黑凉粉是什么做的

黑凉粉是什么做的

黑凉粉是什么做的呢？在许多人看来，只要知道它怎么做好吃就够了，没必要知道它是什么做的。但是，只有在知道它是什么做的，才能够知道它会不会对人体有害。

很多人认为黑凉粉是垃圾食品，是有害健康的，所以格外排斥它。会有这种误解，也是因为不知道黑凉粉是什么做的，下面我们就为黑凉粉正名！

黑凉粉在不同的地区，采取的原料也不同。在华南地区，黑凉粉是用仙人草做成；而在西北地区，黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料，我们都看不出黑凉粉的有害之处，反而是纯天然健康食品。

黑凉粉可以自己做吗

还记得小时候特喜欢吃黑凉粉，每次吃黑凉粉都是找妈妈要钱然后出去买着吃。渐渐地，再也不出去买了，因为大人总说黑凉粉吃多了会变笨。再后来，自己会做黑凉粉了，就更会不出去买了。这时候才知道，黑凉粉还可以自己做，并且花样更多。

黑凉粉的做法一：

1、购买超市袋装的黑凉粉，用冷开水调开。

2、将调开的黑凉粉放入沸水锅中煮至粘稠状。

3、关火，取出煮好的黑凉粉，冷却凝固，即可。

黑凉粉的做法二：

1、把黑米与泡发的黑豆，清水洗净后用豆浆机榨成浆。

2、把豌豆淀粉与水按照1:1的比例调匀。

3、将榨好的豆浆去渣，放入锅中烧开，再倒入淀粉糊。

4、边煮边搅拌，至锅中出现气泡，就可以关火了。

5、将煮好的粉糊放入容器中，冷却凝固即可。

在将黑凉粉做好之后，可以直接食用，也可以加蜂蜜、牛奶、糖水食用，还可以拌水果、酱料食用，可以说是想怎么吃就怎么吃。

做黑凉粉要加明矾吗

按照常理，做黑凉粉确实要加一些明矾，才能够更劲道。不仅是黑凉粉，粉条、粉丝、粉皮、等在制作过程中也会加入明矾，因为明矾的絮凝作用，才使得这些食物吃起来很劲道，煮制的时候也不易被煮烂。

但我们不建议加明矾。因为明矾中含有铝，人体在吸收过多的铝之后，会损害到大脑细胞，并且这种物质是不易被人体排出的，长久的积累之后，是会对人体产生非常严重的影响的。

其实，按照我们上述的做法，是能够做出相当美味的黑凉粉的，如果觉得口感不及外面卖的好，可以在煮黑凉粉的时候试着加一点琼脂或者是石花菜，这样做出来的黑凉粉是劲道十足的。

黑凉粉怎样做才比较好吃

黑凉粉怎样做才比较好吃呢？前面我们有说到，在做黑凉粉的时候，添加一点琼脂或者石花菜，能够令黑凉粉的口感更劲道。

而在食用的时候，黑凉粉的做法更是多种多样了，可凉拌，可炒制，可煎食，完全是根据个人口味而定。下面我们介绍两种黑凉粉的食用方法给大家。

椰浆黑凉粉

材料：黑凉粉、椰浆、猕猴桃、香梨

做法：

1、香梨去皮用盐搓洗干净切块；猕猴桃去皮切块。

2、将做好的黑凉粉取适量切小块，放入碗中。

3、往凉粉中倒入椰浆，再拌入水果食用即可。

果味西米黑凉粉

材料：西米、芒果、黑凉粉、糖

做法：

1、将西米煮开，然后倒出过凉水，入锅继续煮。

2、煮至差不多全透明时，放入糖调味，之后关火，取出放凉。

3、芒果和凉粉切丁，放入容器中，最后倒入西米糖水即可。

经常吃黑凉粉有什么好处

经常吃黑凉粉，可以健脾胃、生津止渴、消暑解热，还能够润肠通便、凉血解毒、美容养颜。

这还只是黑凉粉的通用功效，不同材料制成的黑凉粉，还有着不同的好处。例如：

仙草做成的黑凉粉，荟萃纯然的植物胶质，可滋阴养颜，润肺。

绿豆淀粉做成的黑凉粉，具有兴奋神经、增进食欲和防治心脏病的作用。

豌豆淀粉做的凉粉具有增强免疫力、促进人体发育的作用，并且还具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。

需要注意的是，黑凉粉固然有这些好处，但有个前提，我们吃到的黑凉粉必须是正宗的、纯正的，而不是街边小摊小贩的卖的添加了不明成分的黑凉粉。

黑凉粉和龟苓膏、烧仙草一样吗

说到黑凉粉，不经意的就能想到龟苓膏、烧仙草了。黑凉粉、龟苓膏、烧仙草是一个东西吗？从长相上来说，黑凉粉和烧仙草、龟苓膏，还真是长得像，称其为三胞胎也不为过，也难怪让大家对它们产生好奇心了。但事实上，黑凉粉和龟苓膏、烧仙草还真不是一回事儿，而且相差不是一般的大。

从原料上来说，黑凉粉和烧仙草还有那么点儿近亲的关系。黑凉粉和烧仙草都是由仙人草加工而成，但不同的加工工艺，成就了这两种不同的食品。可以说，虽然这俩货是同一个妈生的，但是后天成长就完全不同了。

至于龟苓膏，就完完全全是异类了，它是由龟板、土茯苓等多种中药材制成，跟黑凉粉、烧仙草根本就是八竿子打不着的关系。

从口感上来说，黑凉粉和烧仙草比较相近，跟龟苓膏相差很远。黑凉粉是清凉无味的，烧仙草清凉中带点香草的气息，而龟苓膏则是苦中带甘。细细品味之时，还是能发现它们的区别的。

黑凉粉是什么做的贴士

黑凉粉是用凉粉草生产加工做成的，它具有了凉皮的解暑退热作用；而仙草冻则是有龟板、伏苓等百味中草药材做成，具备一定的功效与作用。

黑凉粉還是一种能利湿消肿的独有食物，这类食材中带有的营养元素能提升人类的肾脏功能防止肾炎产生，也可以加速人体内水份新陈代谢，避免 不必要水份在人体内停留，平常大家出現身体浮肿和肝腹水及其黄疸等病症时多吃一些黑凉粉能让病症尽早缓解。

黑凉粉孕妇是可以吃的，女性怀孕初期的情况下是很偏食的，一些东西是感觉美味就老是爱吃，但是吃过一段時间后便会已不有那麼喜爱，要是没有妊娠反应，孕妇应当没什么可忌嘴的。喜爱吃什么就吃，有营养成分的东西多吃些，没营养成分的东西少吃些，没有什么大关联。主要是情绪好些，搞好宝宝胎教，多听听音乐。可是也不可以多吃，适当为最好是。

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