咖喱虾

咖喱虾的做法

泰式咖喱虾是泰国菜里经常出现的一道菜肴，不知道什么时候也开始在国内流行食用起来。那就来看看泰式咖喱虾是怎样做的，到底有什么那么吸引人吧。

材料：鲜虾、咖喱粉、洋葱、椰浆、盐、 糖、柠檬汁、食用油

做法：

1、将虾洗干净后去除虾线，取一块洋葱切 成末状。

2、锅热后，加入少许的食用油，把洋葱末 倒入翻炒，盛出待用。

3、将沥干水分的虾倒入锅内，大火翻炒。

4、将虾炒熟至完全变色后，加入两大勺的 咖喱粉。

5、倒入适量的椰浆。

6、大火炒匀，将咖喱椰浆完全融合，让虾 把酱汁慢慢吸收进去。

7、根据个人口味，再添加适量的咖喱粉， 少许盐和糖，让其再煮上3—5分钟。

8、加入洋葱块，翻炒至熟。

9、加入少许柠檬汁提味，出锅即可。

咖喱虾的营养价值

咖喱虾的营养成分主要是来自咖喱和虾， 这是一道非常巧妙搭配的菜肴。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料， 它和虾配在一起，就是将食物的多种功效糅合在了一起。

咖喱虾中含有的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。并且咖喱中的成分多样，所以功效也多。它还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症。的作用。

虾的营养成分也很丰富。它富含维生素A， 可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳 ，增强体力。另外，还有牛磺酸能降低胆 固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。

咖喱虾怎么做好吃

咖喱虾，一道看上去会马上打动你感官的料理，简直不舍得吃了，果断先PO照到朋友圈。如果你爱吃咖喱，这道鲜香无敌的咖喱虾很适合你。小周末想亲自下厨，下面先来看看怎么做出美味的咖喱虾吧。

1、咖喱粉要煮一煮。食用油烧到七成热，分几次倒进放咖喱粉的碗中搅拌，直到咖喱粉全部被油烫过出香气。

2、勾个芡，更入味。你可以用洋葱、蒜头切成末，再加入一点黄油，然后撒上一点面粉勾芡。

3、虾先炸，然后煸炒口感更好。虾放入锅中炸20分钟，然后再放点咖喱一起煸炒，记住虾不能煮太久，不然就太老，用大火烧才够味，最后勾芡即可上桌。

4、最后用烤箱烤一烤。将做好的咖喱虾放入烤箱中烤5-6分钟，你会深深迷恋上这道美味。

咖喱虾要放奶酪吗

想吃到正宗的咖喱虾，不加点奶酪怎么行！带有浓郁的咖喱味，夹着奶酪的甜蜜香气，还没吃到咖喱虾，已经被这阵香气迷倒啦。如果你不喜欢奶酪不加也可以，但加了更好吃哦。下面跟大家介绍加奶酪的咖喱虾怎么做好吃吧！

做咖喱虾时，奶酪不用加太多哦，倒入100ml酸奶和一片奶酪就足够了，否则味道会怪怪的。

【奶酪咖喱虾】

1、虾去泥线，整理干净，洋葱切小块，奶酪片切小块。

2、锅中放适量油，虾入锅炸，炸至表面金黄，虾壳脆脆的，捞出沥油。

3、取适量炸虾的油小火炒香洋葱。

4、放咖喱粉拌炒，炒香。

5、虾入锅拌炒，加清水适量,盖上锅盖大火煮开。

6、放适量盐，放酸奶适量,放奶酪片。

7、盖上锅盖煮到汤汁稠腻，出锅前撒少许黑胡椒粉即可。

咖喱虾食用注意事项

如金子般闪耀的咖喱虾，视觉上已经令人垂涎欲滴了，咬上一口，外脆里嫩的虾肉真的好吃到令人欢呼！但是你也知道吃虾，吃海鲜是有一些禁忌的，某些食物不适合和咖喱虾一次吃的哦，下面一起了解更多。

虾不能和什么一起吃

虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素C的水果同食，会转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。但这种说法是不准确的，吃咖喱虾的时候吃水果也OK。

吃虾最好不喝啤酒。酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样有效。对于痛风病人，吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险。

虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃咖喱虾。

咖喱虾贴士

咖喱能推动血液循环系统，做到出汗的目地，咖喱含有的姜黄素具备激话肝脏并抑止肿瘤细胞的作用;咖喱还具备帮助伤口修复、防止老年痴呆的功效;咖喱能够改进便秘，有利于肠道菌群。

咖喱的选择，要想做出美味的咖喱饭，咖喱的选择当然也十分重要，有很多种不一样的咖喱，一般建议选择黄咖喱口味会更好。

处于怀孕期间的孕妇适量吃一些咖喱是没有什么不良影响的。而且有些在怀孕期间会有食欲不振的现象出现，这个时候如果孕妇本身的身体可以接受的话，那么吃一些带有咖喱的菜肴是能够帮助孕妇开胃的，孕妇在怀孕期间不止自己需要营养，还需要为腹中的小宝宝提供营养，所以如果食欲不振是必须慎重处理的。不过咖喱本身属性就是比较燥热的，所以如果孕妇的体质属于比较热的那种在食用咖喱之后是很容易出现上火的情况，因此必须要注意不能吃太多咖喱。如果是肾脏欠佳或者血压偏高的孕妇的话，那么就是不建议吃咖喱的，因为这会增加肾脏负担，进而影响胎儿。为了自己和孩子的身体健康，建议各位准妈妈在食用之前可以先咨询一下专业医生的意见，更好的为宝宝的生长发育保驾护航。

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