夏威夷果仁

什么是夏威夷果仁

前往夏威夷旅游观光的游客，总不忘买回一袋袋的夏威夷名产——夏威夷果仁。其实夏威夷果仁树的原产地并不在美丽的夏威夷，而是在富饶的澳洲昆士兰。

最开始夏威夷果仁树是作为防风林使用的，后来夏威夷居民偶然发现其果仁的食用价值，再经由一番改良，才变成今日的夏威夷名产，且风靡全球。

夏威夷果仁，营养丰富，香脆可口，风味独特，在世界上众多的坚果中堪称是最高级的食用坚果。而且它的食用方法也很多，不仅可以新鲜食用，还可以将其加工成点心，用作面包糕点、糖果、巧克力和冰淇淋等美味的配料。

日常生活中我们当做零食的夏威夷果仁，或是带壳新鲜的夏威夷果，或是经过适量的盐和椰油调味、焗干的夏威夷果仁。带壳的夏威夷果无疑更加新鲜，更能保持其原有的味道，只是想要打开这坚硬的保护层是要费些体力和时间的！经过调味的夏威夷果仁多是罐装或袋装，为防止败坏，需要把它们放入冰箱保存。然而如此美味中的脂肪含量可不少，所以果仁虽好，不能贪吃哦！

夏威夷果仁炒虾仁

美味的夏威夷果仁不仅可以当做零食，它还是美厨娘手中不可缺少的食材哦！下面我们就来了解下夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子的做法吧！

主料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克。

辅料：红萝卜半个。

调料：花生油、盐、味精、姜、大葱、胡椒粉、糖少许。

制作步骤：1. 首先我们需将虾的头与外壳剥掉，并挑出虾的黑线肠；辅料红萝卜去皮，并切粒。2. 热锅淋油，将带子和虾仁在锅中略炒后盛起。3. 新起油锅，将冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒放入锅中炒匀，之后加入带子和虾仁略炒，并加适量的水稍焖后放入各种调料，最后加夏威夷果仁炒匀即成。

夏威夷果仁炒鲜贝

下面要给大家介绍另一款美食——夏威夷果仁炒鲜贝的做法啦，果仁与海鲜的再次碰撞，美味精彩来袭！

主料：腌制好的大鲜贝250克。

辅料：夏威夷果仁75克，西芹切段25克，草菇片10克，胡萝卜花刀片2克，小葱段5克。

调料：花生油、熟鸡油、盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤。

制作步骤：1. 将腌制好的鲜贝入水至五成熟，下入切好的西芹段；待鲜贝八成熟时，一同捞起倒入漏勺，沥干水分。2. 热锅，倒入花生油烧至五成热，之后将夏威夷果仁倒入锅中，拉油出香，再下入鲜贝和西芹段，一起拉油后倒入漏勺沥净油。3. 将盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。4. 开火，将草菇片、小葱段、胡萝卜花倒入锅中余油略煸，之后倒入鲜贝、西芹段和调好的碗汁，旺火翻炒爆匀，最后淋入鸡油出锅入盘即可。

夏威夷果仁的营养价值

夏威夷果仁不仅味道了得，还具有健脑益智、降血脂和美容护肤的功效，这样集美味与营养为一体的坚果怎能不深得人心呢？

健脑益智：夏威夷果仁中富含有助于人类大脑发育的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质和十几种重要的氨基酸，所以经常食用它对大脑发育很有好处，非常适合孕妇和儿童食用。

降血脂：夏威夷果仁可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用有助于软化血管，降低心脏病和高血压的发病率。

美容护肤：夏威夷果仁中含有的多种植物精华对女性的肌肤可以起到保湿和增加活力的作用，对女性保健美容有明显效果。

夏威夷果仁贴士

由于夏威夷果果粒坚硬，消化力弱多吃会觉梗胃，宜少吃。嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，很难清理。果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆、喉痛和痔疮。

夏威夷果(澳洲坚果)中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%—20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，夏威夷果对改善脑部营养有益处，特别适合孕妇和儿童食用。孕妇适量吃一些夏威夷果有好处。

夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。夏威夷果（澳洲坚果）果晶在国际市场上价格昂贵，产品供不应求。目前国内市场尚无产品供应，市场潜力很大，发展种植夏威夷果（澳洲坚果）将获极好的社会效益和经济效益。它还是常绿果树，树冠从圆锥形至紧凑圆头形，枝繁叶茂，叶色浓绿，树形婆娑，婀娜多姿，总状花序下垂，气味芬芳，还是一种良好的绿化美化观赏树种。

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