越南龙利鱼柳
越南龙利鱼柳是什么鱼
越南龙利鱼柳是什么鱼?不知道,就一起来孕妈之家看看吧、
1、越南龙利鱼柳一般是用越南产的龙利鱼制成的鱼片,多冷冻储存。肉质细嫩,味道鲜美,多用于火锅、料理店。
2、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。
3、龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。龙利鱼柳肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。越南龙利鱼柳的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
越南龙利鱼柳的做法大全
越南龙利鱼柳可以怎么吃?有哪些做法?下面一起跟着孕妈之家来看看越南龙利鱼柳有哪些做法吧,
糖醋龙利鱼柳
材料:龙利鱼一条(冷冻的、盐、白糖、白醋、泰式甜辣酱、麦当劳番茄酱、蛋清、淀粉适量即可。
做法:
1、把龙利鱼化冻,清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份,切成小块备用。
2、用少许蛋清,盐,胡椒把切好的鱼丁腌制一会入味,再倒入适量的淀粉抓匀。
3、油热后放入鱼丁炸制一会捞出,油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用,油热后放入适量的泰式甜辣酱,放入麦当劳番茄酱两袋~,火熬制一会~放入炸好的鱼丁,放入少许白糖、盐、白醋、最后撒上少许芝麻出锅
小贴士:番茄酱也可以用别的品牌的,也可以用番茄沙司代替。
杂菜炒龙利鱼柳
材料:玉米60g、洋葱30g、龙利鱼柳380g、西芹35g、辅料油适量盐适量。
做法:
1、龙利鱼柳,玉米、洋葱、西芹洗好,切好备用。
2、腌制鱼柳:加入糖、盐、生抽、花雕酒、蚝油、生粉、油
3、准备好的材料 ,烧热油把杂菜炒均匀,加入一点生抽、鸡粉,适量的盐炒熟后上碟备用 。
4、再用干净的锅烧热油把鱼柳煎到两面金黄,再倒入杂菜一齐炒均匀即可完成出锅。
小贴士:鱼柳不要切太小。
越南龙利鱼柳的营养价值
越南龙利鱼柳的吃法有很多,那么越南龙利鱼柳有哪些营养价值?不知道的请一起跟着孕妈之家来看看越南龙利鱼柳的营养价值吧。
1、越南龙利鱼柳为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2、越南龙利鱼柳的鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,所以越南龙利鱼柳具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。
越南龙利鱼柳的适宜人群
越南龙利鱼柳是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。越南龙利鱼柳的营养那么丰富,那么越南龙利鱼柳适宜哪些人群?下面让孕妈之家告诉你越南龙利鱼柳适宜哪些人群吧。
1、适宜人群:越南龙利鱼柳营养丰富,蛋白质含量很高,有护眼鱼肉之称,因其是温和型海鲜,适合人群很多。越南龙利鱼柳的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,因此越南龙利鱼柳特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。
2、忌:出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。
小贴士:越南龙利鱼柳的营养丰富,适宜很多人群,但要注意越南龙利鱼柳的保存方法,越南龙利鱼柳的保存方法:放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2-3天天,在冷冻室可长期保存。
越南龙利鱼柳可以多吃吗
越南龙利鱼柳的吃法很高,也很美味,那么越南龙利鱼柳可以多吃吗?下面让孕妈之家为你解答吧。
越南龙利鱼柳作为优质海洋鱼类,越南龙利鱼柳的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,越南龙利鱼柳中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健。但越南龙利鱼柳是冷冻鱼,冷冻鱼虽然方便,但是冷冻食品存放时间过长很容易变质。因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。因此 越南龙利鱼柳不宜多吃,一星期最多吃两次。
越南龙利鱼柳贴士
在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的,主要是因为龙利鱼是可以帮助我们抑制眼睛中自由基的功效,所以对于防止血管疾病的形成是非常有好处的,而且龙利鱼还可以帮助我们降低晶体炎症的发生,所以吃龙利鱼对保护眼部健康有好处,同时龙利鱼吃起来的味道也很不错,是值得我们经常吃的美味水产品。
龙利鱼鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压以及心肌梗塞疾病的发生,对于保护血管有好处。
对于孕妇来说是完全可以食用龙利鱼的。首先龙利鱼的营养是非常丰富的,同时龙利鱼吃起来的肉质很细嫩,是一种营养丰富的水产品,而且龙利鱼的出肉率也比较高,再加上龙利鱼的味道也很鲜美,是非常优质的一种水产品,而且龙利的中是含有大量的不饱和脂肪酸存在,所以吃龙利鱼就可以有很强的抗动脉粥样硬化功效产生,这样对我们预防心血管疾病是有好处的,还可以促进胎儿的健康发育,大家不要错过。
以上是关于越南龙利鱼柳相关的内容,更多相关信息请咨询本站专家。