皮皮虾的营养价值

皮皮虾的营养价值

对于喜欢吃海鲜的人来说，皮皮虾是一种无法抵挡的有货，它不仅肉质鲜嫩，味道也足够鲜美，并且营养还十分的丰富。

1、它含有丰富的蛋白质，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。

2、它含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

3、它含有大量的卵磷脂，同样对大脑有益。

4、它含有的镁元素，可预防高血压和心肌梗死。

5、皮皮虾还具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。

另外，在中医上，皮皮虾还是补肾壮阳的好东西，它还可以用来养血固精、益气滋阳等，对人体大有益处。

皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾怎么做好吃？这要怎么说呢？每个人都口味都不同，所以对于皮皮虾怎么做好吃，自然也是答案不一了，下面我们挑选两种最受网友喜欢的皮皮虾做法给大家。

清蒸皮皮虾

材料：皮皮虾、盐、蘸料

做法：

1、将皮皮虾用淡盐水泡一泡，洗干净，然后去眼、肠等部位。

2、沥干水分，码放在盘中；蒸锅加水，将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上。

3、大火蒸至水开，继续蒸三分钟左右即可。

PS：食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。

麻辣皮皮虾

材料：皮皮虾、小红辣椒、蒜末、麻辣粉、盐

做法：

1、皮皮虾洗干净，小红辣椒切末。

2、热锅放油，放入皮皮虾炸至变红捞出。

3、留底油，加热后放入辣椒末和蒜末，炒出香味后加虾翻炒。

4、最后放麻辣粉、盐，翻炒均匀，入味即可出锅装盘。

皮皮虾应怎么挑选

挑选皮皮虾最好就是买活的，这样做出来的味道才足够鲜。需要注意的是，不是所有的活皮皮虾就是肥美的，所有在挑选皮皮虾的时候我们也要练就一双火眼金睛。下面就来看看皮皮虾怎么挑选吧！

1、看时节。春季时分，是皮皮虾最为肥美的时候，这时候绝对能过挑选到鲜嫩的皮皮虾；而秋季时分，是小虾刚刚长成的时候，个头比较小，肉质也不够好。

2、看个头。很多人觉得买这些东西是越大越好，越大说明肉越多，但其实，皮皮虾反而是小个的会好一些，当然也不是说越小越好，是相对而言个头比较适中的，不要买太大的，也不要买太小的。

3、看新鲜度。关于皮皮虾是否新鲜这一点，我们可以通过看虾体的颜色来辨别，如果虾体的颜色足够明亮而有光泽，那么就可以购买。还可以是看虾头与虾身的紧密度，如果虾头快掉了，那么是不能购买的。

4、用手捏。基于上述条件下，再用手捏捏虾身，如果肉质很结实，那么，愉快的拎回家吧。

最后，是关于皮皮虾辨公母：看到肚子上有白色“王”字的是母的，煮好之后肉中会有黄；没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。

皮皮虾能保存多久

鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，放置的时间太长，它会渐渐消瘦，最后就没有肉了。不过我们也等不到它没肉的时候，因为放置超过两天的时间，它就会发臭，最后不得不丢掉。

所以我们一般建议吃多少买多少，现做现吃。如果买得有点多，那么建议一天内吃完，不要隔夜，隔夜了就不新鲜了，口感相对的也就没有那么好了。

如果是做熟了的皮皮虾吃不完，那么最好用干净的可以密封的容器盛放，然后放入冰箱中冷藏，尽量不要隔夜，再次食用时要热透。

孕妇可以吃皮皮虾吗

孕妇可以吃皮皮虾吗？关于这个问题，网上是讨论翻了，有人说可以吃，有人说不可以吃，那么孕妇到底可不可以吃皮皮虾呢？

答案是能吃。皮皮虾营养丰富，并且肉质松软容易消化，对孕妇来说是补充蛋白质和微量元素的理想食品。但如果是过敏体质的孕妈妈，就不要吃皮皮虾了，多吃点儿别的营养食物，如新鲜蔬菜和水果。

还需要注意的是，孕妈妈在吃皮皮虾前后的一小时内，都最好不要再吃酸性水果和含维生素C的食物，容易破坏食物中的养分，并且还有可能引起身体不适。

皮皮虾的营养价值贴士

皮皮虾是痛风发物，患有皮肤疥癣的人不能使用，而南瓜性偏雍滞，气滞中满的人是不能食用的，如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将皮皮虾与南瓜两者放在一起吃的话，就会引起痢疾，还会出现皮肤红痒的现象，应及时就医。

皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。

皮皮虾中的营养成分非常丰富，而且有很多都是人体所必需的营养物质，其含蛋白质72.12％，脂肪7.88％，灰分7.91％，钙0.38％，磷2.21％；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

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