蒜香烤鲈鱼

蒜香烤鲈鱼的做法

蒜香烤鲈鱼的做法看上去很复杂，还要用到铁板和烤箱，让不少厨艺菜鸟手足无措了。但自从有了孕妈之家，妈友们狠狠地呼出一口气，蒜香烤鲈鱼？也不过如此嘛！

主料：鲈鱼600g

调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，黄酒适量，白糖适量，孜然适量

做法：

1、鲈鱼洗净后从肚子侧面剖开，从鱼肚开始将鱼脊的两边切开，但是不要切断鱼皮。

2、准备一个盘子，放入鲈鱼，倒入黄酒，加入生姜和蒜末、生抽，搅拌均匀。

3、加入适量的白糖和胡椒碎，别忘记还有生姜粉和孜然粉，搅拌均匀。

4、将调好的料都拿起来往鱼身上涂抹，均匀，腌制1小时，每间隔20分钟就要涂抹一次，翻面一次。

5、准备烤盘，放上锡纸，刷一层油，放上鱼，在鱼的身上也刷上油，用锡纸包住。

6、预热220度的烤箱。

7、将包好的鱼放入烤箱里面，以220度烤1个小时，烤好之后，打开锡纸，将鱼拿出来剁成块装盘，即可食用了。

蒜香烤鲈鱼要多久

宝妈在制作蒜香烤鲈鱼时，特别是刚开始用烤箱的时候，并不知道要烤多久才熟，因为每个烤箱都不尽相同，下面我们就来看看蒜香烤鲈鱼要多久吧！

用烤箱来做蒜香烤鲈鱼，一定要先准备好锡纸，将鲈鱼包裹好。而且烤箱要提前预热10分钟，按照220℃的温度。将裹好锡纸的鲈鱼放在烤盘上，放入烤箱的中层，烤1个小时左右就可以了。

蒜香烤鲈鱼的营养价值

蒜香烤鲈鱼的营养价值有哪些？其实很多人都爱吃蒜香口味的鲈鱼，只不过因为做法有点复杂，没有钱不能任性，所以硬件配备不足，做不了烤箱版的蒜香烤鲈鱼，但是爱吃这道菜的人，你又是否get到它的营养价值了呢？

蒜香烤鲈鱼的营养价值有哪些？

鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果，其次还可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。对于治疗慢性胃痛，健脾养胃都有较好的效果，如果出现腹泻的话，也不妨试一下吃鲈鱼来止泻。

特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。

对于孩子来说，鲈鱼有助于治疗小儿百日咳，不过，如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。

蒜香烤鲈鱼吃多了会发胖吗

清蒸鲈鱼因为是蒸的，所以流量比较低，这是大家都知道的。不过换了一种做法——蒜香烤鲈鱼，更加诱惑了一大批饕客，其中当然包括了不少拥有魔鬼身材的宝妈，她们最担心的自然就是热量了！到底，蒜香烤鲈鱼吃多了会发胖吗？

蒜香烤鲈鱼的热量为每100克含有132大卡的热量。

虽然这个热量和清蒸的热量差不了多少，但是因为经过烤箱烤制的，建议广大宝妈如果想要减肥的话，还是别吃太多哦！而且吃完蒜头觉得口味太重，还能喝绿茶，吃红枣解决哈！

蒜香烤鲈鱼哪些人不适宜吃

蒜香烤鲈鱼虽然好吃，但是毕竟是水产品，而且还是烤制的水产品，并非所有人都能吃的呢！像一些本身一吃海鲜就过敏的小伙伴，要小心no zuo no die啊！

蒜香烤鲈鱼哪些人不适宜吃？

本身是过敏性体质的人，并且对水产品非常敏感，建议最好不要吃蒜香烤鲈鱼，同时，鱼虾蟹也要慎吃。另外，如果患有皮肤病疮肿症状的患者，也不适宜吃鲈鱼，否则很容易加重了病情。

蒜香烤鲈鱼贴士

鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。

鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治疗小儿百日咳，也可治疗妇女妊娠水肿、胎动不安。老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。若手术后食用鲈鱼亦能促进伤口生肌愈合。

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