蓝靛果酒

蓝靛果酒是什么

蓝靛果酒就是用蓝靛果泡制而成的一种健康保健饮品，只要准备好蓝靛果、酒就能做出来。可能很多朋友都不知道蓝靛果还能泡酒吧！

蓝靛果又叫做蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果。在这么多的名字下，其实它就是它，它是灌木生长，常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。蓝靛果特别喜欢冷凉湿润的天气，这也就锻炼了它抗寒的能力，它主要是在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部（勃利县境内）以及内蒙古、华北、西北、四川等地有分布；此外，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。

蓝靛果酒的果实是暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形。7-9月的时候，果实就可以成熟，颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱，令人垂涎欲滴，若摘下一颗品尝，顿觉味道酸甜可口呢，而且，它还是一种营养价值非常高的水果。用它泡出来的酒也是很有营养的哦，你尝过了吗？

蓝靛果酒好喝吗

当我们看到一个个饱满的、成熟的、暗蓝色的蓝靛果的时候，就很想去咬一口，品尝一下它的味道。那么，同样蓝靛果酒它是有蓝靛果酿造出来，再加上一些酒精的味道，真是让人醉了。相信很多没喝过的朋友都会问，蓝靛果酒好喝吗？其实，蓝靛果本来就是酸甜的，泡出来的就也是有这种酸甜的味道，评价还是挺高的。

我们都知道葡萄酒就是葡萄发酵之后的味道，那么同理，蓝靛果酒也是如此，所以，爱喝葡萄酒的朋友，肯定也会觉得蓝靛果酒很好喝的，它不仅仅能让你一享口福，而且还具有很好的保健功效呢！

蓝靛果酒怎么做

其实，蓝靛果酒属于果酒的其中一种，那么你知道蓝靛果酒怎么做吗？周末倒上一杯慢慢享受一下味蕾的跳跃，这是何其精致的生活啊！赶紧学起来吧，有空的时候还可以自己泡制一下哦，还能让自己享受一下生活呢。

1、蓝靛果洗净去小把后放置在阴凉处晾干表面的水份；

2、准备好冰糖；

3、用刀沿蓝靛果中间剖开，剖到核的部位，并不切断；

4、将蓝靛果放入密封瓶中，约占瓶子的2/3；

5、将冰糖放入密封瓶中，将瓶填满；

6、倒入高粱酒（白酒），将瓶盖盖紧就可以啦！

蓝靛果酒的营养价值

我们都知道蓝靛果味道酸甜可口，同时也是一种富含大量营养的优良水果！蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，特别是维C的含量是苹果的数十倍。那么，蓝靛果酒也不赖哦！

蓝靛果酒富含维生素B、维生素B

2、维生素pp等多种维生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸。在它小小的身体里面，原来蕴藏着这么深厚的“功力”。它所含有的16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。蓝靛果酒喝起来吧！

做蓝靛果酒的注意事项

在自己炮制蓝靛果酒的时候，有些小细节还是需要注意的，因为这样可以让你泡制的蓝靛果酒更加地别具风味哦！

在自己泡制这个酒的时候要注意啦，通常人们会使用高度白酒，但是如果你是女性朋友的话，就要控制一下白酒的度数了。而且，酒品的选择也是需要注意的，最好选用高梁酒来制作果酒；以高粱为主要原料酿造的朗酒等也是做果酒的好。如果有条件的话，也是可以选用朗姆酒的，因为这种洋酒制作出来的果酒别有一番风味。

除了蓝靛果、青梅、杨梅、蓝莓、杏子等都是泡果酒的好原料，制作方法与樱桃酒的制作方法大体相同哦。喜欢喝果酒的朋友都可以尝试一下。

蓝靛果酒贴士

蓝靓果是一种高维生素的特色水果，这种水果中不但含有丰富的维生素c还含有一些维生素b1和维生素b2以及维生素a与维生素e，等多种营养成分，这些物质都是人体正常代谢时必需的重要物质，它们既能提高人体各器官功能，又能保护眼睛，也能调节神经，还能促进智力发育。

蓝靓果中氨基酸的含量也特别高，它含有16种人体正常代谢时必需的氨基酸，其中九种是人体无法合成的氨基酸，它们对人类正常代谢，都有很重要的作用，除此以外，他们还能抑制病毒活性，减少病毒对人体细胞伤害，对增强人体素质有很大好处。

蓝靛果中含有大量的天然果酸，特别是柠檬酸和苹果酸等物质的含量特别高，它们人体吸收以后，能促进胃部消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，提高肠胃的消化能力，对人类的消化不良以及腹部胀痛，都有很好的预防和缓解作用。

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