银鱼炒蛋

银鱼炒蛋的做法

银鱼炒蛋

1、银鱼、鸡蛋备用。

2、洗净的银鱼加入精盐腌入味。

3、鸡蛋打散调成糊。

4、腌好的银鱼放入蛋液中，搅拌均匀。

5、锅烧热。

6、倒入拌好的蛋液。

7、炒成块即可。

银鱼炒蛋的营养

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。

银鱼的营养价值

1、润肺止咳银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

2、增强免疫力据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋含有卵磷脂，吃了大脑更机智哦。而且鸡蛋中的蛋白质含量也很高，想要补充能量的筒子早上吃个鸡蛋，再喝一杯牛奶不错呢。

银鱼炒蛋怎么挑选银鱼

新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5—4厘米为宜，手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品，需要注意的是，鱼的颜色太白并不能证明其质优，须提防掺有荧光剂或漂白剂。

冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状，体表色泽呈自然色，无明显异常；如果体表特别光亮，形体呈直线状，可能是用甲醛浸泡过的。无异味、腥味及特别刺激性气味属正常；带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。通过手指挤压，质量好的银鱼肉质色泽有透明感，易破碎。含有甲醛的银鱼，外体较硬。

银鱼炒蛋吃多了好不好

银鱼相信很多人听过，它可是被誉为“海鲜之首”呢，不仅味美，而且营养丰富哦，真是一种难得的食材呢。它的烹饪方式有多种，用来炖汤，或者做成大杂烩，又或者用来炒鸡蛋，味道都是棒棒哒。但是银鱼炒蛋最好不要吃多哦，这样会比较难消化呢。

银鱼中含有较为丰富的蛋白质，如果你一旦吃上就停不下来，这样可能和容易吃坏肚子呢。；另外，鸡蛋也是蛋白质比较丰富的，吃多了胆固醇也会升高哦，所以银鱼炒鸡蛋即使好吃，也要适可而止哦。

银鱼炒鸡蛋最好每周吃1-2次左右了，可能你也听说过每周吃3-4只鸡蛋就够了，吃多的话对身体不太好哦。我们都知道物极必反呢，所以面对银鱼炒鸡蛋这样诱人的食物，记住不要吃多哦。

最后，孕妈之家建议大家吃完了银鱼炒鸡蛋之后，最后起来走走哦，这样有利于肠胃消化呢，最好不要吃饱饱就摊在桌子上哦。

银鱼炒蛋什么人不能吃

银鱼炒蛋的问起来很香，原本鸡蛋的香味已经很诱人了，再加上白嫩嫩的银鱼，只能对不起自己的肚子，立马大开吃戒哦。不过，银鱼炒蛋虽然是一道令人垂涎的美味，一些筒子是不适合吃太多的哦。下面一起看看哪些筒子躺枪了吧。

首先肠胃不好的筒子是不适合吃银鱼炒蛋的。银鱼和鸡蛋的蛋白质比较高哦，吃多的话可能会造成消化不良呢，不想陷入这样的窘境，就不要吃太多了哦。

另外对蛋白质过敏的筒子建议不吃哦。对海鲜，对蛋白质过敏的筒子吃银鱼炒蛋，身体可能会hold不住呢，不想出现过敏情况就要管好自己的嘴巴了。

孕妈之家补充一点，吃银鱼炒蛋的时候，千万不要吃甘草哦，也不要用牛油或者羊油来烹饪银鱼，这样可能会食物中毒哦。最后，银鱼炒蛋不要经常吃，否则会令你出现头疼、喉咙痛或者哮喘问题呢。

银鱼炒蛋贴士

银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

银鱼含有丰富的氨基酸，营养价值极其高,经常食用可以提高机体抵抗力。银鱼是一种高蛋白低脂肪的食品，因此也很适合高脂血症患者食用。银鱼是极富钙质的鱼类，尤其适合妇女、儿童以及需要补钙者食用。

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

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