新鲜无花果要剥皮吗

新鲜无花果要剥皮吗

新鲜无花果的营养价值非常高，所含有的营养成分也异常丰富，很多朋友都喜欢直接食用新鲜的无花果，认为这样可以完全保留新鲜无花果的营养成分，更好地帮助人体吸收多种营养元素。那么，新鲜无花果要剥皮吗？我们这就来了解一下这个问题吧！

我们知道，大部分在食用新鲜水果时，为了避免食用到果皮上的农药成分，都会选择剥皮来食用新鲜水果。对于无花果来说，无花果树挂果后，在生长期间是不用任何农药进行杀虫或者杀菌的，所以你不必担心无花果上沾有残留农药，只要将果实上面的灰尘与杂质清洗干净即可放心食用。

不过，食用过无花果的朋友们都知道，无花果的果皮如果连着果肉一起食用，会有一种涩涩的感觉，为了不影响无花果肉的口感，很多朋友就算不担心农药的原因，也会选择剥皮食用。

因此，为了保证新鲜无花果果肉的口感，新鲜无花果最好还是剥皮食用哦！当然，不介意怕麻烦的朋友们也可以不剥皮食用，全看个人喜好哦！

新鲜无花果怎么吃

新鲜无花果是一种非常受欢迎的新鲜水果，当然最直接的吃法就是洗净剥皮直接食用无花果果肉，省事又省心，不过，新鲜无花果的吃法还有很多，我们这就来详细地了解一下吧！

1、无花果蘑菇汤。新鲜无花果200克，蘑菇100克。先将无花果洗净切碎，蘑菇洗净切条，一同放入锅内，加入花椒、生姜、大蒜和清水炖煮二十分钟，调味后即可食用。此食用方法具有防治癌症之功效。

2、无花果糖水。将新鲜的无花果洗净剥皮，放入盆中捣碎，然后加入适量冰糖，放入锅中加热炖煮，凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽，具有美容养颜的效果。

3、无花果炖肉。把新鲜的无花果洗净，把猪肉切片，放入锅中一起炖煮，加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟，然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。

4、无花果粥。将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克，与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥，待八成熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

新鲜无花果的营养价值

新鲜无花果除了吃法丰富之外，其营养成分也异常丰富，营养价值非常高，为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

1、根据数据显示，每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

4、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

由此可见，新鲜无花果的营养价值非常高，是非常好的水果佳品，朋友们不妨多尝试看看哦！

新鲜无花果的功效和作用

新鲜无花果的营养成分十分丰富，营养价值也高，对于人体健康有非常好的功效和作用，为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

1、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

2、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

3、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

4、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

由此可见，新鲜无花果对于人体健康有着诸多的功效和作用，是不可多得的水果佳品，非常适合朋友们日常食用哦！

新鲜无花果要如何挑选

现在的年轻朋友们，大部分都是家长们的心肝宝贝，在家都是属于动口不动手的吃货，但是大学毕业工作之后，孤身一人在陌生城市拼搏，什么事情都要学着自己动手，就连吃上一两个新鲜的水果，更要自己动手去选购。那么，新鲜无花果要如何挑选呢？我们这就来介绍一下吧！

1、无花果的成熟期一般在每年的7月-8月份，这个时候在市面上就可以买到新鲜的无花果了，应该是一直到10月份都可以买到。

2、尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。

3、颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。

4、果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。

5、要看无花果的整体完好，没有破损，没有腐烂的地方。如果没有表皮皱皱的失去水分的现象，基本上这样的无花果就是可以选的。

6、无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的。

由此可见，要想跳上好吃的新鲜无花果，还是需要吃货们自己费上一点心思，做上一番功课的哦！当然，上述的挑选技巧也是仅供参考，朋友们去挑选新鲜无花果的时候可以对照着这些技巧来挑选，不过买菜卖水果的技巧当然也不是一朝一夕就会的，多买几次自然就有经验了哦！

新鲜无花果要剥皮吗贴士

无花果不可以和过酸性的食物在一起吃，因为无花果中富含一些柠檬酸，苹果酸等，如果单单无花果吃多的话，可能会对肠胃产生刺激作用，还加上和其他过酸性的食物在一起吃的话，对我们的肠道刺激比较大，可能会导致胃酸的分泌量过多，还可能会引起胃肠黏膜的损坏。同样的，无花果作为一种营养价值非常高的水果来说，它也是不可以多吃的，虽然它的口感好，如果吃多的话，可能会导致血糖升高，它其中富含的葡萄糖，还有一些果糖等含量也是非常高的，吃完之后如果没有及时消耗的话，还可能会转化成脂肪。

无花果中含有丰富的膳食纤维，其中含有半纤维素和果胶，这两种物质在肠道内吸水膨胀后会吸附肠道内的有害物质并排出，促进肠道蠕动，有助于抑制血糖上升，降低肠道对于胆固醇的吸收。无花果中含有一种芳香物质叫做苯甲醛，还含有佛柑内酯和补骨酯素等活性物质，这些物质能够增强人体的免疫能力。

无花果是隶属于水果的范畴，而且其中所富含的果汁含量非常多所以说它的热量也是不会很高的，根据科学研究表明，每100克可食用无花果中所含的热量仅仅为65大卡，相比较于其他的食物来说，无花果的热量还是偏低的，而且100克可食用无花果中所富含的脂肪仅仅为0.1克，它其中所富含的一些膳食纤维，而且还有一些维生素c的营养价值丰富，并且还有一些矿物质和微量元素等，适当的吃一些，对减肥期间的人们，还有辅助减肥的效果。

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