孕妇能吃芥菜吗
孕妇能吃芥菜吗?
对准妈妈的好处:芥菜中丰富的VA、VC、VB等维生素有提神醒脑的作用,可以缓解孕妇疲惫。芥菜中的胡萝卜素可以明目,改善准妈妈的视力。芥菜中还含有丰富的纤维素,可以促进消化吸收。孕中晚期食用芥菜还能消肿解毒,能改善水肿现象。新鲜的芥菜准妈妈可以适当吃一些,但腌制的芥菜富含亚硝酸盐,不建议准妈妈食用。
对胎儿的好处:芥菜中丰富的维生素和矿物质可以促进胎儿的神经系统发育,丰富的钙、铁等矿物元素也能促进胎儿的骨骼和身体发育,预防贫血症。芥菜还能杀菌排毒,抗病菌,提高胎儿的免疫力。但是芥菜制成的腌制品准妈妈不能多吃,否则会干扰胎儿的智力发育,过咸的口味也会对胎儿的肾脏发育造成不利影响。
产妇能吃芥菜吗?
芥菜中含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善便秘症状,芥菜制成的一些腌菜还能够提高食欲。芥菜还有收口、杀菌的作用,有利于促进伤口的愈合与身体恢复。新鲜的芥菜妈妈可以适当吃一些,但腌制的芥菜富含亚硝酸盐,建议妈妈少吃或不吃。
婴幼儿能吃芥菜吗?
芥菜中的维生素和矿物质含量突出,富含VA、VB、VC以及钙、铁、磷、钾等多种元素,可以促进消化,提高宝宝免疫力。但是宝宝消化系统还不成熟,所以芥菜要少吃。腌制的芥菜千万不要给宝宝食用,一方面富含亚硝酸盐对宝宝的健康不利,另一方面口味偏咸,也不利于宝宝的味觉发育。
芥菜选购技巧
选择叶片新鲜不打蔫,叶柄肥厚的购买。
芥菜的功效与作用
芥菜中含有VA、VB、VC、VE等多种维生素,还富含钙、镁、磷、钾、铁等矿物质,有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜腌制后会产生一种独特的香味,有促进消化、增进食欲的功效。芥菜还能消炎杀菌,促进伤口愈合。芥菜中丰富的胡萝卜素和纤维素有明目、通便、清肠的功效。
芥菜的营养成分
芥菜属于十字花科蔬菜,也叫芜菁、芥辣、黄芥、霜不老、冲菜、嘎菜等,是我国的特产蔬菜。芥菜的品种丰富,常见的有用来做腌菜的雪里蕻、雪菜,用来制作榨菜的羊角儿菜、菱角菜,以及大头菜、高油菜、油芥菜等,这些都属于芥菜。
成分 | 含量 | 功效 |
维生素A | 52μg/100g | 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。 |
胡萝卜素 | 310μg/100g | 可转化成维生素A,维持视力和皮肤的健康,有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。 |
维生素C | 31mg/100g | 改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。 |
维生素E | 0.74mg/100g | 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 |
维生素B3 | 0.7mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
钾 | 281mg/100g | 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。 |
磷 | 47mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
钙 | 230mg/100g | 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
铁 | 3.2mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。 |
膳食纤维 | 1.6g/100g | 清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。 |
相克食物
芥菜+鲫鱼:一起吃会引起水肿。
芥菜+水果:芥菜是十字花科蔬菜,和富含类黄酮的水果同吃会引发甲状腺肿大。含有类黄酮的水果有橘子、梨、葡萄、苹果等。
芥菜+醋:醋会破坏芥菜中的胡萝卜素。
专家提示
孕妇盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出生后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。一般说来,孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1100毫克,这并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
孕妇可以在怀孕三个月后开始补钙,因为这个时候胎儿开始长出骨骼,需要增加钙。怀孕3-7个月,补钙的每日参考值为1000毫克的钙,包括各种食物;怀孕7个月时,建议每日补钙1500毫克。
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