印度咖喱鸡

印度咖喱鸡的做法

想要吃到正宗口味的印度咖喱鸡不一定要远去印度，这里教大家印度咖喱鸡的做法，喜欢的朋友可以尝试自己动手啦。

做法一

材料：鸡肉200克、洋葱30克、土豆100克、青红椒30克、蕃茄50克

调料：咖喱粉50克、椰浆20克、盐2克、鸡粉3克、辣椒粉5克

步骤：

1、鸡肉切块，用水煮3分钟去掉杂质备用。

2、洋葱、土豆、青红椒、蕃茄均切块备用。

3、用油将咖喱粉炒至一下，放入调料和适量的水。

4、放入鸡块，和其他原料一起煮制，约10分钟待汤汁浓稠后即可。

做法二

材料：鸡胸肉两块、土豆两个

步骤：

1、土豆和胡萝卜煮熟捞出。

2、鸡胸肉用酱油，糖，黄咖喱粉和红咖喱粉拌匀，加一勺辣椒粉拌匀，撒一点料酒。

3、锅中加油，比平时做菜多一点即可，因为咖喱会出油。

4、下葱花和花椒炒香。

5、加入鸡肉翻炒。

6、倒入半瓶印度咖喱酱。

7、热水没过所有食材并多一点。

8、水开加土豆和胡萝卜，盖上盖子小火烧25分钟，中间可翻动以防糊锅。

9、大概烧

7、8分钟的时候打开倒入两勺印度黄咖喱粉和红咖喱粉，加两勺牛奶，加盐。

10、待土豆软糯，鸡肉完全入味即可，配着米饭吃最好。

印度咖喱鸡怎么做好吃

烹饪出一道令人满意的印度咖喱鸡不光要靠厨艺，选择食材也是一个关键的工序。下面教大家几招挑选咖喱和鸡肉的方法以及烹饪中的小窍门。

1、选择咖喱

咖哩常见于印度和泰国料理中，主要用于烹调羊肉、鸡、螃蟹和蔬菜等。市面上比较常见的有红咖喱、黄咖喱，稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。使用较多的是红、黄、青咖喱。其中，红咖喱味最重，用于腥气和膻味重的肉类，如部分海鲜类和羊肉；黄咖喱次之，味较为普通，用于鸡肉和部分鱼类；青咖喱味最淡，用于蔬菜与部分味道鲜美的海鲜类，如虾仁、鳕鱼等。

2、选择鸡肉

印度咖喱鸡贴士

容易引起胃胀的东西以及不太容易易消化的东西是不能和咖喱一起吃的，因为咖喱饭会比较辣，比较容易让人感觉腻，还会让人觉得口干。所以建议吃咖喱不要吃香蕉、芋艿、菱角之类的东西，而且吃咖喱饭一定不能狼吞虎咽，这样容易被噎着。吃完咖喱饭之后后可以喝点汤，但不能喝的太多。

咖喱的选择，要想做出美味的咖喱饭，咖喱的选择当然也十分重要，有很多种不一样的咖喱，一般建议选择黄咖喱口味会更好。

在煮咖喱的时候，大家一定要注意，蔬菜和肉类的配比是非常重要的，有很多人在煮咖喱的时候可能放了太多的肉进去，可能是因为自己特别喜欢吃肉，所以就想要多加一些肉，认为这样可以让自己吃得更加满足，其实这样的做法是错误的，如果加了太多的肉进去，反而会让煮出来的咖喱不好吃。

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