佛手瓜的种植方法

佛手瓜的种植方法

佛手瓜适宜生长在温暖湿润的地方，在我国温带地区只能作一年生栽培，而且须整瓜播种育苗。在南方地区，佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种即可。

佛手瓜的繁殖力和攀援力都比较强，而且它生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，若是任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙等，来确保瓜蔓良好生长。

清炒佛手瓜

佛手瓜营养十分丰富，既可以凉拌，热炒，还可以做汤。无论怎么做，佛手瓜都是一道倍受欢迎的菜肴。清炒佛手瓜有强身健体，健脑降压的作用，而且口感清爽，味道清香，滑而不腻，很多人都喜欢吃。那我们就赶紧来看一下具体的做法吧！

材料：佛手瓜，色拉油，盐，蒜

做法：先把佛手瓜切成片，把大蒜拍碎。然后把油烧热。往锅中放入蒜蓉炒出香味，再放佛手瓜和盐快速炒入味就可以了。

佛手瓜的植物属性

佛手瓜是葫芦科多年生藤本植物。它在原产地热带美洲广为栽培，在温带也可作为一年生植物种植。佛手瓜的藤蔓生长迅速，有卷须;花小，呈白色。佛手瓜呈果梨形，绿色，长约7.5∼10公分(约3∼4吋)，上有凹糟。每个佛手瓜仅有一枚种子。佛手瓜的果实可以煮食，而它的嫩块根食法同马铃薯一样。

佛手瓜一个果实内只有一枚种子，且果肉与种皮紧密贴合，不易分离。佛手瓜的种子扁平，呈纺锤形。种皮系肉质膜状，不具备控制种子内失水的功能。当佛手瓜的种子剥离果实后，极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存，一般均以整个种瓜为繁殖材料。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，它不仅含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等，还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，含热量很低。除此之外，常食佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益，具有利尿降压、健脑益智、理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效，主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症状。

但是，佛手瓜不可与山楂同食，会降低它的营养价值。

佛手瓜的种植方法贴士

佛手瓜对于不孕不育也是有一定的疗效的，佛手瓜能够增强男性生殖器官的作用，也是一种很不错的壮阳药物，佛手瓜含有的锌能够起到一个生精的作用，男人吃了对提升性能力是非常有帮助的。

佛手瓜滋味诱人，营养丰富，保健功效也极为出色，但在吃佛手瓜的时候也有一些禁忌，需要人们多加注意佛手瓜这种食材，不适合身体虚弱和阴虚体质的人吃，他们吃了以后会对身体造成不良影响，另外佛手瓜在日常生活中还禁止和海鲜搭配在一起吃，不然会影响身体对佛手瓜中有效营养的吸收。

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。

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