炒杏鲍菇的做法

炒杏鲍菇的做法

准备食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐、油、葱、蒜、酱油（辅助食材方面，大家可根据自己的口味搭配哦）

做法：

1.将杏鲍菇切成条，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，接着将葱蒜切好备用。

2.锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，然后先放入胡萝卜丝翻炒，接着放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒，再放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。

3.最后加入适量味极鲜酱油，放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

这样一道美味的炒杏鲍菇就做好咯。其做法简单，且营养价值高，对于孕妇和宝宝来说，也是一道极佳的小炒哦。大家快来试一试吧。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇是一种营养价值极高的食用菌。其富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，对人体有很好的保健作用。其能祛脂降压，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，也能提高免疫力还能促进食物消化，宜于治疗饮食积滞证。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

孕妇能吃杏鲍菇吗

孕妇是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且能够缓解孕妇便秘的症状。此外，杏鲍菇富含膳食纤维、维生素和氨基酸等营养成分，这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效，可以有效降低孕妇餐后血糖。

但并不是所有的孕妇都适宜吃杏鲍菇的。例如痰湿体质的孕妇就不适宜吃杏鲍菇了，会引起不良的反应。还有适宜吃的孕妇，也不能过度食用，且应注意口味要清淡。

小孩能吃杏鲍菇吗

小孩也是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇营养丰富，具有多种维生素和氨基酸，能促进宝宝的生长发育，同时也对宝宝的智力开发有着独特的作用。

但宝宝的消化功能较弱，在做给宝宝吃时，不宜搭配难消化的食材，且应煮熟煮软，建议家长购买时挑选较嫩的杏鲍菇。需提醒一点的是，对于蘑菇类过敏的宝宝，请勿喂食。

炒杏鲍菇的做法贴士

杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”，“草原上的美味牛肝菌”。它是近年来开发栽培成功的珍稀食用菌新品种，隶属于真菌门侧耳科，菌肉肥厚似鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇食用起来具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，风味独特，营养丰富，深得人们的喜爱。在烹制上，不仅适合炒、烧、烩、炖、做汤及涮火锅，即使做凉拌菜，也是不错的选择。

孕妇是可以吃杏鲍菇的，可以补充身体所需要的各种营养物质，是很多新鲜蔬菜以及水果没有办法达到的，能够让孕妇身体免疫力变得更好，也可以让胎儿发育得更好。但是杏鲍菇有一种作用是润肠通便，在怀孕早期的时候最好不要吃得太多，避免流产或者拉肚子的情况出现，吃杏鲍菇的时候也应该彻底煮熟，不要吃生的。

宫保杏鲍菇，准备一些杏鲍菇，适量花生仁，一些大葱，生姜，再准备一些红辣椒。大葱清洗干净以后切成圈，把生姜切末，红辣椒切成段状，然后再把水淀粉，盐，白糖，酱油，醋勾成芡汁，杏鲍菇先放到开水里面烫一下，捞出来，把水分沥干，锅里面加入适量的油，把花椒放下去炒香，再加入适量的葱圈以及生姜末，再加入杏鲍菇丁，红辣椒翻炒两分钟左右，加入适量的芡汁，最后加一些脆的花生仁，炒均匀就可以吃了。吃起来非常的爽口以及清鲜，经常吃一些，可以让身体免疫力变得更好。

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