罗勒是紫苏吗

罗勒是紫苏吗

现在很多人都以为罗勒叶是紫苏，但是真的是这样吗？罗勒叶只是紫苏的别名而已吗？下面我们一起来探个究竟吧！

其实，罗勒叶和紫苏并不是同一种植物哦。我们分别来了解一下他们吧！

罗勒又叫金不换，台湾人通常称为“九层塔”。由于它自身带有独特的香味，因而成为优良的调味香料，常常用于冷盘的调料、也可以用于腌制食物。而外形独特，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔装盘。此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都是不错的选择哦。

而紫苏一般则是在制作海鲜的时候用的，它可以去除海鲜的腥气和湿气。紫苏的叶子背面是紫色的，也因此而命名。紫苏也是市面常见的调料菜色之一。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气的功效，还能治感冒风寒哦！紫苏可谓一项全能植物，它能主药用、油用、香料、食用等，它的叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶还可生食、作汤，而茎叶也可腌制等。

所以不要弄混罗勒和紫苏啦！它们在做调料时可以互换，但是功效却是不同的哦！

罗勒怎么做好吃

罗勒叶是市面常见的调料之一，是人们偏爱的西餐调料。而且罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里，味道十分醇厚的哦。

此外，罗勒还可以做成其他的食物，比如干燥的罗勒就可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶，是一款健康营养又美味可口的饮品哦！

白扁豆罗勒咸味蛋糕也是一个不错的选择呢！只需简单的打入鸡蛋，放植物油，牛奶，

盐，胡椒粉充分搅拌后，倒入准备好的面糊，震动排出气泡，放入烤箱即可哦！罗勒的香气想必肯定会给蛋糕带来不一样的嗅觉享受哦！

罗勒有什么作用

罗勒其实除了简单的充当调料以为，还是有很多其他不同的作用的哦！下面就给大家介绍其中一种–罗勒精油吧！

罗勒精油萃取自叶片及花头，为无色的精油。气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用的话，可以立即振奋精神的哦！对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有一定的疗效；还能帮助增加记忆力。味道非常清甜，略带辛味。

而且罗勒精油还有一定的美容功效，对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤，要注意适量哦！

另外罗勒草与其他各种植物搭配也是有不同的作用的呢！与香蜂草搭配，是著名的“快乐组合”，香气独特，让人身心愉悦；而与天竺葵搭配，以同属温暖系列的香味与疗效，具有相当强效的呵护作用，对于受创的身心是有奇效的哦；与橙花搭配，则属于最上乘的身心协助与照料配方。

所以说，罗勒的作用多多，可不仅仅是简单的调味料哦！

罗勒的营养价值

罗勒叶又名九层塔，不仅仅是可以增添食物韵味的调料，还是有一定营养价值的药用材料哦！下面我们一起来看看罗勒的营养价值到底有哪些吧！

首先，罗勒是可以入药的植物，是被列入《本草纲目》之中的哦。据记载，罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的功效；另外，还可以治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状。出现脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症也可以尝试使用罗勒缓解哦！

而且罗勒制成精油之后，有一定的美容宁神效果，有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌等作用，可用于月经延迟，经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞;风湿、产妇产后乳汁分泌量不足等病症呢！

罗勒的种植技巧

罗勒即是常用的调料，又是富含多种药用功效的植物，而且形状美观，那为什么不试试自己在家种种罗勒呢？下面就给大家介绍一些罗勒的种植技巧吧！买的当然不及自家种的哦！赶紧看看吧！

罗勒喜好日照充足（每天至少6小时以上），排水良好，酸碱平衡的土壤。而且生长容易，但是夜温低于12.7℃的情况下容易出现叶片黄化的现象，而低于10℃则不能存活了哦。所以在北方寒冷的冬天下，要给罗勒做好保暖工作呢！而在炎热的季节，罗勒叶片容易出现下垂，因此需注意给它补充水分。

另外，罗勒可以与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植，可以增加作物的生长及风味呢，但是是不能与甘蓝及菜豆混植的。此外也要远离芸香科植物。

由于罗勒具有特殊味道，是可以阻绝粉虱及天蛾幼虫的。所以不太需要喷农药哦！

罗勒是紫苏吗贴士

罗勒中的食物纤维含量也是比较高的，适当的食用，更是可以帮助我们大家起到不错的促进肠胃健康的作用，还可以帮助我们大家减少食物与肠壁接触的机会，这样就可以有效的刺激肠壁肌肉的蠕动，还可以起到不错的促进代谢的作用，对于帮助我们大家预防和缓解便秘的效果也是非常好的，尤其是我们便秘患者朋友们，在生活中经常性的食用一些罗勒就是非常不错的选择，当然，经常食用罗勒，更是可以帮助我们促进身体的排毒功能的。

罗勒这种食材不仅能够为人体补充大量所需的营养，而且还可以改善很多的病症，特别是对于出现感冒头痛的病症有很好的治疗效果，除此之外出现了咳嗽或者牙痛，腹胀的话，也可以通过吃螺来进行调理改善，通常都能收获不错的效果，此外还可用于辅助治疗月经不调，不孕不育的病症，这在临床应用中是得到验证的，药用价值相当不错。

罗勒无根、茎细，气味香浓，是非常好的调味品，受到很多人的喜爱。但是，我们要注意，罗勒的品种比较多，而且香味各有不同，我们主要将它分为肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型，在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

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