甜面酱炸酱面

甜面酱炸酱面的做法

用甜面酱来做炸酱面不失为一个好方法哦，甜面酱的甜咸口味十分开胃，一碗甜面酱炸酱面下肚，那种满足感简直不敢相信！下面就让我们来看看甜面酱炸酱面怎么做吧。

准备材料：

做法：

1、将猪肉切丁，切小的一点放在炸酱面里面更好吃哦；

2、在锅中放油烧热，放入猪肉翻炒，炒变色就将甜面酱放进去；

3、放入甜面酱后不要炒太久，翻炒几下就加入适量清水，没过猪肉就行；

4、开小火继续加热，一两分钟之后即可出锅；

5、在锅中放水，煮好炸酱面的面条，滤出干面放入碗中；

6、将做好的酱料淋在面上，炸酱面就做好了，可以切一些黄瓜丝或者炒西红柿炒蛋放在上面，一碗美味的炸酱面分分钟秒杀你。

记住在炒甜面酱时，一定要把握好火候，因为甜面酱中含糖，很容易炒糊掉。炸酱面也可以根据自己的口味放一些调料，怎么美味怎么吃。

甜面酱炸酱面的营养

甜面酱炸酱面具有丰富的营养，而这些营养与其中的材料不无关系。炸酱面中的猪肉丁具有补肾养血、滋阴润燥的功效，尤其适合在秋冬季节食用，通常在煮面条的过程中，B族维生素都会流失，而炸酱面的这些材料刚好弥补了损失，肥瘦肉丁和黄酱都蕴含B族维生素。

炸酱面中经常加入丰富的材料，比如青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝、豆芽等，都丰富的这道美食的营养，加入足够多的菜码和面条相配，就等于吃到了不少新鲜蔬菜，轻松实现食物的多样化，维生素C和钾都可得到充分供应，而豆腐丝还可以补充钙元素，这些都是丰富的营养。

炸酱面中加入甜面酱也全面丰富的营养，甜面酱中含有麦芽糖和葡萄糖，它们给身体补充糖分，也是重要的能量来源，甜面酱中还含有氨基酸，是由蛋白质分解而产生，也是人体必须的营养物质。

甜面酱炸酱面的食用禁忌

炸酱面有一个很大的缺点，就是咸度往往过高，这种高盐的食物其实是不健康的，尤其是患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群，应该慎吃炸酱面，小孩也要少吃一些，人体摄入过多的钠会导致血压上升，增加心脏和肾脏的负担，对健康十分不利。甜面酱炸酱面只能当做偶尔的吃食，经常吃恐危害经常，我们日常的饮食应该以均衡为主，多吃富含维生素的蔬菜，减少高盐食物的摄入，这样才能让身体各项指标达到健康状态。

甜面酱炸酱面的价格

甜面酱炸酱面的价格是随着不同地区的消费水平而有所不同的，在首都北京，物价都比较贵，一碗正宗的老北京炸酱面可能要十几块钱一碗，而在一些消费水平较低的地区，10元之内就可以搞定。炸酱面是我国传统的吃食，北方地区的不少市民都喜欢在早餐食用炸酱面，不仅充饥，而且价格也不贵，但是随着物价水平的上涨，这种简单的小吃也开始越来越贵了，大家不妨在家自己做，还更放心呢！

宝宝能吃甜面酱炸酱面吗

6个月以上的宝宝可以适当吃一些辅食，但是炸酱面最好还是不要吃，1岁的宝宝吃一点还是可以的，而且炸酱面一定要弄碎一些，以免噎住宝宝就惨了。炸酱面是高盐的食物，其实是不建议给小朋友吃的，尤其是刚会吃饭的宝宝，食用这种高盐食物很容易破坏食欲，重口味宝宝可不健康，而且高盐会增加肾脏的负担，小孩肾脏还未发育成熟，最好不要食用高盐的食物。宝宝应该多吃新鲜的蔬菜和水果，煮面时加一些青菜和鸡蛋就行了，炸酱面最好还是少吃为妙。

甜面酱炸酱面贴士

可能许多人认为甜面酱是一种调料，所以它的保质期会很长，但其实并不长，而且甜面酱的保质期也就三个月左右，如果是瓶装的甜面酱，我们打开后一定要尽快吃完，否则超过保质期或者是保存的时间过长，就会产生一些其他的细菌，让人们的身体产生不适。

甜面酱的主要营养来源就是在发酵过程中的营养价值，因为发酵在我们的传统文化中是一种非常传统的食物的制作方法，而且甜面酱的主要原料是面粉，在发酵过程中经过高温的烘焙会产生麦芽糖和葡萄糖，这两种糖类都会给我们的身体补充糖分提供能量，这也是为什么我们在吃甜面酱的时候感觉到一些甜味的原因。

甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸。

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