红豆薏米粉怎么吃

摘要

红豆薏米粉怎么吃、红豆薏米粉的营养价值、红豆薏米粉的功效与作用、红豆薏米粉的食用禁忌、如何选购红豆和薏米等内容详细介绍。

红豆薏米粉怎么吃

红豆薏米粉可谓是一种常见的美食，但是其若想弄得好吃的话，厨艺是必须要好的。那么，红豆薏米粉怎么吃才好吃呢？泡水喝然后加入自己喜欢的调味品，例如蜂蜜。不过。首先我们要了解的是自制红豆薏米粉的方法：

自制红豆薏米粉

主料：红豆适量、薏米适量

厨具：搅拌机、烤炉

1、取红豆和薏米各半混合在一起。

2、多清洗几次，洗干净。

3、薄薄地摊开晒，大太阳的时候两个小时就干了。

4、放入烤炉烘焙，温度150度，时间120分钟。

5、取出放研磨机磨粉，一般一次300克，研磨90秒钟就好了。

6、磨好装袋或者装罐随时取用。

烹饪小技巧：注意的是烘焙的时间问题，我一般是150度烘120分钟，属于低温烘焙。冲泡的时候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接当早餐吃哦！

红豆薏米粉的吃法：红豆薏米粉属于粗粮，它的营养价值很高，适合大家天天吃。吃法简单：和泡芝麻糊一样，每次取30克左右放入杯中，开水冲泡搅拌均匀后加入白糖、冰糖粉或者蜜糖等都行，睡懒觉上班时间来不及的情况下，可以带到办公室冲泡当早餐吃。如果不吃糖也可以不用加糖。”

红豆薏米粉的营养价值

红豆薏米的吃法很多，红豆薏米粉就是其中一种吃法，红豆薏米粉不仅味道美，营养价值也颇高。那么，红豆薏米粉的营养价值有哪些呢？主要有以下几点：

1、红豆薏米粉具有高纤维低脂肪的特点，所以一同食用有利于身体排毒、降压降脂降血糖。

红豆薏米两者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且红豆薏米粥的功效非常强大，具体是不是真的这么神奇有待你亲自下厨去尝试啦！

2、红豆中含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。

3、薏米与红豆一样都可以增强肾功能，两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。

4、红豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

5、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。

6、此外，薏米红豆也是治湿邪最好的药，严重湿热者都应该多吃些红豆薏米粥。薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

红豆薏米粉的功效与作用

红豆薏米粉的功效与作用最显著的就是补血养颜，除此外，其还有其他功效，有增强精力、抗癌、降压减肥等等。下面具体来了解一下：

功效

1、降压减肥

红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。

功效

2、 补血养颜

红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液循环，有增强体力，提高身体免疫力的功效。

功效

3、抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

功效

4、健脾胃，促进消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

功效

5、增强精力

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

功效

6、利尿解毒

红豆薏米粥中的红豆含有比较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

红豆薏米粉的食用禁忌

红豆薏米粉既可以制作成面膜敷脸，有美颜的功效，另外其还可以泡水喝。如果泡水喝的话，那就要注意红豆薏米粉的食用禁忌了，具体有如下：

1、不适宜和红豆薏米粉同吃的食物。羊肉，因为同食会引起中毒；羊肝，同食会引起中毒；米，两者同食会引发口疮。

2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。

5、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

6、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！

7、多尿者忌食红豆薏米粉。阴虚而无湿热者及小便清长者忌

8、汗少，便秘的人群不宜多吃。

9、蛇咬伤的人在100天之内都不要吃红豆薏米粉。

如何选购红豆和薏米

红豆薏米粉的最主要的两种原材料就是红豆和薏米，因此在制作红豆薏米粉之前，所要准备的工作就是挑选优质的红豆和薏米，只有材料质量好，红豆薏米粉才能更好吃，其功效与作用才能更好发挥。那么如何选购红豆和薏米粉呢？

如何选购红豆

1、 看表面，优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；

2、 闻味道，优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。

如何选购薏米

1、看颜色

好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

2、观外状

要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

3、闻气味

在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道

3、品薏米的味道

上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

红豆薏米粉怎么吃贴士

薏米红豆都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

薏米红豆粥还能美容养颜，它使用的红豆是一种能补益气血的食材，能防止人体面色萎黄，而使用的一米之外还有丰富的维生素e它是天然的美容物质，能增加皮肤光泽和弹性，而且能淡化粉刺和色斑，它与红豆一起煮成粥，被人们食用，能让他们的美容功效更加出色。

平时人们喝薏米红豆，一定不能过量，更不能在空腹的状态下喝，不然会加重肠胃负担，容易出现腹泻和腹痛。喝薏米红豆时，还仅仅只吃大米，而且在煮薏米红豆粥时更禁止加入大米污染，会让他们去湿的功效大打折扣。

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