红鸡蛋怎么做

摘要红鸡蛋怎么做、红鸡蛋能吃吗、红鸡蛋的营养价值、满月红鸡蛋怎么煮、红鸡蛋什么人不能吃等内容详细介绍。

鸡蛋怎么做

记得小时候,每逢过年过节喜事多的时候,到处都能看到红鸡的红彤彤的影子,或者还有邻居的大叔拎着一箩筐的红鸡蛋逐家逐户地分派,那张笑脸,至今还能记得。但红鸡蛋的做法如今并不是很多人知道了,到底红鸡蛋怎么做呢?

红鸡蛋怎么做

准备材料:鸡蛋适量,红纸。

1、先煮熟鸡蛋,用红纸在鸡蛋外面慢慢地摩擦,这样你会发现鸡蛋的壳会变成红色,不过要慢慢擦均匀,使红色包裹着整个鸡蛋才算完成哦。

2、准备一只碗、一双筷子、一张红纸,当然少不了的就是煮熟的鸡蛋。将红纸剪成刚好包裹鸡蛋的大小,将红纸放在碗里面,倒入热开水,让红纸的颜色全部跑到水里面,然后将红纸包住鸡蛋放在碗中的热水里面,再用筷子将鸡蛋搅动,直到鸡蛋外的红纸完全被水浸泡湿为止。保持鸡蛋被包裹的状态1小时就差不多可以了,期间记得翻动一下,避免红鸡蛋上色不均匀。

红鸡蛋能吃吗

红鸡蛋一般寓意吉祥,有祈祷早生贵子的寓意。其实红鸡蛋还是通过普通鸡蛋染色或者用红纸炮制而来的,只有外壳被染上红彤彤的颜色,所以一般来说红鸡蛋是可以吃的。

不过不建议大家一下子吃太多,就算是食用色素做成的红鸡蛋,吃多了对身体也有一定的负面影响。为了沾沾喜气,吃1-2个就可以了。

另外,红鸡蛋还有一种,就是红壳鸡蛋,其实这种红壳鸡蛋是柴鸡下的,这种红壳鸡蛋也是可以食用的。不过有人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高,实际上并非如此。红壳鸡蛋和白壳鸡蛋营养物质不同的,只是前者的脂肪含量比较高,后面的蛋白质和维生素A就相对更多一些。不过红壳鸡蛋比白壳鸡蛋的外壳更厚,更便于储藏。

红鸡蛋的营养价值

咱们撇开红鸡蛋的寓意不说,其实红鸡蛋的本质就是鸡蛋嘛,除开那些没有营养,甚至有点坏处的红色素之外,鸡蛋的营养价值还是非常丰富的。

都说早餐一颗鸡蛋,一杯牛奶足矣!证明鸡蛋的蛋白质是多么丰富,而且鸡蛋中的高质量蛋白质,里面有着人体必需的8种氨基酸,和人体蛋白的结构非常相似,所以非常利于人体吸收,其吸收率高达98%。

同时,鸡蛋的蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄酥,而且还有丰富的矿物质元素,如钙、磷、铁等。另外,还含有维生素A、维生素D以及维生素B族。由此可见,多吃鸡蛋可以促进神经系统的功能,起到健脑的作用。

满月红鸡蛋怎么煮

家有小宝宝满月啦!想要煮红鸡蛋和大家分享喜悦的心情,也让邻居们沾沾喜气!那么满月红鸡蛋是怎么煮的呢?

准备鸡蛋,以及红色素。红色素在食品店后者杂货铺都能买得到,只要说是用来做红鸡蛋的,店家就懂了。

满月红鸡蛋怎么煮?

1、将待壳的鸡蛋洗净后,随冷水下锅煮熟,然后将鸡蛋捞出来晾凉。

2、准备一盆温水,倒入染料,看到水立马变红了,就放入晾凉的鸡蛋。

3、你会发现鸡蛋很快就被染成红色的了,那时就可以捞起来了。

4、最后一步就是静置染后的鸡蛋,等到鸡蛋变干就可以了。

孕妈之家提醒:在第一步煮鸡蛋的时候千万不要将鸡蛋的壳煮破了,不然后面染色的时候很容易连鸡蛋里面也染红了。

红鸡蛋什么人不能吃

说白了,其实红鸡蛋也是鸡蛋,只不过外面一层颜色扰乱了人们的眼睛,由于红鸡蛋表面的红色素比较多,人们日常饮食并不适合吃太多红鸡蛋,若非喜事当头的话,还是吃普通的鸡蛋更健康哦!

首先,像一些体制敏感的人,并不适合吃太多蛋类,避免产生蛋白质过敏的现象,如蛋白过敏性荨麻疹,其症状如腹泻、腹痛、皮肤长疹子等。

其次,肾炎病人也不宜吃鸡蛋,退一步来说,如发现肾功能减退或者尿量出现减少的时候,也不适宜食用鸡蛋了。避免体内的代谢物无法完全经由肾脏排出去。

再有,就是高热病人也不要随便吃鸡蛋,以为对身体有进补功效。其实因为高热病人的消化液分泌大大地减少了,体内各种消化酶的活力也不断地下降,此时不宜吃高蛋白而且难消化的鸡蛋,否则容易引起腹胀、腹泻等不良症状。

红鸡蛋怎么做贴士

适量的吃鸡蛋是不会发胖的,而且还能起到减肥的作用。鸡蛋是营养丰富的一种食物,特别是含有一种特别的卵磷脂,这种物质是一种乳化剂,这样的物质可以把我们体内的脂肪胆固醇乳化成一些比较小的颗粒,这些颗粒就会从血管里面排出之后,不仅可以减肥瘦身,还可以有效预防血管硬化疾病。所以完全可以适量吃鸡蛋。

鸡蛋中的蛋白质是非常丰富的,而蛋白质是大家都比较熟悉的一种物质,实际上蛋白质是可以对肝脏组织损伤起到一个修复作用的,对大家促进肝脏健康有帮助,而且还可以有效的促进肝细胞再生,对预防肝脏疾病有意义,还可以促进代谢功能和免疫功能的提升。

吃鸡蛋的时候还要注意,对于肝炎患者来说鸡蛋是不适合吃的,主要是因为我们食用蛋黄是会加重肝脏的负担的,所以说肝炎的患者吃鸡蛋不利于病情,会威胁健康。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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