北极贝寿司

北极贝寿司的做法

相信大家对北极贝寿司都不陌生吧，光是看着那鲜艳的颜色就垂涎三尺，独特的口味搭配芥末、米醋等配料更是让人爱不释手。大多数人都是在餐厅或者寿司店吃北极贝寿司，其实北极贝寿司也可以自己在家里制作，那么北极贝寿司的做法是怎样的呢？下面给大家简单介绍两种以供参考，有兴趣的朋友们赶紧行动起来哦。

原料：北极贝、米饭、醋、白糖、盐、芥末、鸡蛋。

做法一：

1、先将盐、醋、糖、热水按照1:3:5:10的比例调配好寿司醋，根据个人的口味调到酸中带点甜咸就可以了。

2、把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好搁置一会，让米饭充分吸收寿司醋的味道。

3、然后摊个鸡蛋皮，摊好后切条，接着做米团，做好后稍微涂一点芥末缠上鸡蛋皮，再铺上新鲜的北极贝就做好了。

原料：北极贝、寿司饭、寿司生姜片、青芥末、盐。

做法二：

1、将北极贝的肉取出去除内脏，用盐搓洗后再用清水洗净，吸干水分。

2、在北极贝的正面开花刀，再涂上青芥末放在左手，右手沾点儿水。

3、抓少许寿司饭，稍微捏紧后放在左手北极贝上面，然后右手用食指轻轻地按在米饭上面，使它们黏合在一起，装盆配以寿司生姜片即可。

北极贝寿司的热量

北极贝寿司是一种营养非常丰富的食物，它的肉质非常鲜美所以深受男女老少喜爱，适当的吃北极贝寿司对人们的身体健康是有好处的。然而有很多人对北极贝寿司的相关知识不是很了解，爱美的女性担心吃了北极贝寿司容易长胖，那么北极贝寿司的热量是多少呢？

北极贝寿司的主要原料是北极贝，而北极贝是一种热量较低、高水分、高蛋白的食品，总能量可达26.35兆焦/公斤，非常适合减肥人士食用。其实很多时候人会长胖都是因为自己摄入的热量过高造成的，如果身体摄入的热量大于消耗的热量就会开始长胖，而这很多时候都不只是一样食物就能造成的。虽然北极贝寿司的热量不高，但是如果只是想靠吃北极贝寿司就达到减肥效果还是比较困难的，减肥最有效的方式还是运动和饮食相结合。

北极贝寿司的营养价值

人们一般首选北极贝做寿司，切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好，其实只要北极贝新鲜再加上适当的烹饪技巧就能做出美味的北极贝寿司。北极贝寿司逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分，那么北极贝寿司的营养价值有哪些呢？

北极贝寿司的营养价值十分丰富，北极贝肉每100克含蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北极贝寿司还含很多其他的营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。北极贝寿司含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以对人体有着良好的保健作用，具有滋阴平阳、养胃健脾等功效。

北极贝寿司的食用禁忌

北极贝现在已经普及到了中餐厅，出现了一些中式调味、中式烹饪的北极贝菜肴，北极贝的普及是因为餐厅对食材的选择越来越多样化了，菜系之间、中外之间的菜式融合趋势越来越明显。而北极贝寿司因为鲜甜爽脆的口感、红白相间的悦目色泽得到食客的广泛亲睐，那么北极贝寿司的食用禁忌有哪些呢？

1、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃北极贝寿司。因为北极贝属于海鲜而海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶从而加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃北极贝寿司，因为北极贝含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

2、过敏体质、皮肤病患者不宜食用北极贝寿司。过敏体质的人食用北极贝寿司后容易出现全身性瘙痒的现象，有的人会出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异所以病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状应立即前往专科医院进行治疗，千万不要盲目地自行用药。

3、由于北极贝生活在受污染的水域中，体内常常会带有污染物或者存有寄生虫，如毛蚶曾经传播过的甲肝病毒，所以大家在吃北极贝寿司的时候要充分加热，不能生食或夹生食用以免给身体带来危害。

吃北极贝寿司的注意事项

虽然北极贝寿司对大家来说并不陌生，但是很多人因为地理位置的原因并不能经常吃到北极贝寿司，还有一些人是因为身体的原因不能吃，有的人一吃就会过敏，轻则全身某些部位会痒，严重的甚至会影响自己的生命安全。除此之外，大家知道吃北极贝寿司的注意事项还有哪些吗？

1、注意寄生虫：北极贝寿司中有不少的食材都是生的，这些食材有寄生虫的可能性比一般食材要高，而寿司中使用的醋、食用时喝的烧酒并不能完全杀死寄生虫，所以吃北极贝寿司时最好和芥末一起吃。

2、注意肠胃不适：因为北极贝寿司是冷的食品所以对肠胃的刺激比较大，大家不能在肠胃不适的时候去吃海鲜寿司。另外，不能长期食用北极贝寿司以免对肠胃造成不好的影响，如果食用后肠胃不适一定要及时就医。

3、注意食用配搭：中国人没有吃生食的习惯，特别是对一些未经烹饪的脂肪类食物的消化能力特别弱，所以吃北极贝寿司的时候最好多吃生姜和多喝一些粗粮茶。

北极贝寿司贴士

北极贝100g中含有蛋白质14、8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6、88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2、9微克、硒20.22微克，尤其是不饱和脂肪酸和铁元素的含量很高，具有加高的食用滋补价值。

北极贝在北极冰域中生长，和海鱼有很大的类似，含有大量的不饱和脂肪酸，因此，北极贝十分适合老年人，可改善老年人的记忆力。

北极贝的养生功效还是很不错的，首先北极贝营养价值丰富，同时吃北极贝的时候还可以有很强的滋阴平阳、养胃健脾的作用存在，这样对我们人体健康来说有好处，特别是促进我们内脏健康是有很大帮助的，同时北极贝还可以有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸的存在，所以说对人体滋补有好处。

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