培根的做法

培根的做法

培根的说法源自于西方，其实培根就是烟肉，不仅有着适度的咸味，还带着淡淡的烟熏香味，这可是培根最大的特点。培根金黄色的外表，质地干硬的同时入口会松而不腻。深受一些吃货的喜爱。那么培根的做法有哪些呢？

很多人在打火锅或者吃韩国烧烤的时候都能看到香煎培根金针菇卷，小小的一个，方便吃的同时，各种食材的口感瞬间在口腔内爆发，味道相当地不错。而且这种培根的做法简单，又能尝试多种口味，大家不妨试一下哦！

【香煎培根金针菇卷】

材料：培根300可，金针菇200可，色拉油、白芝麻、黑胡椒适量

做法：

1、将金针菇的根部洗干净；培根从中间切一刀分成两半。

2、用适量的金针菇放在培根上，卷起培根，用牙签固定好。

3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

小贴士：因为培根本来是烟肉，带有咸味和烟熏的味道，所以就不用继续放盐了。而且培根在煎的时候本身就会出油，所以在下锅前，放一点油热锅就OK了。

培根的营养

培根是一种西式肉制品，与火腿和灌肠齐名，它的风味独特，十分开胃，而且还有这浓郁的烟熏味道，和我国的烟熏腊肉有些相似。培根的外皮呈金黄色，皮质比较坚硬，瘦肉则是深棕色，质地干硬，切开后可以看到鲜艳的肉色。

培根虽然是属于并不太营养的烟熏食物，但是其中的营养成分还是有的，在培根中，磷、钾、钠的含量就很丰富，同时还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，但是不可多吃，以免对健康造成威胁。

培根使用的是新鲜的带皮五花肉，在腌制的过程中使用了盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料，再经历了风干或者熏制，因此风味十分诱人，开胃效果很不错，还能消食、祛风寒。

培根怎么吃

培根是西餐中常见的食材，可以直接食用，当然如果喜欢把它搭配其他食物来吃也是不错的选择，看看下面这些培根的吃法吧。

【培根意面】

准备材料：意大利面、培根、蛋黄、鸡蛋、奶酪粉、鲜奶油、黄油、黑胡椒碎、盐

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量鲜奶油和奶酪粉，并加入一些黑胡椒碎和盐，充分搅拌均匀；

2、将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁；

3、将意面煮好，盛出备用；

4、平底锅加热黄油，炒香培根，加入煮好的意面和煮好的面汤，最后倒入酱汁充分搅拌均匀即可。

【孜然培根豆皮卷】

准备材料：豆皮、培根、豆角、金针菇、红椒、孜然粉、香茅粉、盐

做法：

1、将豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝备用；

2、在锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水；

3、把焯水的食材用冷水冲洗一下，沥干水分备用；

4、把培根中间切开分成两段，豆皮切成和培根相同的大小；

5、把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角，撒上少量的香茅粉，卷起接口处用牙签固定；

6、在平底锅中放油，放入卷好的培根百叶卷，用小火煎熟就可以吃了，记得中途要一直翻面哦。

吃培根会长胖吗

吃培根当然是会发胖的哦！培根是一种高热量高脂肪的食物，大家最好不要多吃，尤其是正在减肥的人群要忌口，培根中含有丰富的脂肪、胆固醇和碳水化合物，这些物质一旦摄入过多，是会造成肥胖的，更重要的是，还会对身体健康造成损害，因此大家在平时要尽量少吃培根，偶尔吃一些就行了。

培根其实就是外国的熏肉，主要材料是猪肉，你说会不会让人发胖！培根现在越多越多地出现在国人的餐桌上，尤其是我们在吃烤肉的时候，培根几乎是不可或缺的，培根的美味很难让人抗拒，不过希望胖子们看看自己身上的肉，再决定继不继续吃培根吧！

孕妇可以吃培根吗

培根虽然香喷喷，尤其是香煎培根，但是孕妇可以吃培根吗？很多孕期妈妈们都问到这个问题，特别是嘴馋起来可是只对培根展开胃口的时候，就好像非培根不可了。到底孕妇可以吃培根吗？下面我们来了解一下。

孕妇可以吃培根吗？答案是：慎吃！

不建议孕妇吃培根。因为此时是胎儿分化发育的重要阶段，需要母体提供充足的营养，因此合理的饮食搭配对胎儿非常重要。因此最好不要在此时吃培根等比较咸而且烟熏烤制的食物。

而且因为培根是加工类食品，含有过多的盐分，孕妇日常饮食过咸会加重孕妇的水肿情况，加上培根在制作过程中添加了不少调料，食用过多不利于胎儿的发育。

培根的做法贴士

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

我们日常生活中也会吃一些猪肉，我们会觉得日常生活中适量的吃一些猪肉对我们的身体是不会有过多的伤害的，但是培根虽然是由猪肉作为原材料制作而成的，但是由于经过了腌熏处理以及一系列的加工，所以长期吃培根会导致患直肠癌的几率大幅增加。

虽然吃培根可能会对身体造成伤害，但是培根中的营养成分还是比较高的，比如培根中还有一些矿质元素，它们分别是钾和钠，而培根中还含有一定量的脂肪和胆固醇，碳水化合物等，另外培根又被普遍认为是一种特别容易增加人体脂肪的肉，所以一些减肥期间的人不建议吃培根。

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