白灼香螺的做法
白灼香螺的做法
制作白灼香螺真的非常的简单,我们只需要简单的几个步骤就能制作出白灼香螺来,但是做成的白灼香螺是非常好吃的,而且白灼香螺还能带来一定的养生功效。
材料:香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。
做法:
1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物;
2、锅中加水放入生姜一片,加一汤勺料酒烧开;
3、放入香螺煮开后,再转中火煮2分钟左右;
4、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。
我们知道香螺有非常多种吃法,我们经常是采用了香螺来搭配其它食材,但是其实香螺直接食用特使不错的选择,以上介绍的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已,但是却非常好吃。
白灼香螺怎么做好吃
香螺有多种做法,我们既可以采用香螺来炒菜,也可以采用香螺来白灼,白灼香螺本身有着非常鲜美的味道,所以无论我们怎么制作,做出来的菜肴都是很美味的。那么白灼香螺怎么做好吃呢?
要做出好吃的白灼香螺,挑选香螺时一定要挑选活的,如果它的头是探出来,可以用手试一下,一碰头会缩回去的就是活的。把新鲜的活香螺,买回家之后,不要急于烹调。先把 香螺用刷子清洗干净,然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上,让其吐净肠里的泥沙,然后捞出沥净水分,就可以准备制作白灼香螺了。
白灼香螺煮多久
香螺是我们生活中接触相当多的食物,白灼香螺则是最为普通的事情了。人人都说白灼香螺简单,那你知道白灼香螺多长时间最好吗?
白灼香螺看似简单,却不好把握火候,时间过短会不熟,时间过长会使香螺变老不好吃。对此,专家介绍,其实白灼香螺的最佳时机很好把握。螺体内容易隐藏病菌和寄生虫,食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,煮出来的香螺既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
掌握白灼香螺的技巧,以防止香螺营养流失的同时也可以保证杀灭香螺的有害病菌。
白灼香螺的营养价值
香螺是一种海螺,是海螺中很常见的一种了,它的贝壳表明的颜色是黄褐色的,壳顶部是清灰色的,它的最主要的产地是我国的山东,它的吃法也是很多的,最常见的就是白灼香螺了,它的味道是很好的,肉质是很鲜美,那么白灼香螺的营养价值有哪些?
1、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
哪些人适宜食用白灼香螺
香螺是海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,随迹可找到。
香螺一般人群均可食用,
1、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;
2、因香螺性寒凉,正常人也不可过多食用,寒性体质的人,更不宜多吃。
3、凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;
4、因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
白灼香螺的做法贴士
香螺是海螺的一种,它的肉质非常鲜嫩,而且富含各类营养物质,因而受到了广大群众的喜爱。其中螺肉含有丰富的微量元素,可以补充我们人体所需。尤其是镁元素的含量非常高,而且镁元素是构成人体骨骼的重要成分。多食用香螺可以促进我们人体发育,尤其是对小孩来说,对骨骼和牙齿的成长非常有益处。对老人来说,也可以有效地防止骨质疏松。
香螺肉肥味美是出了名的。它的壳又厚又结实。有点像懒羊羊头上的那小啜毛。是圆锥形的,它的壳差不多有6.5层,层次之间弯度非常大,具有很明显而又均匀的螺旋线,缝合线十分显著,生长线不明显。壳口是淡黄色的,还有深浅不同、粗细不等的棕褐色条纹,有较粗大的纵肋线。凑近看可以明显的看到壳内面是灰白色。
如果脾胃不太好的朋友,或者是便秘拉肚子的人不能吃香螺;这是因为香螺本性是极寒的,所以感冒期间也不能吃,女生大姨妈期间和产妇也不能吃。其他人就可以适量的吃一些了。
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