罗勒是薄荷吗

罗勒是薄荷吗

罗勒叶和薄荷都是大家常用的调料之一，甚至很多人误以为这两种植物是同一种食材。那罗勒叶是薄荷吗？两者有什么区别吗？下面我们就一起来看看吧！

首先，给大家正名一下，罗勒叶并不是薄荷，但是他们在料理上一般可以替换的，它们都是非常美味的香料。但是在药效和其他营养价值上来说，二者可是不同的哦！下面分别来看看吧！

罗勒是非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，它也是泰式烹旺中常用的调料。在药效上，罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的效果哦！

而薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可饮用哦，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡的哦。

罗勒的食用方法

罗勒叶除了可以当调料以外，还可以和其他食材搭配做出不一样的美味哦！今天就给大家介绍一款罗勒芒果蔬菜沙拉的做法吧!

具体步骤如下：

1、剪一枝罗勒，洗干净后，连根一起切碎备用。

2、圣女果切片，黄瓜去皮后横切圆片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块。

3、准备好拌沙拉的大碗，把圣女果，黄瓜，紫甘蓝，罗勒全部倒进去，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀。

4、装盘后，撒上芒果颗粒，再撒一层黑胡椒即可。吃的时候再拌一下就OK啦。

还有一些小贴士：

1、蔬菜可以随意搭配，比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后，沥干水分再来拌进沙拉里。

2、适量橄榄油是促进血液循环，改善消化系统的，也不会发胖哈。

3、没有新鲜罗勒，放一点干罗勒也行，注意用量，不要撒多了，不过就没有新鲜罗勒的清香。

4、芒果在这个沙拉里面有很大的提香作用，如果不是不便吃芒果的，建议加入哦。

罗勒的营养价值

众所周知，罗勒叶是常用的调料之一，但是罗勒除了能增添食物的美味香气以外，还有其他什么功能吗？下面我们就来一起看看罗勒的营养价值吧！

罗勒全株是含挥发油的哦。而挥发油的主要成分为罗勒烯、1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。虽然名字很难懂，但是这些成分可是有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用的哦。

另外，罗勒对头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰等病症也是有一定的缓解作用的哦！所以有以上病症的人群，可以尝试在食物里添加一点罗勒，不仅可以增添食物本身的香气，还可以缓解病症，何乐而不为呢！

罗勒有什么功效

罗勒又叫九层塔，据记载，九层塔还是可以入药的植物哦，而且是被列入《本草纲目》之中的一种植物呢。而罗勒有什么功效呢？下面具体来看看吧！

罗勒可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛等症状，除此之外，对呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒、脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等症状也是有一定的功效。

常用药量为：

内服：煎汤，6至15克(大剂量30克)；或捣汁，或入丸。

外用：适量，捣敷；或熬膏涂摩。

但是具体的用药量还是要去咨询医师哦！所以说，罗勒可不仅仅是简单的调料，具有的功效可不小呢！可以列入家中常备品之一了哈！

罗勒种植的注意事项

罗勒既然是常用的调料，那为什么不在自己家里种种看呢？而且罗勒气味芳香，外形美观，可以当做家中一景哦！下面就给大家介绍看看罗勒种植的注意事项吧！

1、罗勒需要日照充足，通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播就好，每穴2-3粒，植株间距大概为40-50CM，株高5CM时需要疏苗，2-3个月施肥一次，记得充分浇水。

2、罗勒的种植时间：南方3~4月为宜，北方4月下旬至5月可以播种，播种要选择晴天上午进行，将营养土装入播种盘内，用热水或温水浇透，等水渗下后，撒一层药土，将出芽的种子均匀播于盘内，上面覆1cm厚药土，盖上塑料薄膜，做保温用。

3、罗勒种植育苗：将种子放入纱布袋里，用力将水甩净，用湿毛巾或纱布盖好保湿，放在25摄氏度左右的温度下进行催芽。芽出齐后，即可播种。

4、罗勒的采收：罗勒茎叶采收在7~8月，割取全草，除去细根和杂质，晒干之后就可以得到香香的罗勒叶啦。

罗勒是薄荷吗贴士

罗勒无根、茎细，气味香浓，是非常好的调味品，受到很多人的喜爱。但是，我们要注意，罗勒的品种比较多，而且香味各有不同，我们主要将它分为肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型，在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

罗勒中的丰富食物纤维在胃中可以帮助我们人体有效的促进对于糖类的消耗，并且还可以有效的身体对于糖类的吸收，还可以起到不错的降低饭后血中葡萄糖的浓度，对于帮助我们大家预防和缓解高血糖的效果也是非常不错的，所以我们高血糖患者朋友们也是可以适当的食用一些罗勒的。

罗勒的别名也叫做九层塔，所以罗勒和九层塔是一种食材的。罗勒也是可以直接吃的，并且许多的意大利面中都是会直接加罗勒来调味的。罗勒没有什么相克的食物，所以我们大家日常生活中可以放心的食用。虽然没有具体的规定食用罗勒的量，但是我们大家也是尽量的少吃，多吃不利于身体的健康。

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