虾仁豆腐

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐的营养

虾仁豆腐的热量

虾仁豆腐的食材挑选

虾仁豆腐，这是一道常见的搭配哦，白白嫩嫩的豆腐搭配色泽亮丽的虾仁，不仅好吃而且营养丰富哦。如果你也爱吃虾仁豆腐，那么一起跟着孕妈之家的脚步去了解如何挑选漂亮的虾仁和嫩滑的豆腐吧。

虾仁的挑选：

优质的虾仁表面是略带青色的哦，而且前段粗圆，而后端尖细。好看的虾仁颜色发白或者微微黄色，Er还有轻度的红变，虾仁露出的肠线比新鲜的虾大一些哦。

漂亮的虾仁有种特别的腥味哦，而且偶起来比较软，颜色透明，翻炒的时候还是会有韧度的呢，不会皱缩，不会有太多水释出，还没有什么泡沫哦。

豆腐的挑选：

豆腐的颜色有点微黄哦，不过太过白的话，可能是添加了漂白剂呢，这种豆腐不建议大家买哦。另外，豆腐表面平整，没有气泡，而且不出水的话是比较好不错的豆腐呢。大家也可以拿起豆腐闻一闻，如有种臭味的话，就不要买了。

虾仁豆腐的食用禁忌

大家吃虾仁豆腐的时候记住有些食物是不可以和虾仁、豆腐同台吃饭的呢。虾仁不仅是海鲜哦，所以吃虾仁的时候最好不要吃水果呢，否则可能会导致食物中毒哦。另外豆腐虽然是美味，但是有一类食物和豆腐一起吃的话会对身体造成影响呢。

虾仁不能和山楂、柿子、葡萄等水果一起吃。虾仁和这些水果一起吃的话，会降低虾仁的蛋白质哦，而且还会刺激肠胃，令人出现呕吐、恶心、头晕以及腹痛的症状。

豆腐不可以和含草酸高的食物一起吃哦，这样会影响钙的吸收呢。菠菜、茭白含有较多草酸哦，所以吃豆腐的时候尽量避免和这类食物一起吃。另外，大家吃菠菜的时候最好先将菠菜灼熟一下哦，这样能起到不少草酸呢。

虾仁豆腐贴士

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾仁就是虾尾部的那部分肉，因为虾不像鸡肉、猪肉那样有肥肉或者皮，因此虾仁吃起来肉质是非常紧致的，而且几乎不含有脂肪，是比较适合一般人群去食用的。

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