香米

香米的做法

香米香气清香，香米的做法是什么呢？日常生活中我们常常是用来做米饭，或者是熬粥，今天在这里给大家介绍一种新的做法：香米五花肉。

主料：五花肉200克，香米300克。

调料：盐、味精、香油、五香粉各适量。

做法：

1、将香米洗净，沥干水分，蒸熟切碎，放入精盐、味精、香油、五香粉拌好；

2、将五花肉洗净，切成长条片，备用；

3、将切好的猪五花肉片摆在大碗边上，加入拌好的香米，放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。

香米的功效与作用

香米的功效和作用主要是，香米是补充营养素的基础食物，性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。一般人均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。

香米怎么吃

香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种，其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。那么香米怎么吃呢？今天给大家介绍辣鸡腊肠煲仔饭的做法。

首先，准备一份香米备用，准备鸡腿、青红辣椒，准备适量腊肠，油麦菜适量洗净备用，琵琶腿剁小块备用，腊肠切片备用，青红辣椒切片备用。

然后，大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：1.5的水，放火上大火烧开。

烧至米饭呈蜂窝状，沿锅边淋入芝麻油。码放腊肠片后，重新放火上，小火焖10分钟后关火，继续焖15分钟以上。将油麦菜放入开水锅里焯一下，再放冷水里冰，保持蔬菜颜色。沥水后加入食盐和橄榄油拌匀备用。鸡块加入适量的蛋清、淀粉、食盐、生抽和十三香拌匀腌制10-20分钟后，放入油锅里炸熟备用。

接下来，取炒锅，放入炸好的鸡块、青红辣椒块后，放入玖顺生姜汁、食盐、豆瓣酱少许、生抽、蚝油、白糖调味。加入少许清水，焖煮2-3分钟后，加入鸡精调味关火备用。

最后做煲仔饭料汁，取小碗，放入蚝油、鱼露、生抽、白糖、蒸鱼豉油、白开水少许和芝麻油调匀备用。米饭焖好后，打开砂锅盖，放入煮好的鸡块。加入青菜，倒入调好的料汁拌匀即可食用。

香米糕

香米糕的主要原料是糯米和鸡蛋，具有甜而不腻的特点。它与蛋糕、面包烘烤制作的方式不同，是用蒸汽蒸出来的，蒸出来的口味也与一般的米团年糕不同，不粘不腻。香米糕尤其是刚刚出锅的，白白嫩嫩的，又冒着香米的香气，加上各种口味食材的点缀，更加好看。

香米贴士

香米的挥发性特别强，所以不爱运动的一些人会用香米减肥法，这是一种比较懒惰的减肥办法，就是在吃食上严格控制自己。根据计算需要的摄入量来达到快速减肥的意图。减肥者一般在第一周的时候就有比较显著的效果，在接下来减肥会愈来愈难。所以，香米是可以减肥的，但是不能当成主要的减肥办法。如果配上运动，能够减得更多。

香米对准妈妈和宝宝是有很大的好处的，因为香米中的碳水化合物含量很多，可以促进胎儿成长发育，孕妇吃香米可以补充各种营养，还能提高自身免疫力，而恰好孕妇需要补充大量的运动，所以孕妇是能吃香米的。香米因其的口感很不错，某一方面来说有助于提高新妈妈的食欲。孕妇在怀孕期间都会比较小情绪。香米能起到解烦的作用，非常适合用来给产妇熬粥喝。

香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。目前声誉与价值最高的品种当属云南出产的“象牙香米”。含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素.

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