清蒸海鲳鱼

清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼做起来是很简单的，清蒸最重要的不是掌握厨艺，而是要把握好材料和蒸的时间，即使你是一个烹饪菜鸟，看一下食谱也是能做好清蒸海鲳鱼的，想要试试鲳鱼这种美味的海鱼，孕妈之家是超级推荐大家来清蒸食用的哦！

准备材料：鲳鱼、食盐、料酒、柿子椒、蒸鱼豉油、葱、姜、红椒

做法：

1、将鲳鱼处理干净，洗净后沿着背部竖切成半厘米厚的鱼片，但是不要切段，鱼腹的部位是连着的；

2、将切好的鲳鱼放在碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；

3、另取一个盘子用来蒸鲳鱼，在盘底铺上一层葱姜丝，把鲳鱼摆上去，可以摆出形状，越好看越好；

4、将鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟；

5、取出蒸好的鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。

这样蒸出来的海鲳鱼是很好吃的，如果你很会摆盘的话，可以花点心思的鲳鱼的形状上，这样一道菜拿出来，肯定备受称赞！

清蒸海鲳鱼的营养价值

海鲳鱼是一种营养十分丰富的食材，制成清蒸海鲳鱼，营养成分几乎不会损失，而且还是一种十分健康的吃法，那么鲳鱼究竟有哪些营养呢？

1、在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，微量元素也是一大卖点；

2、鲳鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富，它具有降低胆固醇的功效，有利于高胆固醇症患者，是一种保健食物；

3、鲳鱼中含有丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，还能预防癌症，对于女性来说，它还有延缓衰老的功效呢；

4、鲳鱼可以改善食欲不振、气血不足的症状，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨等功效，对身体健康十分有益。

清蒸海鲳鱼适合哪些人吃

清蒸海鲳鱼适合一般人群食用，丰富的营养成分可以增强我们身体的免疫力，增强抗病能力，日常饮食中经常吃一些鲳鱼是很有益处的。下列人群不妨经常吃一些清蒸海鲳鱼：

1、高血脂和高胆固醇患者；

2、心血管疾病的患者；

3、身体虚弱、气血不足者；

4、中老年女性；

5、食欲不振者；

6、癌症患者。

清蒸海鲳鱼能给宝宝吃吗

清蒸海鲳鱼是可以给宝宝吃的，但是最好给稍微大一点可以吃辅食的宝宝，在给宝宝吃的时候，最需要注意的问题就是鱼刺，对于一些较小较软的刺，虽然我们大人可以接受，但是宝宝却无法接受，因此在给宝宝吃清蒸海鲳鱼的时候，妈妈爸爸们一定得看准，喂给宝宝吃的每一口鱼肉都得经过你的火眼金睛，确定没有小刺才能给宝宝吃下去。

清蒸海鲳鱼是宝宝不错的食物，因为鲳鱼的营养价值很高，不管是维生素还是微量元素都是十分丰富的，而且蛋白质也很充足，给宝宝补充营养再好不过了。加上清蒸的海鲳鱼稍微清淡一些，少盐少油才更适合给宝宝吃。

妈妈们还要记住，在给宝宝烹制清蒸海鲳鱼时，建议不要放辣椒，因为辣椒的味道比较刺激，宝宝的肠胃是比较脆弱的，最好不要吃辛辣的食物，除了这些需要注意的以外，给宝宝吃一些清蒸海鲳鱼是不错的选择哦！

怀孕期间可以吃清蒸海鲳鱼吗

怀孕期间可以吃清蒸海鲳鱼，清蒸海鲳鱼是一道适合孕妇吃的食物，由于比较清淡，更适合准妈妈吃，鲳鱼的营养价值很高，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很诱人，同时还含有不少微量元素，这些微量元素可以给准妈妈带来健康和更强的免疫力，让孕期更加健康，身体强健了，自然对腹中的宝宝很有利。

在给准妈妈烹制清蒸海鲳鱼时，要记住少放一些食盐，因为高钠的食物对孕妇是很不利的，如果钠积累的体内，很容易增加肾脏的负担，还会造成妊娠高血压，危害孕妈妈的健康，选择清蒸的方式就尽量做得清淡一些吧，绝对更利于准妈妈的身体健康。

不过有一点需要引起注意的是，鲳鱼是一种偏阴冷的食物，准妈妈可以适当吃一些，但是不可大量食用，孕期应吃一些性温的食物，对于这种凉性食物要少吃，以免引起不适，严重的甚至会造成流产，各位孕妈妈还是小心为宜吧。

清蒸海鲳鱼贴士

鲳鱼的营养成分非常丰富，每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18.5克、脂肪7.3克、胆固醇77毫克、维生素A24微克、维生素B10.04毫克、维生素B20.07毫克、烟酸2.1毫克、维生素E1.26毫克、钙46毫克、磷155毫克、钾328毫克、钠62.5毫克、镁39毫克、铁1.1毫克、锌0.8毫克、碘7.7微克、硒27.21微克、铜0.14毫克、锰0.07毫克。

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。因此我们可以多吃一点鲳鱼来预防癌症。

鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20％，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

以上是关于清蒸海鲳鱼相关的内容，更多相关信息请咨询本站专家。