干河虾怎么做好吃

干河虾怎么做好吃

干河虾怎么做好吃呢？这个要依据个人口味而定。有人觉得煮粥好吃，有人觉得炒西兰花好吃，有人觉得爆炒干河虾好吃。但是不管是哪种做法，其总能找到知音之人。下面推荐一款营养易做的干河虾美食——西兰花炒干河虾，不知道你是否是它的知音呢？

西兰花炒干河虾

材料：100g西兰花，100g干河虾，15g大蒜，15g红辣椒，1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油

步骤：

1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；

2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；

3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；

4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；

5、将辣椒和大干河虾放入锅中，用中火炒，至大干河虾变红，倒入少许料酒，继续炒；

6、将西兰花倒入大干河虾中，开大火，迅速爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，即可上碟。

干河虾怎么泡发好

干河虾属于海鲜类的干货，因此在烹饪之前，都要经过泡发的步骤。那么干河虾怎么泡发好呢？干河虾的泡发主要要掌握三个点：

第一点：要用清水冲洗

在泡发干河虾之前要用清水将干干河虾清洗一下，干河虾在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌，要先清洗干净，这样可以使干河虾更加干净卫生。

第二点：要使用温水泡发

泡发干干河虾必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。

第三点：在温水中加食盐泡发效果更好

在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干干河虾放入温水中，浸泡10-15分钟即可。

干河虾有什么营养

干河虾味道鲜美，煲汤或做饭的时候经常用干干河虾作为调料和增加其营养价值，既然都知道干河虾有营养，那么干河虾的营养价值在哪里呢？下面我们一起来了解一下！

1、干河虾含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对于病人康复，很有帮助。

2、干河虾含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

3、干河虾含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明含量越高。

干河虾的营养价值高，老少咸宜，特别是秋冬季节补钙最适合用干干河虾来煲汤哦！

干河虾怎么挑选好

海味往往难以辨别好坏，想要挑选好的干海味，就要要独具慧眼了！那么干河虾怎么挑选好呢？方法很简单，下面孕妈之家为大家支招，教大家如何鉴别干河虾的真假！

第一步，购买干河虾，要先识别干河虾的新鲜度

假干河虾为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。真干河虾为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。

第二步，价格也是考量好坏的标准

干河虾怎么做好吃贴士

河虾里含有虾青素，可以对大脑起到保护作用;河虾的虾皮有一定的镇静作用，对受了刺激的神经有一定的缓解改善作用;河虾里含有儿童成长的时候必不可少的矿物质，而且河虾容易消化，被人体吸收，所以对儿童发育有一定的促进作用。

河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。

河虾肉质鲜嫩，口感美味，但是尽量避免和水果一起食用，以免引起身体不适，河虾的营养价值也很高，而且河虾有很多美味的做法，在家也可以轻轻松松的做，只要大家在处理河虾的时候清洗干净就可以了，而且要注意河虾的新鲜度，但是体质过敏的人要注意食用，以免引起身体不适。

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