毛丽风上海医学院全科医学系主任关键词：孕妇能吃苋菜吗,产妇能吃苋菜吗,婴幼儿能吃苋菜吗

孕妇能吃苋菜吗

摘要孕妈之家整理了苋菜的功效与作用，以及孕妇、产妇、坐月子、婴幼儿是否能吃苋菜的问题，并提供了苋菜的营养成分、选购技巧、相克食物，同时汇总了苋菜的营养食谱，伴您安心度过孕程。

孕妇能吃苋菜吗？

慎吃

虽然苋菜营养丰富，可以帮助准妈妈解决上火、便秘等问题，预防贫血，但是苋菜有滑胎的功效，食用不当易引发流产、早产。所以建议准妈妈少食咸菜。临产前可以适量食用，有助于顺利生产。

能吃

苋菜富含铁、钙元素、维生素K和胡萝卜素，新妈妈适量补充，可以促进造血功能的发挥，增强免疫力，预防贫血和骨质疏松。另外，苋菜有散瘀的作用，且膳食纤维丰富，可以帮助新妈妈排除体内毒素，防治便秘，有利于身体复原。但一次不要吃太多苋菜，以免诱发皮炎。消化不良、大便稀薄、脾胃虚寒者需忌食。

慎吃

苋菜中硝酸盐含量较高，婴幼儿肠胃功能比较娇弱，宝宝如果食用后难以消化，容易发生中毒。所以，不建议宝宝常食苋菜。除了苋菜，其他富含硝酸钾的蔬菜也不宜多食，比如萝卜、卷心菜、甜菜头、菠菜等。

叶片鲜嫩厚平，无烂叶、花叶这为质佳。可以用手轻握，手感较软为嫩叶。

苋菜软滑香浓，富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维、铁、钙等黄金元素，适合儿童、老人和女性食用，有补气、健胃、清热、润肠、滑胎、明目的作用，对便秘、腹泻等症有一定的治疗效果。

苋菜别名青香苋、红苋菜、千菜谷、汉（汗）菜、红菜、银银菜、凫葵、蟹菜、红蘑虎、云香菜等。主要分为绿、红、彩三大类，自古就作为野菜食用。可以炒食或煲汤服用，也可入药。

成分	含量	功效
碳水化合物	5g/100g	为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
蛋白质	2.8g/100g	促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
膳食纤维	2.2g/100g	清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。
钾	207mg/100g	可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。
钙	187mg/100g	为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。
镁	119mg/100g	坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。
磷	59mg/100g	促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
维生素C	47mg/100g	改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。
钠	32.4mg/100g	参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。
铁	5.4mg/100g	可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

苋菜+甲鱼、山葵：同食易引起中毒。

现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

蜂蜜中含有多种的维生素以及氨基酸和矿物质等等，对于激发人体的免疫系统以及修复身体的免疫系统都有着良好的作用，每天坚持服用蜂蜜，还能够有效的治疗孕妇的感冒，预防其他疾病，对于孕妇的便秘也有缓解的效果。

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