发育,过咸的口味也会对胎儿的肾脏发育造成不利影响。

产妇能吃芥菜吗?

能吃

芥菜中含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善便秘症状,芥菜制成的一些腌菜还能够提高食欲。芥菜还有收口、杀菌的作用,有利于促进伤口的愈合与身体恢复。新鲜的芥菜妈妈可以适当吃一些,但腌制的芥菜富含亚硝酸盐,建议妈妈少吃或不吃。

婴幼儿能吃芥菜吗?

能吃

芥菜中的维生素和矿物质含量突出,富含VA、VB、VC以及钙、铁、磷、钾等多种元素,可以促进消化,提高宝宝免疫力。但是宝宝消化系统还不成熟,所以芥菜要少吃。腌制的芥菜千万不要给宝宝食用,一方面富含亚硝酸盐对宝宝的健康不利,另一方面口味偏咸,也不利于宝宝的味觉发育。

芥菜选购技巧

选择叶片新鲜不打蔫,叶柄肥厚的购买。

芥菜的功效与作用

芥菜中含有VA、VB、VC、VE等多种维生素,还富含钙、镁、磷、钾、铁等矿物质,有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜腌制后会产生一种独特的香味,有促进消化、增进食欲的功效。芥菜还能消炎杀菌,促进伤口愈合。芥菜中丰富的胡萝卜素和纤维素有明目、通便、清肠的功效。

芥菜的营养成分

芥菜属于十字花科蔬菜,也叫芜菁、芥辣、黄芥、霜不老、冲菜、嘎菜等,是我国的特产蔬菜。芥菜的品种丰富,常见的有用来做腌菜的雪里蕻、雪菜,用来制作榨菜的羊角儿菜、菱角菜,以及大头菜、高油菜、油芥菜等,这些都属于芥菜。

成分 含量 功效
维生素A 52μg/100g 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。
胡萝卜素 310μg/100g 可转化成维生素A,维持视力和皮肤的健康,有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。
维生素C 31mg/100g 改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。 
维生素E 0.74mg/100g 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 
维生素B3 0.7mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
281mg/100g 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
47mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
230mg/100g 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
3.2mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
膳食纤维 1.6g/100g 清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。

相克食物

芥菜+鲫鱼:一起吃会引起水肿。

芥菜+水果:芥菜是十字花科蔬菜,和富含类黄酮的水果同吃会引发甲状腺肿大。含有类黄酮的水果有橘子、梨、葡萄、苹果等。

芥菜+醋:醋会破坏芥菜中的胡萝卜素。

专家提示

孕妇盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出生后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。一般说来,孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1100毫克,这并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

孕妇可以在怀孕三个月后开始补钙,因为这个时候胎儿开始长出骨骼,需要增加钙。怀孕3-7个月,补钙的每日参考值为1000毫克的钙,包括各种食物;怀孕7个月时,建议每日补钙1500毫克。

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向TA提问 回复查询 专家简介 164 毛丽风

  • 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
  • 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授,1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ~ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任,2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
  • 特长临床经验丰富,擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗,尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作,发表论文30余篇。
  • 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤,如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。
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