大白菜的营养价值
大白菜的营养价值
大白菜是现在餐桌上必不可少的,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
大白菜的营养价值高,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收,大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病。
大白菜的做法大全
大白菜是中国家庭的主要食材,各地的家庭都能把它演绎得各具特色,我们来看看,大白菜都可以做些什么好吃的?
大白菜烩豆腐
材料:嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g
配料和调味料:油、盐、鸡精、酱油适量,高汤3勺
做法:
1、大白菜顺着切,豆腐切方块,香菇切片。
2、热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色。
3、加入香菇片,炒出香菇的香味。
4、加入少量高汤烩白菜。
5、再加入豆腐,轻轻拨均匀,大火烩煮2~3分钟。
6、加入少量海鲜酱油。最后,加入盐和鸡粉,轻轻翻一下调味,大火收汤,装盘即可。
羊肉大白菜
材料:连皮带骨羊肉800g,大白菜600g
配料和调味料:油、盐、糖、料酒、老抽、姜、青蒜、八角、桂皮、辣椒、鸡精适量
做法:
1、连皮带骨羊肉洗净。
2、放开水焯5分钟,捞出,漂净。
3、大白菜洗净,切大块,备用。
4、锅里油热,放下大白菜煸炒至发蔫备用。
5、锅里油热,下羊肉煸炒至水收干。
6、放料酒去腥。放一大碗水,放下姜,桂皮,八角,辣椒。糖,老抽,大火煮开,小火50分钟。
7、 加盐,大火收干。把大白菜放入羊肉,大火煮至大白菜熟。。
8、加盐,鸡精,青蒜等调料即可。
孕妇可以吃大白菜吗
我们常吃的蔬菜肯定有它–大白菜,大白菜的营养价值很高,那么孕妇可以吃大白菜吗?
吃大白菜的好处有很多,经常吃白菜,可以利用白菜所含有的维生素起到去除黄褐斑,润滑肌肤的作用,让你的皮越来越好,所以白菜是一种美容养颜的蔬菜, 经常吃白菜还可以加速肠道蠕动,对防治直肠癌有很大的意义,而排毒的间接作用就是养颜了。
女性朋友经常吃大白菜还可以减少乳腺的发病率。吃大白菜还能预动脉硬化及心血管疾病。白菜的营养这么多,所以孕期的准妈妈是完全可以吃白菜的。
但是,和大部分蔬菜一样,大白菜也是性寒的,所以不宜使用过多,或者食用的时候通过不同的配搭,使之达到不寒不凉的状态。
大白菜的营养价值贴士
在我们平时所吃的大白菜中,所含有的热量是非常低的,虽然它的营养很高,但是它的热量却很低,经过研究测定,每100克大白菜中所含有的热量大概在20大卡,相比于其他的蔬菜要低很多很多。平时如果想要减肥,害怕吃一些食物会带来热量的话,那么选择吃大白菜绝对是非常理想的,因为大白菜的热量低,营养价值高,适合肥胖人士经常食用,基本上只有好处没有坏处。
经常吃大白菜带来的好处是很多的,吃大白菜不仅能够补充维生素和很多的微量元素,还可以调整我们的肠道,有些人的肠道消化能力比较弱,而且会出现大便不通畅的情况,对于这类情况都可以吃大白菜来进行调节改善,效果是非常好的,而且大白菜是非常绿色的一种蔬菜,不会对我们的身体造成任何的刺激。
经常吃大白菜,可以有效的为身体补充很多的水分和很多的微量元素,不仅如此,大白菜还有助于肠胃的消化,很多人的消化存在一些问题,如果在平时能够适当的吃一些大白菜来进行调整,自己的肠道的话,效果是非常突出的,大白菜可以做成我们喜欢吃的炒菜来吃,也可以把它做成大白菜汤来喝,都是非常营养而且也很美味的。
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