咸肉菜饭的做法
咸肉菜饭的做法
咸肉饭是人们冬天特爱吃的一道美食。它的做法较为简单,现在我们就来看一下:
1、准备材料:咸肉、青菜、咸肉、米、生姜汁、色拉油、油、盐。
2、先将咸肉切成大概1厘米细条状。
3、将青菜的梗和叶子分开切,取平底锅,先将咸肉用中火煸炒至透明状;再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后;开大火放入青菜,翻炒三四下关火放入盐炒匀后备用。
4、把米洗净后放入锅中,大约37分钟就可以了,开盖用饭勺翻拌均匀即可。
做咸肉菜饭的技巧
做咸肉菜饭的做法我们已经知道了,但是要想把咸肉菜饭做得好吃,也是有一定的技巧的。现在我们来看一下它的技巧:
1、鲜肉本身就有盐味,所以我们就不用再放盐了。
2、分量要适当,咸肉三分之一块,大米就抓六大把,青菜五棵就可以了。
3、炒菜的时候要注意火候,切勿炒的时间过长。
咸肉菜饭的营养价值
咸肉菜饭一直都是受到人们的热捧,那么咸肉菜饭的营养价值,你知道吗?我们现在来看一下:
1、咸肉中含有丰富的磷、钾、钠,另外还含有一定的脂肪、蛋白质以及一些人体所必须元素。
2、咸肉具有开胃驱寒、消食的功效,有助于促进人体消化。
3、猪肉具有补肾养血,滋阴润燥等功效主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘。
咸肉菜饭的热量有多少
咸肉菜饭的热量有多少?咸肉菜饭的热量高不高?其实咸肉菜饭的热量较低,一般100可的咸肉菜饭含有121大卡的热量,是属于一道清淡低热量的菜肴。咸肉菜饭具有丰富的磷、钾、钠等一些人体所需的营养素,另外猪肉具有补肾养血,滋阴润燥等功效主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘,所以咸肉菜饭一直都是受到人们的热捧。
咸肉菜饭隔夜还能吃吗
咸肉菜饭隔夜还能吃吗?能,咸肉菜饭隔夜是还可以吃,但是由于隔夜的菜饭的营养素的损失都会比较大,有一些还会产生一些损害人体健康的物质,所以一般来说隔夜的食物是不建议吃的,所以咸肉菜饭隔夜是可以吃,但是不建议长期吃。
比如青菜,也是不适宜隔夜吃的,因为隔夜的青菜会产生生亚硝酸类物质,是一种强致癌物质,长期食用患癌症的几率比较高。另外隔夜的饭菜在冰箱里保存,可以食用,但长期食用对人体健康不利。不建议吃隔夜食物,最好吃新鲜食物。
咸肉菜饭的做法贴士
腌制食品的过程中大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,常常进食会造成肾脏的负担加重。此外,盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜,常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高,为了肠胃健康,再好吃也不能贪吃。
日常生活中,我们可以通过一些简单的处理方式减少咸肉中的有害物质,降低咸肉亚硝酸盐对我们身体健康的影响。例如在烹饪咸肉之前用低浓度的盐水漂洗几次,咸肉所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,以及吃完咸肉时吃点大蒜,大蒜在能清除咸肉中的亚硝酸盐的危害,或者多吃点水果,维生素也可以达到一定的清肠排毒效果。
咸肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且也可以补充丰富的磷、钾、钠的含量丰富,可以有驱寒的作用,是不错的去湿气的一种食材类型。
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