孕妇能吃咸蛋吗
孕妇能吃咸蛋吗?
咸蛋中有过多的盐分,孕妇体内的雌激素会促使这些盐分存留在体内,从而导致水肿。食用咸蛋还会导致供给胎儿的血液减少,造成胎儿缺氧而影响发育。因而孕妇不吃咸蛋为好。
产妇能吃咸蛋吗?
咸蛋是腌制品,含有过多的盐分,妈妈食用以后易导致母乳中盐分过高,宝宝食用母乳后,会增加肾脏负担,对新生宝宝的生长发育不利。建议妈妈慎吃咸蛋。
婴幼儿能吃咸蛋吗?
咸蛋中的盐分会增加宝宝肾脏负担,而且食用过多腌制品易致癌。建议慎吃。
咸蛋选购技巧
产地:一般购买盛产地区的咸蛋为好。例如:江苏、湖北、湖南、浙江等地。
蛋壳:蛋壳光滑无裂缝的为优质咸蛋。
颜色:如果蛋壳颜色很深且无光泽,不宜购买。
晃动:摇一摇咸蛋,如果有流动感即为质量上乘的咸蛋。
气味:如果鸭蛋闻起来有刺鼻味或其它异味,不宜购买。
咸蛋的功效与作用
鸭蛋含有丰富的维生素和钙、钾、铁、磷等人体所需的营养元素,当然,蛋白质和磷脂也是重要的组成成分。鸭蛋的主要功效有:
1.含有丰富的铁和钙,不仅能预防贫血,还对骨骼发育有益。
2.有清热去火,防治腹泻等作用。
3.咸蛋所含的维生素B2能增进视力,减轻眼疲劳,预防近视。
4.含有丰富的蛋白质,能提高身体免疫力,强身健体。
5.蛋黄油可治疗烫伤和湿疹。
咸蛋的营养成分
咸蛋,又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,它在中国历史悠久,古时称“咸杬子”。咸蛋主要是用食盐腌制而成,口味独特。今以江苏高邮所产咸蛋最为出名。咸蛋做法独特,可做菜肴,也可加入粽子、月饼等食物中,深受老百姓的喜爱。
成分 | 含量 | 功效 |
蛋白质 | 14.5g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。 |
脂肪 | 33.8g/100g | 帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。 |
碳水化合物 | 4g/100g | 为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。 |
钙 | 123mg/100g | 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
钾 | 86mg/100g | 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。 |
铁 | 4.9mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。 |
磷 | 55mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
维生素A | 19.8μg/100g | 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。 |
维生素B2 | 0.62mg/100g | 促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。 |
镁 | 22mg/100g | 坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。 |
相克食物
咸蛋+李子:两者同食易中毒。
咸蛋+甲鱼:同食易造成肠胃不适。
咸蛋+桑葚:同食易致腹痛。
专家提示
新鲜、质地好的家禽,这些动物中含有大量的脑所需要的不饱和脂肪酸,它比饲养的动物更富于健脑作用;还有鱼、虾类水产物,它们不但含有比动物肉更多的不饱和脂肪酸,而且还含有一种能够健脑益智的营养物质–DHA,因此孕妇每周至少要吃3-5次鱼,那么胎儿就可以通过胎盘从母体中获得大量的DHA,是脑细胞数目增殖和发育。
钙对神经传输和肌肉收缩具有很重要的作用,也对牙齿和骨骼健康影响很大。你要把钙供应给你的宝宝,促进他(她)骨骼的生长,因此一定要吃足够的含钙食品,尤其是奶制品。含钙多的的食物包括杏仁、豆类、奶制品、带骨鱼类、牛奶豆奶、芝麻酱、豆腐和菠菜等。如果你是容易患有高血压的孕妇,那么,补充钙质以后,患有妊高症的可能性比那些没有补钙的孕妇要高。所以选择补钙产品之前需要咨询一下医生,不同种类的钙所需的剂量也不相同。
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