松花淡菜粥

松花淡菜粥的做法

松花是啥？这里说的是松花蛋哈，也就是咱们常吃的皮蛋。淡菜是啥？淡菜不是菜是一种海鲜哈，看过舌尖2的筒子估计有点印象。淡菜又叫做青口，从海里摸出来洗净后就能直接入锅烹饪了。煮到淡菜开口后就可以安静的当个吃货了。

松花蛋吃起来口味有些特别哈，不过配上淡菜的鲜美滋味，简直不能吃多哦。事实上也是不能吃多，松花蛋里面含有铅哈，吃多小心重金属中毒哦。

【松花淡菜粥】

食材：松花皮蛋1个，淡菜50克，大米适量。

调料：盐、味精、料酒、麻油。

步骤：

1、如果是淡菜干的话就放入热水泡软哈，新鲜的淡菜用冷水洗净泥沙哦。

2、将淡菜放入锅里面煮几分钟，煮到嘴巴基本张开后捞起，加入料酒腌制。如果是淡菜干的话放入蒸笼里蒸烂哈。

3、松花蛋去壳哦，切成粒粒，或者是切成小块。

4、粳米洗净哈，倒入锅里面大火烧开，加入淡菜、皮蛋煮40分钟左右，最后加入盐和麻油就ok了。

吃松花淡菜粥的好处

早餐或者晚餐吃点粥不错哦，尤其是外面热等像蒸笼的时候，有些筒子看见饭都看饱了。如果是中午吃粥的话，记住配点菜或者是干粮吃吃哈，吃粥吃到撑，上几趟厕所就没了，然后肚子有叽里呱啦的响起来！说到喝什么粥最好，孕妈之家推荐松花淡菜粥哈，也不是说营养是最丰富的，不过淡菜的味道很鲜美哈，松花蛋也能清肺补心。

【松花蛋的营养】

松花蛋性凉味甘，能补心，还能清肺！年会过完后加班到虚脱，已经累觉不爱，吃点松花蛋哟吧！上火嗽长痘痘，吃松花蛋能下下火呢，还能缓解咽喉疼痛哦。

建议在煮松花淡菜粥的是加入姜或者醋哈，这样松花蛋的口感会更好，还能解解毒呢，毕竟松花蛋里面可是含有重金属的。

【淡菜的营养】

淡菜的蛋白质不会令你失望哦，它的蛋白质含量高达59.1%！吃松花淡菜粥还能补充各种微量元素哈，例如钙、磷、铁以及锌元素，能够促进新陈代谢呢。

淡菜中还有8种人体必需氨基酸，虽然有一些脂肪，但是都是以不饱和脂肪为主哦，能降低胆固醇呢，一不小心吃多了也不担心心血管疾病找上门！

松花淡菜粥用什么米熬

熬粥和煮饭可是不大一样呢，一些米煮饭很好吃，但是熬粥味道却差远了。所以熬松花淡菜粥用什么米比较好呢？如果你答案是小米，那真是太机智了！小米具有对脾胃都很好，还能补中益气！小米中含有丰富的维生素B

1、B12哦，消化不良吃小米最好。

小米熬松花淡菜粥，KO各种肌肤问题，任性减龄！

岁月催人老，长色斑，皱纹多多？用小米熬粥很不错呢，轻松KO掉岁月带来的肌肤问题。用小米熬成的松花淡菜粥，味道很清香哦，熬得烂烂的，浓稠一些更好吃。

替补大米，混搭多种米熬松花淡菜粥，营养也很高。

其实我们家里都是吃大米的，要是一时间没买到小米，那就用大米熬粥也是OK的，北方的筒子习惯用粳米。选择大米熬粥也有讲究哈，糙米比精白米好多了，而且混搭各种米一起熬松花淡菜粥，营养upup！在粥里面加入小米、燕麦等杂粮也是极好的。

松花淡菜粥怎么挑淡菜

松花淡菜粥，相信你的眼里只有淡菜哈！肉食一族对于海鲜肉类还有招架之力么，孕妈之家反正是没有了。如果是新鲜淡菜，记住要买生猛的哈。碰一下淡菜，要是它傲娇的闭上嘴巴，不要错过！要是淡菜反应有些迟钝，可能是它累了哦，不挑这个。

1、活捉淡菜。生猛的淡菜味道鲜美哦，其实和挑花蛤差不多，要是碰到它就闭上嘴巴的话，这种淡菜粥是生猛的哈，不然就是死翘翘或者是晕倒了。

2、挑淡菜不是越重代表肉越多哈。淡菜张开口之后可能喝了比较多水哦，所以会体重增加。这个时候我们要稍稍敲一敲淡菜的壳，如果是松动的话，可能注水的哈。

3、个头中等的淡菜人气最高。选淡菜，太大或者太小都不好哦，买中等个头的就ok了。记住要挑那种颜色是深黄色的哦。

4、如果淡菜色泽并不是红黄，有光泽，而且壳还有点破损的话，这种淡菜不优质哈。

吃松花淡菜粥注意事项

吃松花淡菜粥，不能代替主食哈，最好是吃的时候配点菜吃吃，这样才能吃饱饱哦，否则上几趟厕所之后就胃就空了。松花淡菜粥粥最好是晚上喝哦，虽然喝粥能暖胃，不过淡菜性凉哦，松花蛋含有铅，所以小宝宝、准妈以及新妈妈都是建议不吃的哈。

煮松花淡菜粥记住一定要煮到米有些烂烂的哦，水和米完全融合之后，能起到养胃的功效。要是水和米是分离的话，吃粥其实等于吃米泡水哈，这样喝多了不养胃反而伤胃呢。还有哈，松花蛋含有铅，所以不适合吃多了，每周吃一次或者间隔久一点吃一次比较合适，不能吃多哈。

另外，腹泻、脾胃不好、对海鲜过敏，经常上厕所开小差的筒子要慎吃哈。有些食物是不能和松花淡菜粥同台吃饭的呢，甲鱼、李子不能和松花蛋一起吃哈，一定要转告身边的朋友、亲友哟。想吃到甜甜的松花淡菜粥，这个是不能实现的哈，因为松花蛋不能和红糖、白糖以及冰糖一起吃的呢，不用这些甜甜的来调味哦。

松花淡菜粥贴士

淡菜具有补虚敛汗的功效，体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。淡菜具有消除瘿瘤的作用，常配伍冬瓜、萝卜或紫菜等煨食。

淡菜也叫青口或贻贝，海虹，是一种美味又实惠的一种干菜，淡菜的营养很丰富，有很高的蛋白质，也含有很高的钙，铁等微量元素，脂肪很少，吃了不必担心淡菜会发胖，有着“海中鸡蛋”的美称。

吃淡菜之前要先泡发，然后再把淡菜里面的一些脏东西和小沙子给清洗干净以后再煮食，保存淡菜的时候要在干燥的环境中，以免淡菜变质，买回家里的淡菜最好是放进冰箱里保鲜效果会更好。

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