咖喱鱼丸面

摘要

咖喱鱼丸面的做法、咖喱鱼丸面的营养价值、咖喱鱼丸面的饮食禁忌、咖喱鱼丸面的热量高吗、咖喱鱼丸怎么做好吃等内容详细介绍。

咖喱鱼丸面的做法

主料：鱼丸（适量）方便面（适量）

佐料：咖喱（适量）洋葱（适量）胡萝卜丁（适量）玉米（适量）豌豆（适量）

步骤：

1、先将洋葱切丁，鱼丸切成块，备用。

2、然后在锅中倒油。

3、烧开后放入洋葱进行翻炒。

4、将洋葱炒到变软，加入鱼丸。

5、放入待用的玉米，豌豆，胡萝卜，继续翻炒。

6、放入水烧开。

7、再加入咖喱块煮至汤汁粘稠即可出锅。

8、泡面可以直接加热水泡开。

9、将咖喱淋在泡面上即可。

小贴士：

1、不喜欢吃方便面的也可以用面条代替。

2、因咖喱粉是刺激味性的食品，所以有胃病的同学还是少吃为好。

咖喱鱼丸面的营养价值

咖喱，是很多年轻人的挚爱。它的味道独特，也很好下饭。其实，咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶制成咖喱。咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用。姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。那么，咖喱又有哪些营养价值呢？下面，跟随孕妈之家一起探索咖喱鱼丸面的的营养价值吧。

1、增进食欲：

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、发汗功能：

咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、抑制癌细胞：

美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能

4、预防老年痴呆症：

预防老年痴呆症咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

5、预防皮肤病：

咖喱富含维生素B6，可以预防皮肤病。

6、补血、美肌功能：

鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

7、养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

咖喱鱼丸面的饮食禁忌

常言道：“世上没有十全十美的事物。”这话，其实说得一点也没有错。即使是一个人也是没有十全十美，一道菜肴也是没有十全十美，一种食物也是没有十全十美。说起咖喱，人们都觉得很好美味，很喜欢，而且咖喱的营养也是非常丰富。咖喱里面含有姜黄素可以帮助治疗胃痛，皮肤病，消化不良等疾病。一些医学专家还认为姜黄素有治疗老年痴呆症，关节炎和儿童白血病的潜在作用。姜黄素还是一种天然肝脏解毒剂，可以有效降低化疗药物的副作用。咖喱还是女人瘦身的法宝。咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。这种辣味还能促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果。即使咖喱营养值很高，那么食用咖喱难道就没有禁忌了吗？下面，孕妈之家将教您食用咖喱的禁忌，一起学习起来吧。

1、有胃炎，消化性溃疡，应该少吃或者禁吃咖喱。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。

2、湿热体质，特禀体质的人也应避免咖喱。

3、患病服药期间忌食用咖喱。

4、正在上火的人，尤其是便秘的人不适合吃。因为咖喱属于刺激味性的食品，容易加重便秘，所以建议在身体比较清爽的时候食用。

5、对咖喱过敏和鱼丸过敏的人，应该禁吃咖喱鱼丸面，以免造成身体不适。

咖喱鱼丸面的热量高吗

咖喱是源于泰米尔文，一种调料。它是以姜黄为主料，川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在中国，咖喱也是很受年轻人的所爱，这种香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。并且咖喱是一般人群均可食用。那么，爱美的美眉肯定会问，咖喱营养值高，热量也是很高的吧？想知道答案吗？别着急，跟随孕妈之家一起探究探究咖喱的热量高吗？

其实，咖喱鱼丸面的热量算是高的。据科学家研究，每百克咖喱粉的热量是415.00千卡，蛋白质含量为13.00克，脂肪含量为12.20克。但是，咖喱是一种刺激性食品，它能燃烧脂肪，促进血液循环，达到发汗的目的，是很多美眉作为减肥的“利器”哦。

此外，咖喱粉还含有维生素B6 (0.59毫克)和维生素B12 (0.10微克)，这两种元素其它类似的调料中是没有的。并且咖喱的胆固醇低,钠盐低,饱和脂肪酸低,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维，营养值较高的一种食品。

咖喱鱼丸怎么做好吃

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。自从咖喱开始“泛亚化”后，成品的咖喱产品也越来越多，深受着许多年轻人的喜爱。其中的咖喱鱼丸是很多人百吃不厌的一道小吃。喜欢吃咖喱鱼丸的你是不是有这样的困扰？想去吃的时候却发现咖喱鱼丸已经卖完了，哈哈，不要生气，其实你自己可以在家制作咖喱鱼丸，这样你想吃就再也不用愁啦。下面，一起跟随孕妈之家学学咖喱鱼丸的做法吧。

咖喱鱼丸的做法：

主料：鱼丸（适量）

辅料：洋葱（1个）

调料：咖喱（3块）水（适量）蒜（适量）色拉油（适量）椰浆（适量）

步骤：

1、先将锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒；

2、然后放入鱼丸进行翻炒一会；

3、加入适量的水，大火煮开；

4、待水开后放入3块咖喱块；

5、在调为中火煮10分钟，看汤是否已经变成咖喱色；

6、若汤是咖喱色则这时加入一些椰浆，搅拌均匀；

7、加入椰浆后小火再煮1－2分钟，汤汁越来越浓；

8、关火，出锅即可。

小贴士：

1、煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时，味道更足烹饪。

2、加入椰浆刚好能让咖喱的香味柔和调和在一起。椰浆又能增加咖喱汁的浓度，加入椰浆后汤汁越来越稠，能更好的附着在鱼丸表面。

3、鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感也是差不多的哦。

咖喱鱼丸面贴士

鱼丸是一种用鱼肉制成的丸子，外表为白色，肉质细嫩，它含有多种对人体有益的矿物质，特虽是矿物质镁的含量比较高，这种物质进入人体以后可以保护人类的心脑血管，能有效减少高血压和高血脂以及心肌梗死等心脑血管疾病的发生。

利尿消肿也是鱼丸的重要功效之一，它含有的微量元素钾，能与人体内的钠产生反应，促进它排出体外，可以有效提高肾功能，也能促进人体内多余水分的排出，对人类的小便不利和身体浮肿等疾病都有很好的预防和缓解作用。

鱼丸中维生素A的含量也比较高，维生素A是有助于视力发育的物质，经常吃含有维生素A类的食物可有很好的养肝明目作用。加上鱼丸中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康。

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