印度咖喱鸡块的做法

印度咖喱鸡块的做法

咖喱经加热后会变成咖喱汁很容易入味到鸡肉中，使鸡肉带有微辣及浓厚的香醇味，整到菜品口感香浓细滑，如使用印度咖喱制作，口感更上一层楼。

印度咖喱鸡块的做法经过以下步骤出锅就可。

准备好主料：两个鸡腿，调料：少许老抽，一小勺酱油，一勺盐，一勺花椒粉，半勺味精，2勺咖喱粉，适量葱末，适量姜末，适量蒜末。

操作方法/步骤：

1、将鸡腿剁成块状，洗净待用。

2、烧开水将鸡块放进去焯水，5层熟的时候捞出，控干水待用。

3、锅中放色拉油，烧热。

4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末，炒香。

5、放入鸡块炒熟，不停的反动鸡块，然后将油倒出只留鸡块放入慢火中，因鸡块会出很多油为了不太油腻所以倒出。

6、放入老抽、酱油、盐、花椒粉，翻炒，最后放咖喱粉和味精。

7、出锅，全程不需加水。

印度咖喱鸡块的热量

咖喱是一种几十味调味品混合制成的新调味品，经过测定咖喱所含热量适量，而肉质细嫩的鸡肉也是一类高蛋白低脂肪的肉质食品。那么印度咖喱鸡块这种以咖喱和鸡肉为主要食材制作的菜品热量含量高吗？

下面介绍印度咖喱鸡块的热量含量。

1、每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡，在食物热量等级里面的分级为A级，减肥期间可以食用。

2、而每100克鸡肉的营养素含量为热量167大卡。肉质细嫩，鲜美，其味较淡，可适用于各种料，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类，适宜在减肥期间食用。其热量在食物热量等级表里面的等级为A级。

综上所述一碗约300克，咖喱鸡块的热量为512大卡，每100克咖喱鸡块热量171卡。

1碗咖喱鸡块的热量需要爬楼梯65.5分钟消耗完。

印度咖喱鸡块的功效

鸡肉是典型的高蛋白食物，细嫩的肉质很容易吸收，咖喱是多种调料的混合，食用作调料有食疗功效，外用可医治某些疾病有医疗功效，那么印度咖喱鸡块又都有那些功效呢？

印度咖喱鸡块的功效都有以下几种。

1、食用咖喱鸡块对补精添髓有辅助作用。

2、食用咖喱鸡块可温中益气。

3、食用咖喱鸡块可用于治疗虚劳瘦弱、月经不调、产后乳少等。

4、咖喱鸡块的鸡肉可对肝脏有解毒功能、可提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、因咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些食物原材料的结合能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。

6、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

7、美国癌症研究协会指出，所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

8、咖喱具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

印度咖喱鸡块的营养价值

印度风味菜系咖喱鸡块，不但从口味和外观视觉带来新鲜感，其食疗功效和食用对人体营养价值的吸收也广受好评。

了解印度咖喱鸡块的营养价值我们从这道菜的营养元素开始。

每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白质13.00克，纤维素36.90克。

每100克鸡肉所富含热量167.00大卡，碳水化合物1.30克，脂肪9.40克，蛋白质19.30克，维生素A48.00微克，维生素C一毫克，维生素E0.67毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.09毫克，烟酸5.60毫克，胆固醇106.00毫克，镁19.00毫克，钙9.00毫克，铁1.40毫克，锌1.09毫克，铜0.07毫克，锰0.03毫克，钾251.00毫克，磷156.00毫克，钠63.30毫克，硒11.75微克。

印度咖喱鸡块所富含的营养素如此丰富，可见印度咖喱鸡块的营养价值了。

印度咖喱鸡块的食用注意事项

鸡块味甘，咖喱又是一种复合调料，所以在食用印度咖喱鸡块时需要注意些食用注意事项，了解菜品的食用注意事项也是保护身体了解菜品的必要方法。

印度咖喱鸡块的食用注意事项主要有：

1、咖喱不是清单口味的食品，味道较重。如您是胃炎和溃疡病患者病人，应少食印度咖喱食品。

2、其它疾病患病服药期间也不宜食用。

3、还有一些感染性疾病及其肝病、肾病的人群食用咖喱食品时应慎食。

4、发热及内火偏旺之人应忌食用较为辣的咖喱鸡块。

5、虽然咖喱鸡块热量不高但肥胖症、患有热毒疖肿之人也应慎食。

6、鸡肉不适合高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人群。

7、鸡肉助火，口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用过多。

8、动脉硬化、乏力人群忌食鸡肉，鸡汤。

印度咖喱鸡块的做法贴士

咖喱在配制全过程中应用到的一种调味品名叫“姜黄”，在其中就带有很多的姜黄素。姜黄素具备提高肝功能检查、增强免疫力、解决和推动排出来身体有害物的功效。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

生病吃药期内禁吃咖喱对胃有一定的刺激效果，胃液代谢过多可导致胆襄收拢，引起胆绞痛。身患胃病、慢性胆囊炎、溃疡的患者不宜。

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