咸梭鱼怎么吃

咸梭鱼怎么吃

美味的咸梭鱼的吃法有很多，那么你了解怎么吃咸梭鱼好吃吗？下面给您介绍一道咸梭鱼炒芥兰，芥兰含丰富的维生素，搭配加上咸梭鱼便是给清淡口味添加色彩。不要错过哦~

食料准备：

主料：咸梭鱼、芥兰

配料：蒜，红辣椒，生油，蚝油各适量。

制作方法：

1、咸梭鱼用水泡2小时以上，切粒。

2、芥蓝去皮，洗净，斜切成片，浸水中。

3、蒜肉剁碎，红辣椒切块。

4、放咸鱼粒入油锅炸香盛出。

5、热锅下油烧热，下蒜茸爆香，倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒。

6、加入调味料，放入红辣椒块炒熟即可出锅。

咸梭鱼烧豆腐的做法

咸梭鱼烧豆腐味道很不错，豆腐很入味，真的很鲜很好吃哦，快来来试试吧。

食料准备：

主料：咸梭鱼、卤水豆腐、五花肉

配料：生抽、油、姜、蒜、葱、盐、芹菜、干辣椒各适量

制作方法：

1、咸梭鱼用水泡2小时以上，切块。

2、卤水豆腐切块，姜、蒜、葱切片待用。

3、锅里下油至热，放鱼块煎一下放点料酒，盛出。

4、锅烧热，放入五花肉片煸炒出油，加入葱姜蒜片，干辣椒翻炒。加入酱油，适量汤水，醋，糖和盐，将煎好的豆腐片放进去烧制；

5、倒入煎好的咸鱼块，加入适量的水，煮沸。

6、最后放点芹菜出锅装盘。

小贴士：

1、咸梭鱼一定要泡久一点，不然会很咸。

2、也可以准备几颗小油菜，焯熟放在盘底，搭配起来既好看又营养。

怎样腌咸梭鱼

腌制的咸梭鱼味道很好，而且制作的方法很简单哦，下面来看看怎样腌咸梭鱼啦。

1、将梭鱼的内脏去掉，去掉鳞片，洗干净。

2、在梭鱼的身上均匀涂上粗盐，鱼肚子里塞进粗盐。

3、入器后放几天，拿出来翻一翻，再放几天.

4、之后挂出去晒干，不要晾得时间过久，否则吃的时候累牙。

小贴士：

1、若是没有洗过的鱼，在挂之前可抹一层老抽酱油，既防灰尘，颜色也好看。

2、喜欢有嚼劲的朋友晾的时间可以稍长一些。

咸梭鱼的营养价值

梭鱼是海鱼，属天然的的食品，它就具有好多别的家养鱼所没有的功效，营养价值甚高。

品种：梭鱼

性质：平

五味：甘

功效：具有丰富的不饱和脂肪酸，调理肠胃、补血益气、增强记忆力、开胃消食、降血压、降血脂，加速血液循环、改善心血管疾病；还可预防或是缓解心悸、心率失常等。

温馨提示：腌制过的梭鱼毕竟属腌制食品，食用过多对身体无益处哦~

咸梭鱼怎么保存

咸梭鱼之所以叫咸梭鱼，是因为腌制过的，腌制过的食品稍不存放不当就容易生细菌长霉。关于如何保存你知道多少？

1、对于刚腌制后的未干的湿鱼要挂出室外干冷的环境里晒至半干便于保存。

2、天气较冷时，可把腌制好的咸梭鱼放于阴凉干燥之处。

3、天气热时，为了避免出现水分导致发霉，可把咸鱼装进食品塑料袋里挤出里面的空气扎好放进冰箱，每次吃的时候必须得用干净的筷子或勺子取出。

咸梭鱼怎么吃贴士

梭鱼的适宜要适量，不能吃太多。这是因为梭鱼中蛋白质的含量比较高，不易被人体消化和吸收，食用太多的话会给肠胃造成负担，损坏肠胃器官。而且梭鱼中含有的胆固醇含量也很高，食用过量会使人体内的胆固醇含量升高，容易诱发其它的疾病，因此，最好适量食用。

孕妇是可以吃梭鱼的，但不要食用太多。孕妇在孕期的饮食应该全面均衡，少食多餐，尽量多摄入不同种类的食物。而梭鱼营养价值丰富，富含人体生长所需要的维生素和矿物质，孕妇适量食用有利于补充其他食物所没有的部分营养，有利于保证摄入营养的多元和均衡，对于婴儿神经系统的发育很有好处。另外，孕妇在孕期最好是食用新鲜的梭鱼，这样的梭鱼营养价值也比较高，而且肉质鲜美，味道独特，适量食用对于孕妇和婴儿都很有好处。最后，孕妇在孕期注意不要食用太过寒凉和热性或者太过辛辣刺激的食物，不然对婴儿的健康成长不利，还有不要食用太多的梭鱼，适量食用即可，不然不利于胎儿的生长发育。

梭鱼是近海鱼类，它的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素以及人体所需的多种微量元素，每100g梭鱼含有热量119千卡，蛋白质18.9g，脂肪4.8g，维生素E的含量3.34mg,钙19mg，磷183mg，钾245mg，钠71.4mg，镁25mg，铁0.5mg,锌0.82mg，铜0.03mg，锰0.02mg，同时它还含有癌症克星硒元素，每100g梭鱼含有硒16.8ug，梭鱼它不仅能够为我们日常身体消耗提供能量，还能给我们提供必需的微量元素，所以说梭鱼它的营养价值是非常高的。

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