烤龙利鱼柳的做法

烤龙利鱼柳的做法

龙利鱼柳“啖啖肉”，这是很多吃过龙利鱼柳的人都这么说。因为龙利鱼是一种海鱼，最重要的是生活在海洋低层大型的鱼类，所以鱼骨非常少，没什么细的鱼刺，所以吃起来忒爽。加上肉质鲜嫩爽口，是食客们的最爱。

下面就为大家介绍烤龙利鱼柳的做法！

准备材料：龙利鱼柳1块，蟹味菇1盘，洋葱1个，食盐1小勺，蒜2瓣，黄油1块，香菜2根，植物油50克

做法：

1、蒜加食盐捣成蒜泥；香菜切成细末，放入适量的黄油搅拌均匀；准备好洋葱；蟹味菇和调好的蒜泥混合一起；

2、起炒锅，烧热锅后放入适量的油，下洋葱爆炒，出香味后放入蟹味菇，等到菇体稍微变软后加入食盐和胡椒调味；

3、准备平底锅，放一张锡箔纸，放上炒好的洋葱蟹味菇；

4、再将龙利鱼柳放在炒好的洋葱蟹味菇上面；

5、将黄油混合物平铺在鱼柳上，小心地将它包起来，盖上平底锅的盖子，开小火烤8分钟。

烤龙利鱼柳的营养价值

人们喜欢龙利鱼柳的原因，除开好吃之外，吃起来鱼刺少之外，最重要的是龙利鱼柳有着非常丰富的营养物质，适合各个年龄阶段的人们食用。

龙利鱼柳有哪些营养价值？

龙利鱼中的欧米伽-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。而且，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，可以抵抗和预防动脉粥样硬化，因此对防治心脑血管疾病有很好的作用。

另外，多吃龙利鱼还能帮助增强记忆，非常适合青少年和用脑多的人们食用哦！

清蒸龙利鱼柳的做法

吃了上面那道火辣辣的烤龙利鱼柳之后，是不是觉得需要赶紧清一下口呢？那么如果希望吃全龙利鱼宴的话，不妨在来一道清蒸龙利鱼柳，换一种口味，就换一种心情哦！

主料：龙利鱼350g

辅料：胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，葱适量

做法：

1、葱切段备用；姜切片备用。

2、鱼柳解冻后洗净控干水分，加入姜片、料酒、少许胡椒粉，腌制15分钟。（若是新鲜的龙利鱼就不用加胡椒粉了！）

4、准备一个盘子，在底部放入剩余的葱段和姜片码，下面就有用了！

5、15分钟过去后，将腌制好的龙利鱼柳放在葱姜段上。（这样可以引出鱼的鲜味，清蒸必备哈！）

6、准备蒸锅，在里面加水，开大火煮到水沸后，放入龙利鱼盘子到蒸锅里面。

7、调大火蒸6分钟，就可以关火取出。

8、如果发现汤汁太多的话，倒出部分汤汁，重新铺上新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油。

10、准备，炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。（可以选择花生油或麻油哦！）

龙利鱼柳的家常做法

对各位亲们来说，家常做法代表着什么呢？是方便、是健康！其实龙利鱼还可以更加家常，做一道有汤喝有肉吃的菜肴，赶紧跟着孕妈之家来学习吧！

为大家呈现——酸汤龙利鱼柳的做法，虽说家常，但是因为太美味了，要求也不低哦！

【主料】龙利鱼柳两斤，酸菜一斤，春笋一包，金针菇半斤，玉米一个，肉汤3-4斤

【辅料】柠檬1个，麻椒适量，葱1根，姜1块，蒜1头，泡朝天椒适量

【做法】

1、龙利鱼洗净后擦干水切成片，加入白胡椒碎末、少许黄酒腌制。

2、姜葱蒜切片备用；泡朝天椒拿出来备用；玉米切成段；柠檬去皮，把柠檬皮切碎，挤出柠檬汁备用。

3、做姜葱油：起炒锅，放入花生油等到油热后，倒入葱姜，煸炒至香味发出。

4、接着往锅中放入蒜片和朝天椒翻炒几下。

5、放入酸菜继续煸炒，等到酸菜炒香后放入肉汤。

6、然后加入柠檬皮、柠檬汁以及剩下的柠檬果肉，加入20克左右的白糖与10克盐，还有少许麻椒碎。

7、等到上面的锅开后，加入玉米、春笋、金针菇等配料煮5分钟，最后放入调味好的鱼片煮10分钟，是不是很像一锅熟呢？其实味道是很好滴！~

怎样挑选龙利鱼

龙利鱼一般多见冰冻鱼，需要解冻才能烹调来食用，但是遇到新鲜的龙利鱼的时候，应该如何挑选呢？下面赶紧跟着孕妈之家一起学习吧。

1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。

2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。

3、肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。

烤龙利鱼柳的做法贴士

龙利鱼实际上对于我们一般人群来说，都是完全可以食用的，而且吃龙利鱼对健康也是有好处的，不会因为吃龙利鱼的时候而导致上火的情况产生，所以对孕妇来说吃龙利鱼是很适合的，可以通过吃龙利鱼的方法来帮助滋补，特别是对胎儿的健康有好处，而且我们吃龙利鱼是能够起到抗动脉粥样硬化作用的，对我们保护好心血管健康是有意义的，同时对于孕妇来说，通过吃龙利鱼的方法还能够起到一个不错的防治心脑血管疾病的作用，这样就能有效的增强宝宝的记忆力，对我们大脑健康有好处。

龙利鱼鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压以及心肌梗塞疾病的发生，对于保护血管有好处。

在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的，主要是因为龙利鱼是可以帮助我们抑制眼睛中自由基的功效，所以对于防止血管疾病的形成是非常有好处的，而且龙利鱼还可以帮助我们降低晶体炎症的发生，所以吃龙利鱼对保护眼部健康有好处，同时龙利鱼吃起来的味道也很不错，是值得我们经常吃的美味水产品。

以上是关于烤龙利鱼柳的做法相关的内容，更多相关信息请咨询本站专家。