黄泥螺怎么吃
黄泥螺怎么吃
黄泥螺怎么吃呢?黄泥螺的吃法各种各样,也各有特色,大多数人喜欢直接用酒腌制食用,根据个人喜好食用时蘸些香醋,既可以杀菌也可以增加美味,下面我们就来了解一下黄泥螺的吃法。
首先,将黄泥螺用盐水冲洗数遍,控干水分备用,再者将黄泥螺放入容器中,放盐静置,使黄泥螺脱水,倒出水分,再放盐,放入上等黄酒,黄酒要满过黄泥螺,最后密封好,放入冰箱放1星期以上。
黄泥螺的家常做法
黄泥螺是一种生在泥土中的螺类,三月份最为鲜美,这时候的泥螺体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉。无论是腌制成冷盘还是做成热菜都是极为美味,那么黄泥螺怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下黄泥螺的家常做法!
原料:泥螺 500g
配料:葱花、姜丝、葱丝
调料:盐、料酒、蚝油
做法:
1、先将泥螺清洗干净。
2、锅里放水烧开。
3、把姜葱切丝,葱切葱花。
4、水开后放入泥螺。
5、煮至冒泡后马上关火。
6、然后把泥螺捞出沥干水。
7、接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。
8、加入适量盐和料酒、蚝油。
9、另起锅,往锅里倒入油,烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。
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1、接着拌匀即可。
黄泥螺有寄生虫吗
黄泥螺在泥土中“摸爬滚打”,体内含有泥沙,那么黄泥螺的体内会不会长寄生虫呢?黄泥螺有寄生虫吗?
一般来说,沿海一带海鲜产品中如黄泥螺中都很容易被杆菌污染,如果没有严格选料加工,生吃之后易引起杆菌肠炎,发烧、呕吐、腹泻,症状严重。
因此,黄泥螺在食用的时候要用沸水冲洗,黄泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
黄泥螺能不能经常吃
吃过黄泥螺的吃货们,都对其鲜嫩的口感忘不了,想一吃再吃,那么黄泥螺能不能经常吃呢?
黄泥螺虽美味,但美食也是要浅尝即止,才能回味无穷哦!
黄泥螺大多栖息于浅海涂泥地,易受生活废水的污染,使之带有肠道致病菌。虽然在酒醉或盐腌以后,会起到一定的抑制和杀菌作用,但加工、贮藏和食用仍难保证是否不受污染。且黄泥螺的体内含有脱镁叶绿素,有些人食用后,遇阳光照射,体表会生出红疹,脸部和手、足也会出现水肿、奇痒现象,这是脱镁叶绿素过敏中毒反应。
因此,泥螺虽好吃,建议不要经常吃!
黄泥螺的营养价值
说起江浙的美食小吃,当属醉泥螺的名气最大,醉泥螺是用新鲜的黄泥螺酿制而成,其味香甜脆嫩,咸中带鲜,风味独特,其营养价值也是不容小觑,那么黄泥螺有什么营养价值呢?下面我们就来详细地了解!
首先,黄泥螺富含了人体所需的多种营养成分,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。
另外,与此同时,泥螺还具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。
值得一提的是,在民间有不少偏方指黄泥螺以酒渍食,能防治咽喉炎、肺结核。
现如今黄泥螺已经跻身许多酒店或饭馆的宴席上,成为了一道必不可少的开胃冷盘,十分走俏哦!
黄泥螺怎么吃贴士
泥螺也就是田螺,很多人都很爱吃田螺。特别是田螺加上辣椒进行爆炒的时候,非常香,很多人都爱吃不仅在家里可以制作,在外面也是可以吃田螺的,非常好吃。而且它的营养价值非常高,而且功效也很有作用,对身体可以起到很好的作用,所以可以选择吃。
泥螺还可以很有效地起到补肾的效果,对身体很有作用,可以很有效的帮助肾脏获得营养,对身体有很多好处,所以可以选择吃,可以很有效的帮助到身体。泥螺可以排除一些垃圾毒素,可以很有效地帮助的身体,可以使得身体可以获得营养,去除掉一些可以增强身体的免疫力,对身体是很有效果的,可以选择多吃泥螺也很有效的帮助到身体。
肠胃不好的人,尽量选择不要吃泥螺。避免对身体造成一定的影响,肠胃不好的话会影响到身体,所以既然选择不要吃,而且对身体会造成一定的危害,所以尽量选择避免掉,而且呢,对于身体也会有一定的危害,所以尽量避免,而且如果肾脏功能的话,都可以选择不吃,避免对身体造成的影响。
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