芦笋炒培根

芦笋炒培根的做法

芦笋是世界十大名菜之一，又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。 它可以跟很多菜搭配着来炒，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，可以帮助你增进食欲、消化呢。那么你知道它的具体做法吗？孕妈之家告诉你！

首先准备材料，芦笋15根，培根15条，芝士1汤匙；调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许。

具体做法如下：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用；

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋；

3、从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟；

5、中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好；

7、在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可。

芦笋炒培根的营养价值

芦笋在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。当然芦笋的营养价值最高哦，据营养统计每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2.78克，铁10毫克，铜0.4毫克，维生素A900毫克等。可以帮助人体补充需要的维生素以及微量元素。

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料风干后所制成，被腌制过的肉就变成了培根。培根被均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足呢。它的营养价值不容忽视哦，它的磷、钾、钠的含量丰富，可以帮助人体吸收所需的元素；另外需要注意的是它还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，肥胖的人就应该少吃了哦。

两者的搭配起到了互补的作用，更全面地补充的人体所需的原元素哦！

芦笋炒培根的烹饪技巧

芦笋炒培根的过程中，如果想做出来的更好吃，可以耍一些“小手段”哦！不过这里的小手段并不是后宫那种尔虞我诈，而是在做的过程中如何为你做的芦笋炒培根润色。

芦笋虽嫩，但避免不了里面会有几根根部皮老的，吃时需要将皮老的芦笋根部刮去老皮。这样吃起来味道更加鲜美。而且煮的时候一定要加水焖一下，这样芦笋更好吃；培根因为本来就是有味道的，所以在做的时候尽量不要加盐，培根的咸味足够整道菜，芦笋不会淡的。

芦笋炒培根的适宜人群

一般人群都是可以吃的，但是也要注意有些人是不适宜多吃的哦。一般脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。还有痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用的，因为芦笋炒培根里面的芦笋会加重尿酸的代谢障碍。

孕妈之家在这里温馨提醒一下，如果你是以上所说人群，就应该当心了，为了自己的健康少吃或者不吃芦笋炒培根啦。

芦笋炒培根孕妇可以吃吗

女人，在怀孕的时候都是要为了肚子里面的宝宝，这样食物要忌，那样食物也要忌，但是为了宝宝的健康发育，还是要妈妈多多注意，多多配合呢。

那么孕妈妈可能会问，要我放弃芦笋炒培根这么一道美食，我做不到。其实，孕妈在怀孕的时候可以吃这道菜，但是最好是慎吃。

因为，毕竟培根是加工类的食品，含盐量比较高，而且孕期，特别是孕中期很容易出现妊娠高血压等症状，而咸的东西又恰恰是这个症状的温床。而且孕妇吃了会加重水肿的情况，食用过多会影响到胎儿的发育。所以，孕妈还是适量地吃一点点就好，不要吃太多哦！

芦笋炒培根贴士

培根是由猪肉制作而成的，在生活中我们食用的培根的话一般都是由一些猪胸肉制作的，但是很多人在食用培根的时候可能会经常的食用到一种烟熏之后的口感，这是因为制作培根的时候会先将备好的猪胸肉置于烟火中熏制之后再将其和一些猪肉部位的其他的肉一起混合之后制作成培根，这样制作出来的培根的肉质的食用口感会更加的丰富一些，所以很多人都会比较喜欢培根这种肉质的食用口感。

虽然吃培根可能会对身体造成伤害，但是培根中的营养成分还是比较高的，比如培根中还有一些矿质元素，它们分别是钾和钠，而培根中还含有一定量的脂肪和胆固醇，碳水化合物等，另外培根又被普遍认为是一种特别容易增加人体脂肪的肉，所以一些减肥期间的人不建议吃培根。

培根对人体健康存在危害，但并不代表我们要彻底拒绝培根。例如，传统的猪肉培根有着一定的营养价值，如高蛋白质、维生素和矿物质，其中有维生素B6，B12，尼克酸，硫胺素，核黄素，铁，镁，钾，锌，以及胆碱，这是我们人体非常需要的一种营养物质哦，胆碱这种营养物质有助于提高人的认知能力，改善记忆力、情绪调节能力和头脑机敏度，所以还是我们大家很适合去吃的一种食物了，这对我们的健康来说还是很有好处的哦。

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