黑豆泡醋的功效

黑豆泡醋的功效

黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族，尤其是经常码字的人群，如编辑、程序员等食用。

黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。将黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。同时又因为花青素在酸性条件下更稳定，黑豆在PH值少于7的环境中抗氧化抗自由基能力最好，所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。黑豆泡醋能抑制视力下降，还可以缓解肩膀酸痛等。

黑豆泡醋还能降低高血压。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效，而用黑豆泡醋，醋能让这些物质溶解出来，做到有效吸收利用。

黑豆泡醋还能染发，很多的染发剂对身体损害极大，而黑豆泡醋能染发的同时又不伤肝肾。网友提供的方法是：将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，倒出豆汁，将豆汁熬成黏稠状就可以用来染发了。

最后总结黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。

黑豆泡醋的正确做法

闲暇时光，炒点花生米，就着一小口酒，享受极致的轻松愉快。但是豆泡醋吃营养加倍，而且酸酸的味道还能刺激味蕾，食欲大增，黑豆泡醋，能抑制视力下降，降低胆固醇、降低高血压以及缓解疲劳等等，重点不在于此，重点是好吃吗？黑豆泡醋可酸了，好吃不起来。想要做出来的黑豆泡醋好吃，跟着下面的步骤做黑豆泡醋，重点问题就迎刃而解了。

黑豆泡醋的正确做法

原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。

制法：

1、 黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、 清洗干净。

3、 炒锅烧热，放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，晾凉。

6、 把晾凉的黑豆放入杯中。

7、 倒入陈醋。

8、 用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。

黑豆泡醋怎么吃

做黑豆泡醋，需要注意的几点是：

1、首先黑豆需要炒熟，用小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香的时候盛出；

2、在玻璃容器中加入陈醋和黑豆，不要选择其它容易被腐蚀的器具；3在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆泡醋完了以后，每次食用适量的黑豆即可，不要一次性吃太多的黑豆。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。黑豆泡醋味道吃起来酸酸的，如果不想吃这么酸，可以加点蜂蜜拌匀，这样口感就更足了。

黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。

需要注意的是，如果正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时不宜吃，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物不能发挥作用；而胃溃疡和胃酸过多的患者也不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。

黑豆泡醋能降血脂吗

黑豆泡醋能降血脂吗？有医生专门对黑豆的这个功效进行研究过，也做过试验。研究结果发现：黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的浓度，从而达到降血脂的效果。另外黑豆还可以降低血液中胆固醇的含量。

对于有高血脂的人群，可以在家试试自制黑醋泡醋，然后坚持食用，避免整体泡在药缸里。

黑豆泡醋能治白发吗

长了白头发，不少人都会找一些民间的偏方来治疗，比方说黑豆泡醋，那么黑豆泡醋能治白发吗？

黑豆益肾，醋是酸的，酸味的东西补肝。而黑豆泡醋具有补益肝肾，补益精血之功效。发是血之余，肝藏血，肾精可以可以化血，所以醋煮黑豆是治本以黑发，但是需要坚持服用才能见效。虽然醋泡黑豆对白发的治疗是可行的，但是并不能保证任何白发患者都可行，这是会因人而异的。建议白发患者最好查出自己白发的原因，然后再对症下药比较好。

黑豆泡醋的功效贴士

每100克的黑豆中被我们吃的部分所含有的热量为381大卡，很多人对于热量的数值没有一个明确的观念，所以我们通常会用一个辅助的运动时间来辅助大家理解这些热量意味着什么。摄取过381大卡的热量之后，需要一个成年人慢跑，大约57分钟才可以将这些热量消耗掉。

黑豆之所以能抗衰老，是因为黑豆含有丰富维生素E，维生素E是天然的的抗氧化剂，能够减少皮肤褶皱，从而达到美容养颜、永葆青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》记载到李守愚和曾权，每天习惯服用黑豆，结果人在老年的时候，两个人都不同于其他同龄人，看上去依旧和中年人一样年轻，可见黑豆它对于想美容驻容颜的人群是天然的护肤品。

黑豆中含有非常丰富的膳食纤维，我们知道膳食纤维在进入到我们的身体中之后，可以帮助促进我们肠道进行蠕动，从而帮助排除肠道中的毒素，所以人们在吃过黑豆之后，可以帮助很好的起到一个排毒素促排便的效果，在生活中适当的选择吃一些黑豆，还可以帮助起到一个预防便秘的效果呢。

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