培根

摘要

培根是什么做的、洋葱炒培根、荷兰豆炒培根、秋葵炒培根、杏鲍菇炒培根、芦笋炒培根等内容详细介绍。

培根是什么做的

培根又叫烟熏肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。它的味道极好，常用作为烹调，也经常被搭配各种的素菜，制成一道美味的菜呢。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根也算是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。你知道培根是什么做的了吧！

洋葱炒培根

洋葱炒培根可以让你零失败地做出一道真正的美食，如果你是烹饪高手，相信洋葱炒培根根本就不在话下，如果你是烹饪小白痴，那你还在等什么？一起跟着孕妈之家学起来吧！

1、将培根肉准备好；

2、将平底锅烧热，加适量的玉米油；

3、准备好的紫色的洋葱；

4、将洋葱切成细丝准备好；

5、将培根肉煎好；

6、将洋葱用煎完培根肉的油炒软；

7、煎好的胚根肉装盘子里；

8、将炒软的洋葱也放盘子里

9、可以吃了，很美的味道。

荷兰豆炒培根

荷兰豆炒培根这道菜的做法有很多，那么，怎么做才能又快又好吃呢？下面就为大家简单介绍其中一种，短时间就可以学会，菜鸟也可以做出专业的味道哦！

材料：荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油

步骤：

1、荷兰豆两端撕筋后，清洗干净。

2、水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇。

3、培根切小块；蒜切成沫。

4、炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出。

5、倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟。

6、入少许的盐、生抽调味，即可出锅。

秋葵炒培根

秋葵其实很早在非洲许多国家就已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。

它含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一；其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效；富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇炒培根

两者混合作为一道菜，用量也是很讲究的哦，这里培根只要用100g，杏鲍菇只要200g，油、盐、蒜、葱花、生抽、白糖适量，可酌情放小量哦。我们开始吧！

做法一：

1、培根切成条，锅中下一点底油，把培根下锅小火慢慢煎着；

2、这时候把杏鲍菇先切成片，再切成丝；

3、将杏鲍菇丝放入锅中炒

4、中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜；

5、加入蒜蓉、葱花，翻炒均匀即可出锅

做法二：

料：培根、杏鲍菇

辅料：青椒、红椒、葱、蒜、姜

调料：干辣椒、生抽、食盐、香油

1、蔬菜洗净，备好。

2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

3、葱切段，蒜和姜切片。

4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油。

6、再加入杏鲍菇翻炒。

7、炒软后淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

9、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

芦笋炒培根

芦笋是世界十大名菜之一，又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。 它可以跟很多菜搭配着来炒，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，可以帮助你增进食欲、消化呢。那么你知道它的具体做法吗？孕妈之家告诉你！

首先准备材料，芦笋15根，培根15条，芝士1汤匙；调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许。

具体做法如下：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用；

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋；

3、从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟；

5、中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好；

7、在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可。

培根贴士

在生活中很多人在食用培根的时候都会选择将其烤制之后趋势会用，或者是将其置于锅中煎制之后食用，这样去食用的培根的口感都是极好的，培根在生活中其实也就是我们生活中经常会食用到的一些较为通俗的猪肉的使用方式，烟熏猪肉，只不过培根的制作手法可能会更加的精致一些，这样可以提高人的食欲，但是这并不影响培根的食用口感和食用价值，所以在平时生活中的话是可以尝试着制作一些培根去食用的。

若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

我们日常生活中也会吃一些猪肉，我们会觉得日常生活中适量的吃一些猪肉对我们的身体是不会有过多的伤害的，但是培根虽然是由猪肉作为原材料制作而成的，但是由于经过了腌熏处理以及一系列的加工，所以长期吃培根会导致患直肠癌的几率大幅增加。

以上是关于培根相关的内容，更多相关信息请咨询本站专家。