冰镇花螺的做法

冰镇花螺的做法

吃货们有福啦！夏季必备海鲜美味做法——冰镇花螺DIY做法推荐！新鲜的花螺经过白灼后，加入冰块冰镇，肉质更加细腻紧实，在搭配酸酸甜甜的汤汁，这道美味口感冰凉，十足开胃，令人实在一吃难忘！那么冰镇花螺怎么做呢？下面孕妈之家为大伙收罗冰镇花螺的做法，赶紧来学一学吧！

冰镇花螺的做法

主料：花螺一斤；黄瓜半根

辅料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法：

1、黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。

2、黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。

3、冰水里取出花螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

冰镇花螺怎么做好吃

相信大伙都有这样的体会，在酒楼吃的美味佳肴，在家亲手做怎么也做不成那味道，比如冰镇花螺怎么做好吃呢，只要掌握以下5点技巧，这道美味也能轻松DIY哦！

技巧

1、花螺灼熟时要注意生熟度，切不可过熟，否则口感会过硬。

技巧

2、花螺的鲜味配上芥末酱油，口感嫩滑，整道菜带来一股清新怡人的气息。

技巧

3、冰镇类的菜肴要求卫生干净，所以制作时需带手套操作，家庭可采用一次性手套。

技巧

4、制作冰块的水需是过滤的纯净水，制作时刀、砧板都需消毒。

技巧

5、上碟时最好用保鲜纸包住冰块，以保证卫生。

冰镇花螺的营养价值

夏天最适合吃冰冰凉凉的冰镇菜了，冰镇花螺是一道不少吃货喜欢的海鲜菜肴，新鲜的花螺灼熟后，再加入冰块冰镇，“冰火两重天”的花螺肉质变得更加鲜甜紧实，在口感上大大满足了吃货们的需求，那么这冰镇花螺有什么营养价值呢？我们不妨来了解一下！

首先，花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素；另外，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。花螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

冰镇花螺需要煮熟吗

夏天一到，冰镇花螺就变成很多酒店或餐馆里的头牌，色泽明亮的花螺颗颗饱满，螺肉卷曲着趴在冒着雾气的冰盘上，光看着就是一种享受了。不少网友就问，这冰盘上的花螺是熟的还是生的呢？冰镇花螺需要煮熟吗？

冰镇花螺是经过煮熟的花螺，再加入冰块冰镇，所以装在冰盘上的花螺是已经煮熟的哦！

生花螺的体内含有大量的细菌和杂质，因此在食用的时候要经过高温烹煮才能起到杀死细菌的效果，不新鲜的花螺不能食用，吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。

冰镇花螺的忌宜人群

新鲜的花螺做好后马上冰镇，在这一冷一热间，食物内部组织发生微妙的变化，吃在嘴里有一种特别的滋味，令人回味无穷，不过对于一些人来说，却没有口福哦！因为冰镇花螺这道菜并非人人都可以食用的，下面我们就来了解一下花螺的忌宜人群吧！

花螺适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

但是，对于脾胃虚寒，便溏腹泻之人就不能吃冰镇花螺。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，来月经期间及产后的妈妈们也要忌食，有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。

冰镇花螺的做法贴士

花螺作为一种海产品来说，它也是属于一种海鲜类的食物，在平时生活中可能会有一些人对海鲜过敏，所以说对海鲜过敏的人群就不要再吃花螺螺，吃完花螺之后可能会出现一些过敏症状，比如说浑身瘙痒红肿等应到医院立刻就医。花罗作为一种生长在海洋中的食物，他体内富含的寄生虫含量是非常多的，所以说我们在吃花螺的时候一定要将它煮熟之后再吃，否则可能会进入身体一些寄生虫，对身体健康造成一定的影响。

对于煮熟的花螺来说，在隔夜之后就最好不要再吃了，因为它很容易滋生一些细菌，而且还会出现变质的现象，我们平时生活中吃花螺的话，大多数都是在夏季，因为夏季吃花螺非常应季，夏季气温比较炎热，花螺就更容易出现一些变质现象，所以说在隔夜之后就最好不要再使用了，在平时生活中我们制作花螺的话，最好可以当天制作当天食用完，如果当天吃不完的话，也可以将花螺放入冰箱的冷冻室中进行保存，第二天如果出现变质现象的话就不要再食用，如果花螺没有任何变化，是可以适当的吃一些的。

平时生活中适当的吃一些花螺，对身体健康也是非常有帮助的，而且在减肥期间的人们吃花螺也可以补充一些所需要的营养物质，比如说有蛋白质，维生素，还有一些矿物质元素等，适当的吃一些，也不会摄入身体过多的热量，但是花螺作为一种海产品，它作为一种寒性的食物，在吃的时候需要注意一些事项，对于寒性体质的人来说就不适合吃过多，如果首次吃花螺的话，应要少量的吃一些，观察是否有过敏的现象，如果出现过敏现象的话应停止使用。对减肥期间的人们来说，虽然花螺吃起来非常美味，但是吃的时候也要注意适量，不可以吃多，吃多的话也可能会造成长胖的现象。

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