白灵菇的功效

白灵菇的功效是什么

白灵菇是一种食用价值与药用价值都很高的珍稀食用菌。据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。经常食用白灵菇可以预防骨质疏松，防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。

其中，白灵菇含有丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能；除了上述的功效与营养价值，经常食用白灵菇可以清热解毒，具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

白灵菇的做法

白灵菇有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效，想要滋补的话，可以与鸡肉一起煮制成汤，更能调出白灵菇的鲜味，白灵菇的口感极似鲤鱼，味鲜滑爽。冬季经常吃白灵菇炖鸡，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。

冬季即将来临，我们就来看看御寒滋补、塑身去脂，肉质嫩滑、鸡汤香甜的白灵菇炖鸡是怎么做的吧

材料：白灵菇，鸡肉，黑木耳，红枣、冬笋、干贝适量，葱、姜、料酒、盐、清汤适量。

步骤：将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块备用，黑木耳用温水泡开，冬笋切片，干贝洗净；将冬笋、干贝分别入锅中焯一下捞出，放入砂锅内加水，倒入适量的油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳；锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。一道滋补的白灵菇炖鸡就做好了。

白灵菇的食用禁忌

白灵菇是一种食用菌，大部分人群均可以吃，尤适宜患、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、中老年骨质疏松病等症人群。

不过，需要注意的是，有极少数人对白灵菇有过敏，这类人就不宜吃。还有白灵菇在以下情况是不建议使用的：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人。

孕妇能吃白灵菇吗

白灵菇富含真菌多糖、维生素及矿物质，营养价值丰富，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用，对于孕妇来说是再合适不过的食材，所以孕妇在孕期可以吃白灵菇来提升自身免疫力和抵抗力。

白灵菇的功效贴士

吃白灵菇的时候需要注意，对于有的人来说，吃白灵菇的时候是会有过敏情况产生的，这时候我们就不适合吃白灵菇了。否则吃了之后反而会导致我们产生患病的情况，是大家吃的时候需要注意的情况。

对于孕妇来说，白灵菇是完全可以吃的，对于白灵菇来说，这是属于性味平和的一种食物，而且白灵菇不偏不燥。其中的营养价值是很高的，对于白灵菇来说，其中还富含蛋白质，氨基酸，维生素和无机盐等营养物质，对我们人体来说是很适合吃白灵菇的，所以孕妇吃了之后不仅可以帮助补充营养物质，同时还可以利用吃白灵菇的方法来帮助促进胎儿健康，所以说白灵菇是孕妇完全可以经常吃的。

白灵菇对于防癌也是有意义的，我们可以通过吃白灵菇的方法，来帮助大家起到防治心血管病和骨质疏松等疾病的功效，所以对于中老年人来说，在平时是应该经常去吃些白灵菇的。同时对于白灵菇来说，在其中是含有丰富真菌多糖存在的，这也对我们来说，能够起到防癌抗癌的作用，这样还可以帮助我们有效的增强人体免疫功能，所以在平时是应该经常吃白灵菇的。

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