鸽子肉怎么做好吃
鸽子肉怎么做好吃
一只鸽子=九只鸡?这个形容难免有点夸张,但是另一方面也证明了鸽子肉的营养价值是被大家所认可的。下面我们不妨来学习鸽子肉怎么做好吃吧,对现代的我们来说,有营养还不够,并且要好吃才棒棒哒!
赶紧跟着孕妈之家来学习鸽子肉煮粥,香喷喷,口感绵绵……
主料:鸽子肉1只,大米100g,香菜2棵
辅料:姜片5片,盐适量,鸡精2g,胡椒粉2g
做法:
1、煮粥最好用香米或者长粒想稻米,大米淘洗好;鸽子洗净切成小块;香菜去跟后洗净。
2、准备砂锅,放入洗净的大米,加入适量清水盖上盖子,以大火烧开,然后开盖子,转中小火煮熟,大于15-20分钟左右。
3、准备炒锅,热锅热油至五成熟的时候,放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了。
4、白粥煮熟之后,往砂锅里面加入各自如,保持打开盖子的状态一直煮。
5、接着放入姜片,火力一直保持在稍微沸腾的状态,不要太大火,必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上,这样可以让粥的口感变得软绵。
6、加入胡椒粉和鸡精,搅拌均匀后就可以关火了,在吃之前加入少许食盐调味,最后放入香菜碎末就大功告成了。
孕妈之家小贴士:
1、粥想要绵绸?必须搅拌,而且是顺着同一个方向搅拌10分钟以上。
2、粥想要滑软?在煮粥的时候加入少许糯米,也可以让粥底变得美味。
3、鸽子腥味重?煮粥的过程中可以调入少许料酒,起到去异味的效果。
鸽子肉怎么炖汤好
说起鸽子肉,广东的亲们想必立马想到一碗汤色温润的鸽子汤。但是单纯炖一只瘦小的鸽子这样真的好吗?不用想也觉得味道太清淡了吧?那么到底鸽子肉怎么炖汤好呢?可以搭配什么食材呢?
吃鸽子,怎么能不补血?下面为大家推介东阿阿胶如何混搭鸽子肉炖汤吧!
主料:鸽子1只、东阿阿胶1块约20克、红枣8粒、百合15克
调料:姜片3片、盐适量
做法:
1、鸽子处理干净;百合要提前用清水浸泡开来哦,大概需要浸泡30分钟左右;红枣洗干净,如果担心上火的话可以去核。
2、烧开一锅水,放入鸽子焯水,去掉血水。
3、然后将各自转入广口砂锅中,倒入可以浸没鸽子的清水量,放入正片阿胶、红枣、百合以及姜片。阿胶如果担心不均匀的话可以掰成两半。
4、然后盖上盖子,开大火烧开然后调成小火,炖煮1.5小时左右就OK了。
5、期间要多留心,避免开了之后汤汁滚出来,可以半盖盖子。
鸽子肉的功效与作用
小鸽子肉口感鲜嫩,最适合烧烤、红烧乳鸽,而老的鸽子肉结实有韧性,最适合用来炖汤。鸽子肉不仅蛋白质丰富,而且还富含多种维生素以及矿物质,下面几个鸽子肉的功效与作用是宝妈制作药膳必看的哦!
1、补充蛋白质。鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量还很低,非常适合人们食用。
2、补铁。在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质,后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
3、改善脱发白发。这是一种对头发有保健功效的物质,在鸽肉中丰富的泛酸,可以改善脱发、白发的现象。
4、增强肌肤弹性。乳鸽的骨头中丰富的软骨素,可以媲美鹿茸中的软骨素呢,经常吃可是对皮肤好处多多呢!可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环,让脸色红润。
5、促进伤口痊愈。乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
鸽子肉孕妇能食用吗
鸽子肉不仅营养价值高,而且制作起来足以称得上是一道人人喜爱的佳肴。特别对于孕吐严重的大肚婆来说,想要找到一种合口味又能吃的东西实在是艰难好吗!
Q:鸽子肉孕妇能食用吗?
A:能。
鸽子肉的营养价值较高,对于孕妇以及老年人、体质虚弱、抵抗力低下、术后病人来说,都是不可多得的兼具滋补和美味的食物。
鸽子肉可以养肝补肾,有补血益气、生津解毒、清热止渴的功效,不仅如此,吃鸽子肉还能帮助增强记忆力,降低血压,对血糖有调节的作用。对于女性来说,吃鸽子肉还能使皮肤变得细致白嫩。
鸽子肉吃多了会上火吗
鸽子肉可以让伤口加快复原,也可以补肾杨刚,有补血的功效,但是鸽子肉吃多了会上火吗?因吃了各大强滋补食品导致上火发烧的小伙伴请看过来!
Q:鸽子肉吃多了会上火吗?
A:吃鸽子肉一般来说是不会引起上火现象的。
但是鸽子肉是否上火,和做法也有关,如果是烤乳鸽、红烧乳鸽等,吃多了真的会上火呢!如果是清炖鸽子肉,一周吃
2、3次还是OK的。毕竟什么东西吃多了都不好,所以大家要把握好食用鸽子肉的度哦!
鸽子肉怎么做好吃贴士
虽然鸽子肉作为一种温性的食材,但是他也不可以和其他的一些热性食物在一起吃,比如说羊肉等两者在一起吃的话,可能会造成我们身体中的热火上升,引发一些口腔溃溃疡上火等症状,还有就是鸽子肉也不可以和黄鳝在一起吃,因为他们两者也都是属于热性食物,两者在一起吃的话也会和羊肉那样以发一些上火的症状。虽然鸽子肉作为一种营养价值非常高的食物,但是在平时生活中吃的话也要注意适量,吃多的话也会引起身体不适。
鸽肉的适用人群也是非常广泛的,它具有非常好的滋补效果,尤其是对于大病初愈或者刚刚做完手术之后的人群,适当的吃一些对我们的身体健康非常有帮助,我们在平时生活中吃鸽肉的话,也尽量要避免高油腻高油脂的做法,可以选择一些清淡的,比如说有清蒸做汤等,每隔四五天吃一次鸽肉,但是在吃鸽肉时也要注意适量,如果单次吃多的话,对身体健康也是非常有大的影响的,特别是对于减肥期间的人们,还可能会造成增肥的现象,所以说吃鸽肉也要注意适量。
鸽肉壮体补肾,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,延年益寿。鸽肉适宜身体虚弱、头晕、腰酸者食用;鸽肉适宜毛发稀疏脱落或头发早白、未老先衰者食用;适宜神经衰弱、记忆力减退者食用。适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜男子不育、精子活动力减退、睾丸萎缩、阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜贫血、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者食用。
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