海棠果

海棠果能吃吗

古往今来，人们一直赞美海棠。北宋著名文学家苏东坡称颂海棠是“嫣然一笑竹篱间，桃李满山只粗俗”，当代文学家更从品性上称赞海棠“宁愿自我牺牲，不望琼瑶之极”。但是很多人只知道海棠花，却不知道海棠果。

其实海棠果是蔷薇科苹果属植物的果实，品种较多，主要有：

1.八棱海棠，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，云南也有。

2.西府海棠，又叫小海棠果，花色粉白相间，是著名的观赏花卉。果实黄中带红，酸甜可口，我国北方地区种植较多。

3.垂丝海棠（Malus halliana Koehne. ），又名垂枝海棠，花色粉红，花梗下垂，非常美丽，也是著名的观赏花木。垂丝海棠的果实比其它海棠小，色红黄，玲珑可爱，主要供观赏，味酸甜，也可食用。全国都有种植，但主要分布在西南地区，尤其是四川。

以上品种中只有八棱海棠和西府海棠经常栽培食用。垂丝海棠主要用来观赏。海棠花色娇艳，花姿潇洒，与“堂”字谐音，如与桂花、玉兰搭配种植，则有“玉堂富贵”之意 ，兼其果实颜色诱人，又可食用，是广受欢迎的花、果兼赏花木。一般人群均可食用，海棠味酸，所以胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

海棠果怎么吃

海棠果果又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。海棠果性质比较平和，口味酸酸甜甜很可口，口感吃起来也很香脆，果味非常浓郁，是让吃货们食指大动的美食。那么，海棠果应该怎么吃呢？其实，海棠果最直接的吃法就是洗干净了直接生吃，此外，海棠果还可以做成其他美食，下面我们就来介绍一下海棠果的美食吃法。

1、香橙海棠果茶

材料：橙子、盐、茶包、海棠果。

做法：橙子用盐搓去果腊，洗净后将皮削下。用刀细心将橙皮上白色部分去掉，这样能避免苦味。将橙皮、茶包，放入锅中，加适当水浸泡半小时。取出橙子中的果肉，将海棠果去核连皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中。加盖煮10分钟后关火焖5分钟。杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁，冲入过滤后的水果即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味。

2、海棠果酱

材料：海棠800克，糖500克，柠檬一个。

做法：海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10小时后，加柠檬汁一起熬煮半小时。熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠果的功效与作用

海棠果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。

枝干可做苹果砧木，木材供雕刻。海棠果虽然味道微酸，但尅生津止渴、促进消化，还是有很多人乐于吃海棠果，但是也要注意，一些有胃溃疡的人，以及胃酸过多的人一定要避免吃海棠果，以免引起不必要的健康问题，此外，一般人均可食用，但也注意不要过量。

海棠果由于花色艳丽，一般多栽培于庭园供绿化用。木瓜海棠果实称为木瓜，果实成熟后带浓香，可入药，亦可加工后实用。苹果属海棠果实称为海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鲜食或制作蜜饯。其食疗作用，海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经;有生津止渴，健脾止泻的功效;主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

海棠果贴士

海棠果还能够帮助我们收涩，因为海棠的味道相对比较酸，就能帮助我们收涩，所以能够具有帮助我们止血收敛的作用。

海棠果不仅颜色鲜红，而且尝起来甜中略带点酸味，让人吃起来回味无穷。大家都知道，适当的食用海棠果，对于人体的营养价值是非常高的。

海棠果还能帮助我们止痢，有效地帮助我们治疗一些腹泻等疾病，而且效果也非常的明显和突出。海棠果也能补充我们身体所需要的非常多的营养，因为在海棠果中还有非常大量的我们身体生长发育所必需的一些营养物质，比如说维生素、有机酸和我们身体所必需的糖类，这些物质能不仅能够给我们的身体提供养分，提高我们身体的免疫能力，而且对于那些经常吃海棠果的人来说也能够起到补充维生素的一些功效，所以能够很好的提高我们身体的免疫能力。

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