午餐肉

午餐肉煎鸡蛋

午餐肉煎鸡蛋，香喷喷的肉加营养丰富的鸡蛋，这美味也是看醉了，关键是造型很好呀，做好送男票送女票多有face，将鸡蛋做成心形还可以送给男神女神，约吗？就这么简单。话说回来，现在很多人厨艺不精窝貌似，如果你今天感觉神清气爽，那就是做午餐肉煎鸡蛋的最佳时间。

下面贴出午餐肉煎鸡蛋的方法，材料什么的都很简单，绝对适合厨艺不精的你，虽然做法简单，不过依然很滋味，快快一步两步跟着做，约男神约女神，约约约！

【午餐肉煎鸡蛋】

原料：午餐肉、鸡蛋、橄榄油、盐。

做法：

1、用2-3个鸡蛋酒可以了，午餐肉泡在热水里一段时间就可以完整取出啦，之后切片。

2、准备一个平底锅，倒入橄榄油，敲鸡蛋，记得用小火，否则鸡蛋容易焦糊。

3、煎到八九成熟的时候，加入盐调味，之后盛出鸡蛋。

4、再倒入适量橄榄油，将切片后的午餐肉放入锅中，用中火煎，煎完一面后反过来煎另一面。

5、午餐肉不需要煎太久，颜色有变化就差不多了，之后放入盐调味。

6、最后将午餐肉和鸡蛋拼在一起，香喷喷的午餐肉煎鸡蛋就完成啦。不需要厨艺精湛。

7、最后将午餐肉煎鸡蛋放入便当盒中，带给男神女神男票女票老公情人吧。

午餐肉怎么做好吃

午餐肉和肉类的做法差不多，爆炒、烧烤、煮粥或者熬汤，看看你最擅长做哪样吧。美国人最普遍的吃法是将一片午餐肉夹在三文治中，再放上几片蔬菜，这样就是一顿午餐了。在我们看来，这样的吃法是特别但是吃得饱吗？作为从出生到老都要吃米饭的民族，自然是要将午餐肉炒熟当菜吃，这样吃好送饭。

就是要将午餐肉炒熟吃？不要这么任性啦，其实大家的口味也慢慢西化了，不管以前习惯是怎样，现在就只是想吃到美味的午餐肉，谁来支招？孕妈之家将会告诉你，不要走神哟，接着往下看吧。

【烤午餐肉】

原料：午餐肉、红粉、孜然粉、胡椒粉、盐、橄榄油。

做法：

1、午餐肉完整取出后，切成片放入小碟子中。

2、往午餐肉上淋上橄榄油、孜然粉、红粉以及胡椒粉。

3、最后加入盐拌匀腌几分钟。

4、将午餐肉放入烤盘中，烤箱150℃烘烤15分钟

5、香香的烤午餐肉就做好了，不过就是有点上火。

【孜然午餐肉洋葱土豆片】

原料：土豆、孜然、午餐肉、土豆、葱、蒜、油。

做法：

1、午餐肉完整取出后切片，放入盘子中。

2、土豆去皮、切片，洋葱切片。

3、锅中放油，倒入午餐肉稍微翻炒一下，加入蒜、葱接着炒一下就盛出午餐肉。

4、锅里放油，接着炒土豆片，翻炒片刻后加水煮，令土豆变熟。

5、土豆片炒干之后加入洋葱，炒呀炒，最倒入午餐肉，放入盐、孜然，接着炒炒炒，炒熟后就可以出锅了。

午餐肉怎么保存

不管你是买买买，还是有钱任性。买多了午餐肉，当然不会扔掉，这个时候就需要用到保存技巧了。那么午餐肉怎么保存呢？

@Lucy：双11刚刚过去没多久，买的东西也陆续到了，当时看到商家说午餐肉买5送1买10送5我就果断的选择了10。结果现在买回来了想哭啊，冰箱塞满了完全不能放了。除了放冰箱，午餐肉怎么保存呢？

孕妈之家：其实午餐肉的保存方法很简单的，买多了的亲也不必担心。一般只需将午餐肉放在室温、避光、干燥、阴凉的环境下，避免阳光直射，这样保存就可以了~而且午餐肉的保质期比较长，一般为1095天，也就是三年，所以买多了也不要担心会坏掉哦~不过午餐肉打开之后保存时间就只有6-10个小时了，即使用保鲜膜密封好，放在冷藏室，也只能保存3天。所以孕妈之家建议大家购买后，不想吃的时候就别开盖，不然午餐肉就很容易坏掉~

