凉粉草的功效
凉粉草的功效
凉粉草最主要的功效便是清热消暑、凉血解毒。也因此以凉粉草为原料制成的凉粉在夏季广受欢迎。
在中药方中,凉粉草还是治疗糖尿病、黄疸、高血压、关节疼痛等不可或缺的一味药材。在我国民间偏方中,凉粉草还可用来治疗花柳病,不得不说是一大惊喜。
也正是因为凉粉草具有较高的药用价值,所以不少人都喜欢用凉粉草煮水喝,或者用来煲汤,对养生保健有一定的作用。
凉粉草的价格
凉粉草在如今已经不是什么稀奇的植物了,它在我国南方地区分布十分广泛,江西、福建、广东等地均有种植。
也正是因为凉粉草种植范围广,产量也是十分的可观,所以凉粉草的价格还是比较便宜的。
在市场上,凉粉草的价格大多是每公斤12元左右,当然了,这是未经过加工的凉粉草价格。经过加工的凉粉草,价格会根据加工工艺和包装的不同而有所不同,每斤大约是20-30元不等。
凉粉草可以直接吃吗
凉粉草是可以直接嚼着吃的,吃起来有淡淡的甜味,汁液能在口中产生胶性。据说最早的时候就是被一户农家所发现。
但一般情况下,不建议直接食用。毕竟经过加工的凉粉草吃起来更好吃,又何必折腾自己去吃草呢?
将凉粉草做成凉粉,或者直接煎水服用,亦或者用来煲鸡汤,都是很好的食用方法。不过在将凉粉草熬成水之后,我们是要将凉粉草扔弃的,因为经过熬煮的凉粉草是没有什么味道的。
凉粉草怎么做成凉粉
用凉粉草做凉粉的方法主要有两种,一种是做成粉剂,即我们平时在超市买到的袋装凉粉;一种是直接与水熬制。下面我们分别来看详细的做法步骤。
一、粉剂加工
1、先将凉粉草洗净,晒干,粉碎,过细筛。
2、然后取凉粉草细末500克、食用碱20克、淀粉1000克,混匀。
3、按一定的净重分袋装好,每次食用就取一小袋即可。
4、食用时用10倍量的开水冲泡、搅匀,晾冷后即凝固成凉粉。还可拌些醋、酱油、辣椒水或白糖、蜂蜜等食用。
二、直接加工
1、取凉粉草500克洗净,加水5000克,放入锅中煎熬。
2、待凉粉草汁液全部熬出,锅中水呈墨绿色时,将凉粉草揉搓几遍后滤去草渣。
3、接着继续往锅中加入适量清水,并加进食用碱20克,淀粉1000克,边搅边文火熬煮45分钟。
4、将锅中熬成胶状的液体放入容器中,晾凉后即凝固成凉粉。
经期可以吃凉粉草吗
凉粉草是寒性的,经期不可食用。
凉粉草晒干后煮水,既可做成凉粉,又可做成养生茶,四季皆宜,对人体有着很好的保健作用。
但是对于经期女性而言,再好的食物,只要是寒性的,都不建议食用,容易使子宫受寒,引起腹痛等情况。
另外,经期要多注意保暖,多吃一些含铁的营养品,补充身体流失的养分。
孕妇可以吃凉粉草吗
很多人说,凉粉草具有安胎的作用,所以孕妇应该多吃,这样的说法正确吗?
这个问题在相关的医师口中得到了答案:凉粉草属寒性药草,孕妇食用不利于胎儿的成长,并且还会影响脐带的血流供应。
因此,孕妇是不宜食用凉粉草的,即便是温暖的仙草茶,孕妇也不宜食用。
凉粉草的功效贴士
凉粉是用绿豆淀粉或其他淀粉类物质加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉虽然是淀粉制品,但是它含有的水分较多,淀粉只占了小小的一部分,凉粉的热量自然也就高不到哪里去了。每100克中的营养素含量为碳水化合物(克)8.90,脂肪(克)0.30,蛋白质(克)0.20,纤维素(克)0.60维生素A(微克)等。从减肥方面看,凉粉的热量很低,确实是有助于减肥的佳品。
凉粉由绿豆淀粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉,不易消化,故不可多食。
凉粉中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
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