炖冻豆腐的做法

炖冻豆腐的做法

主要材料：冻豆腐

辅助材料：白菜、冬笋、虾子

调料：猪油、盐、味精、大葱、姜、香油

做法：

1、用温水将冻豆腐泡化，大约泡10-30分钟，放入清水洗净，将水分挤出。可将豆腐切块，用开水焯一下，挤出水分。

2、将白菜切条，用开水炒熟，捞出浸入凉水。

3、温水浸泡虾子、洗净。笋片洗净

4、在锅里放油烧至七八成熟，下葱末、姜末炝锅。香味爆出后加入鲜汤、盐、冻豆、白菜、笋片、虾子，撇去浮沫，改用小火烧至10分钟，加入味精、香油即可。

这样做出的炖冻豆腐口感鲜美，营养丰富。是一道很受欢迎的家常菜。

炖冻豆腐的营养价值

豆腐是一个有着丰富营养价值的食物。但很多人都会疑惑，冻豆腐还有营养价值了吗？其实豆腐经过冷冻，它的内部结构会发生变化。但对豆腐本身的蛋白质、维生素和矿物质的破坏较少。如果经常吃冻豆腐，可以有利于人体排泄脂肪，使体内继续的脂肪不断减少。这是因为冻豆腐本身含有一种酸性物质，能够破坏人体的脂肪。因此它的热量也比较少。所以冻豆腐是减肥者减肥的理想食品。

孕妇可以吃冻豆腐吗

孕妇可以吃冻豆腐吗？答案是肯定的。冻豆腐其实本身也是豆腐。孕妇多吃豆腐对自己身体也有很多好处。而在孕妇吃冻豆腐时，应该注意的是最好不要放在火锅中吃。因为这样豆腐会吸收火锅里其他的调料。孕妇一旦食用会对身体有伤害，而且冻豆腐的营养也流失了。

宝宝可以吃冻豆腐吗

冻豆腐营养丰富，6个月以上的宝宝是可以吃的。豆腐中的营养成分，使其成为儿童生长发育的重要食物。与其让宝宝吃一些零食相比，冻豆腐更安全也更健康。但是小儿消化不良时，应注意不宜多食。

炖冻豆腐的做法贴士

孕妇朋友们日常生活中可以适当的食用一些冻豆腐的，冻豆腐不仅好吃，营养价值也比较高，还可以起到不错的保健功效，所以孕妇是可以吃冻豆腐的。

冻豆腐对我们减肥是有好处的，冻豆腐是我们把普通的豆腐经过了急冻之后，制作的一种食物，在冻豆腐的内部组织结构产生了比较多的变化，同时其中的形态是可以变成蜂窝状的。不过其中的营养物质是没有什么变化的，同时冻豆腐中是有一种酸性物质存在的，这种物质对我们促进减肥是有好处的，而且冻豆腐还可以帮助我们人体促进肠道和全身脂肪的代谢工作，这样就可以起到减肥的功效。

冻豆腐中的营养价值同样是很丰富的，在冻豆腐中不仅有大量的完全蛋白质存在，同时还有我们人体中所必需的氨基酸存在，在冻豆腐中的植物雌激素也是很丰富的，这样对人体来说有好处，同时冻豆腐还能起到保护血管内皮细胞的功效，这样是可以避免产生氧化破坏的问题，我们经常吃冻豆腐还可以有效的减轻血管系统遭到破坏的问题产生，这样对预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生都有意义。

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