午餐肉的热量

在养生与减肥并重的时代，热量成为了衡量食物好坏的另外一个标准。我们一边感叹这是个看脸的世界，另外一边又怎能不看重午餐肉的热量呢？

Q：午餐肉吃起来非常简单，正好没时间做饭的时候，可以买点来当做一盘菜。但是听说午餐肉的热量蛮高，请问午餐肉的热量到底是多少呢？

A：午餐肉的热量在国际标准下是229千卡/100克，这个热量并不算高，但相对于人体每天正常所需2200千卡来讲，就稍微显得高了那么一点。很简单的例子，吃100克午餐肉，会有229千卡的热量产生，而这229千卡的热量，若是游泳则需要14分钟才能完全消耗；而慢跑则需要21分钟；而打羽毛球则需要35分钟；散步需要54分钟；骑自行车则需要75分钟！

自制午餐肉的做法

午餐肉是按照现代工艺加上硝盐，含盐高，吃多了不利于健康。一般的罐头午餐肉都或多会少有防腐剂，保质期长达三年，可见其添加剂确实不少，为了健康，妈妈们还是自己学着做吧。

首先准备好肉馅，把肉再用刀细致的剁一会，最好把肉剁成肉蓉。肉馅剁好后，把葱姜剁碎，放入肉馅中。在加入适量料酒和水淀粉，把肉馅搅打均匀，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了。在加入适量盐，拌匀，最后加入一个蛋清，调匀即可，为了容易定型，我找了一个方形的盘子。把屉布放在盘子上，放入肉馅按压，尽量压实。在像这样把肉馅包好，包好后就可以从盘子里拿出来，直接上锅蒸，大火蒸30分钟，30分钟后，打开屉布，把蛋黄抹在肉馅上，在开火蒸至蛋黄凝固即可。晾凉后再切开即可食用，趁热吃也可以，只是等凉了以后更容易定型，不易散。做午餐肉最好是自己剁馅，口感菜更好，不喜欢吃姜的话可以用姜粉代替。最好是三分肥七分瘦的肉。

午餐肉和火腿肠的区别

很多妈妈都分不清火腿肠与午餐肉，觉得都差不多，但其实他们有很大的不同。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜大多用猪肉或牛肉等肉类来做。在吃的时候，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，或者餐蛋面热食也很美味。而火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

首先在工艺成本上，火腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味；午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等）后，用密封容器（如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等）包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。

在特点上，火腿肠的特点是生产周期长，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。午餐肉比火腿肠大，耐煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。

午餐肉贴士

午餐肉就是一些肉类食物，比如说猪肉或者牛肉等和淀粉混合在一起之后，再添加一些其他的食材，封进一个密封罐中所制作而成的，如果午餐肉是以猪肉为原材料的话，他就不可以和乌梅，杏仁在一起吃，因为他和这两种食物在一起吃的话，可能会引发肚子痛，甚至还会引发中毒的现象。还有就是午餐肉也不可以和田螺在一起吃，因为猪肉作为一种寒凉性的食物，田螺也同样作为一种寒凉性的食物在一起，吃多的话也可能会造成脾胃伤寒的症状，午餐肉如果是猪肉为原材料的话，也不可以和茶在一起喝，容易引发便秘。

午餐肉还可以用来做鸡蛋羹，也是非常美味，首先我们将鸡蛋打入碗中，然后再倒入一些温水，再加入一些食用盐，等鸡蛋充分搅拌均匀之后再将鸡蛋液过滤，然后将鸡蛋液倒入一个碗中，放入蒸锅中，将它蒸熟之后再准备一些玉米粒，葱姜蒜还有一些胡萝卜丁，再将午餐肉切成小丁状，然后往锅中放入适量的食用油，把萝卜午餐肉和玉米放进去均匀翻炒一会儿之后再放入碗中撒入一些香菜，再倒入一些生抽酱油，等把正好有鸡蛋羹浇上去就可以吃了。

午餐肉的食用历史也是非常广泛，尤其是在美国军队二战中作为军队的主要口粮，后来午餐肉这个食品在军队中应用非常广泛，而且流入民间之后在很多家庭都特别喜欢吃一些午餐肉，午餐肉的做法也非常简单，我们需要准备一些蒜苔，还有一些猪肉牛肉等，还有一些其他的调料，首先将蒜薹和红辣椒清洗干净之后，再准备一些午餐肉切成丁状，然后往锅中放入一些花生油，再将红辣椒放进去炒出香味儿之后再将肉丁放进去，倒入一些生抽酱油等。

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