可乐鸭舌

可乐鸭舌的做法

吃腻了可乐鸡翅，今天就为大家推荐可乐鸭舌的做法，鸭舌筋多又有嚼劲，美味又有营养，那么可乐鸭舌怎么做好吃呢？其实做法与可乐鸡翅大同小异，下面我们一起来了解！

可乐鸭舌的做法

材料、鸭舌、可乐

做法、

1、备好可乐，鸭舌。

2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。

3、再加适量温水冲洗至干净。

4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。

5、加适量的酱油入味上色。

6、最后再加适量细盐加重其盐味。

7、大火煮至十分钟左右即可。

8、关火继续留在锅里入味一下。

9、想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。

可乐鸭舌的热量

吃惯了卤鸭舌，不妨试一试可乐鸭舌吧！可乐鸭舌口感甜腻，好吃有嚼劲，老少咸宜，那鸭舌的热量高吗？吃多了会不会影响身材呢？下面我们一起来了解！

鸭舌本身的热量并不高，一般来说，一百克的鸭舌的热量大约是245大卡。每100克鸭舌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。热量的来源主要在于烹饪的方法，可乐鸭舌要做得好吃，糖和可乐自然必不可少，在烹饪的过程中，往往需要加很多油，因此，总的热量还是较高，减肥的人就不适宜吃可乐鸭舌！

可乐鸭舌的营养价值

可乐的做法很多，可乐鸭舌就是常见的一种，可乐鸭舌甜甜的口感更易被小朋友接受，鸭舌本身营养价值也极高，吃鸭舌有助人体生长发育，下面我们就来了解一下可乐鸭舌的营养价值！

首先，鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效；

其次，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用；

再者，从中医的角度上看。鸭舌还有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；

由此可知，可乐鸭舌不仅口感甜腻有嚼劲，还有一定的营养价值，对人体有好处，妈妈们不妨适时换一下口味，锻炼一下厨艺吧！

可乐鸭舌的烹饪技巧

可乐鸭舌的做法与可乐鸡翅大同小异，做法简单易操作，但是要做得入味，就要讲究技巧，下面我们就来了解下可乐鸭舌的烹饪技巧！

第一，鸭舌在食用前要先洗净，可以用粗盐洗，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。

第二，可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。

第三，鸭舌起锅的时候就要注意，适量滴加醋热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。

第四、做可乐鸭舌，要先大火，等到锅沸开小火，大约15~20分钟，再调至大火，待到酱汁收干就可以起锅，放凉后的鸭舌口感更加好。

可乐鸭舌的食材挑选

可乐鸭舌是一道美味的特色小吃，其主要的食材就是鸭舌，其做法简单易学，但要将它做得色香味俱全，除了火候的掌控，食材的挑选也是很重要的一点，那么可乐鸭舌要怎么挑选食材呢？下面我们就来看一下！

首先，做可乐鸭舌时，要挑选新鲜的鸭舌，鸭舌是否新鲜我们得从哪看呢，自然是从它须来看，只有原料鲜，鸭舌鲜，才能做得口感鲜美。

其次，鸭舌的色泽要挑选看起来晶莹剔透，吃起来才有柔韧之感。

再者，最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。

可乐鸭舌贴士

鸭舌中蛋白质的含量能够达到16%-25%左右。要比平日里吃的肉类要高很多。鸭舌中的脂肪含量适中，比猪肉要低，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸，很容易被人体消化和吸收，鸭舌中含有丰富的烟酸，是构成人体多种消化酶的重要组成成分。

新鲜的鸭舌，肉皮颜色洁白有光泽而且不会破损。新鲜的鸭舌质地非常的紧密，用手按压之后会马上恢复原来的形状，而且表面是非常有弹性的，不会粘手。新鲜的鸭舌有一种独特的味道，但是没有其他的杂味。

鸭舌是一种凉性的食物，所以多吃也不会上火，鸭舌中还含有丰富的维生素B和维生素E，要比其他肉类的含量要多，所以说能够延缓衰老速度。

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